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Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire concerne toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée ou dégradée.

En France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées chaque année. Rapportés au nombre d’habitants, ces pertes et gaspillages représentent 150 kg par personne et par an tout au long de la chaîne alimentaire.

Si la France est à l’avant-garde de la lutte contre le gaspillage alimentaire, nos efforts doivent s’intensifier pour le réduire plus drastiquement encore.

Optigede

https://www.optigede.ademe.fr/alimentation-durable-gaspillage-alimentaire