Fiche territoriale « Rennes Métropole »

Données de cadrage

Situation du territoire dans la région

Communes du territoire

Voir la liste des communes en annexe.

Occupation du sol

Population

Population

Population 2016, densité et évolution
population 2016 superficie (km²) densité de population 2016 (hab./km²) évolution annuelle moyenne de la population 2011-2016 (%)
Rennes Métropole 443 192 705,0 628,6 1,37
Ille-et-Vilaine 1 051 779 6 774,7 155,3 1,09
Source : Insee – Recensement de la population

Population par catégorie

Population de 15 ans ou plus totale par sexe et par catégorie socio-professionnelle : nombre et % en 2016
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
nombre % nombre %
femmes 191 490 52,2 440 395 51,7
hommes 175 651 47,8 410 787 48,3
agriculteurs exploitants 1 030 0,3 10 226 1,2
artisans, commerçants, chefs entreprise 9 347 2,5 26 758 3,1
autres personnes sans activité professionnelle 77 863 21,2 136 813 16,1
cadres et professions intellectuelles supérieures 52 006 14,2 84 354 9,9
employés 55 954 15,2 134 866 15,8
ouvriers 33 387 9,1 110 790 13,0
professions intermédiaires 59 690 16,3 129 762 15,2
retraités 77 863 21,2 217 613 25,6
total 367 140 30,1 851 182 –
Source : Insee – Recensement de la population

Emploi

Emploi au lieu de travail par grand secteur d’activité (activité économique regroupée en 5 postes, 2016)
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
nombre % nombre %
administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale 81 401 33,3 142 928 31,5
agriculture, sylviculture et pêche 1 948 0,8 14 868 3,3
commerce, transports et services divers 127 585 52,2 208 101 45,8
construction 13 799 5,6 30 002 6,6
industrie manufacturière, industries extractives et autres 19 763 8,1 58 535 12,9
total 244 495 100,0 454 435 100,0
Source : Insee – Recensement de la population

Artificialisation des espaces naturels et forestiers

Répartition des surfaces naturelles, agricoles et forestières nouvellement artificialisées entre 2009 et 2017
ha surface NAF* artificialisée sur la période dont artificialisation pour l’activité dont artificialisé pour l’habitat dont artificialisé pour le mixte surface communale part de la surface communale artificialisée sur la période (%)
Rennes Métropole 1 016,8 290,2 602,7 30,2 71 088,1 1,43
Ille-et-Vilaine 4 633,1 1 010,1 2 885,7 85,3 683 201,3 0,68
Source : CEREMA d’après DGFiP – Fichiers fonciers
* NAF : naturel, agricole et forestier

Prix du foncier agricole

Productions agricoles

Surfaces PAC

Surfaces constatées

NB : les codes non catégorisés1 sont exclus.

Surfaces des principales cultures déclarées à la PAC sur le territoire
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
surface (ha)* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 34 213 34 463 391 749 397 130
maïs grain et ensilage 10 540 10 966 125 754 131 498
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 9 757 9 512 117 127 116 346
blé tendre 8 974 9 471 93 909 97 398
orge 1 897 1 714 21 647 19 667
colza 1 358 1 303 13 008 11 271
cultures permanentes (hors vignes), dont : 313 322 1 853 1 837
vergers 248 245 1 361 1 304
divers 60 64 449 448
prairies ou pâturages permanents 3 942 3 943 44 682 44 444
SAU hors vigne 38 468 38 728 438 284 443 412
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Surfaces déclarées à la commune de la parcelle. Ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Nombre d’exploitations déclarantes à la PAC

Exploitations ayant des parcelles sur le territoire par cultures
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
nombre* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 914 983 7 193 7 887
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 656 712 6 031 6 513
blé tendre 611 682 5 126 5 673
maïs grain et ensilage 647 679 5 764 6 312
orge 279 273 2 736 2 730
autres céréales 169 179 1 622 1 927
cultures permanentes (hors vignes), dont : 119 114 796 s
vergers 106 102 691 679
divers 15 15 99 100
prairies ou pâturages permanents 619 624 5 477 5 793
total exploitations hors vigne 982 1 058 7 649 8 463
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Exploitations identifiées d’après les surfaces déclarées à la commune de la parcelle ; ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Poids des différentes productions agricoles

Valeur de la production hors subventions

Valeur des produits dans le département de la zone d’étude

département : 35 en 2017 (k€ et pourcent)
libellé du produit valeur 35 part en % 35
Blé dur 0 0,0
Blé tendre 107 030 1,1
Maïs 22 720 0,2
Orge 20 390 0,2
Autres céréales 6 900 0,1
TOTAL CEREALES 157 040 1,6
Oléagineux 19 830 0,2
Protéagineux 1 970 0,0
Tabac 0 0,0
Betteraves industrielles 0 0,0
Autres plantes industrielles 380 0,0
TOTAL PLANTES INDUSTRIELLES 22 180 0,2
Maïs fourrage 69 460 0,7
Autres fourrages 100 310 1,0
TOTAL PLANTES FOURRAGERES 169 770 1,8
Légumes frais 57 740 0,6
Fleurs et plantes 11 870 0,1
Plants de pépinières 17 960 0,2
FBCF plantations 60 0,0
TOTAL PROD.MARAICHERS ET HORTICOLES 87 630 0,9
Pommes de terre 7 830 0,1
Fruits 6 880 0,1
Vins de Champagne 0 0,0
dont Champagne 0 0,0
Autres vins d’appellation 0 0,0
TOTAL VINS D’APPELLATION 0 0,0
Vins pour eaux de vie 0 0,0
dont eaux de vie 0 0,0
Autres vins de distillation 0 0,0
Vins IGP et sans IG 0 0,0
TOTAL AUTRES VINS 0 0,0
TOTAL PRODUITS VEGETAUX BRUTS ET TRANSFORMES 451 330 4,7
Gros bovins 154 830 1,6
Veaux 80 670 0,8
Ovins 3 700 0,0
Caprins 1 190 0,0
Equidés 50 0,0
Porcins 249 680 2,6
TOTAL BETAIL 490 120 5,1
Volailles 103 290 1,1
Oeufs 57 790 0,6
TOTAL PRODUITS AVICOLES 161 080 1,7
Lait et produits laitiers de vache 602 110 6,2
dont produits laitiers de vache transformés 80 0,0
Lait et produits laitiers de brebis 0 0,0
dont produits laitiers de brebis transformés 0 0,0
Lait et produits laitiers de chèvre 6 780 0,1
dont produits laitiers de chèvre transformés 580 0,0
Total lait et produits laitiers 608 890 6,3
dont produits laitiers transformés 660 0,0
Autres produits de l’élevage 14 470 0,1
TOTAL AUTRES PRODUITS ANIMAUX 623 360 6,4
TOTAL PRODUITS ANIMAUX BRUTS ET TRANSFORMES 1 274 560 13,2
TOTAL PRODUCTION DE BIENS 1 725 890 17,8
Activité principale de travaux agricoles 150 380 1,6
Activité secondaire de services 3 570 0,0
TOTAL PRODUCTION DE SERVICES 153 950 1,6
TOTAL PRODUCTION DE LA BRANCHE AGRICOLE 1 879 840 19,4
dont activités secondaires 4 230 0,0
Source : Agreste - Comptes Régionaux de l’Agriculture
département : 35 en 2012 (k€ et pourcent)
libellé du produit valeur 35 part en % 35
Blé dur 0 0,0
Blé tendre 145 880 1,5
Maïs 33 880 0,3
Orge 17 520 0,2
Autres céréales 18 960 0,2
TOTAL CEREALES 216 240 2,2
Oléagineux 22 940 0,2
Protéagineux 1 670 0,0
Tabac 0 0,0
Betteraves industrielles 0 0,0
Autres plantes industrielles 300 0,0
TOTAL PLANTES INDUSTRIELLES 24 910 0,3
Maïs fourrage 68 520 0,7
Autres fourrages 133 240 1,4
TOTAL PLANTES FOURRAGERES 201 760 2,1
Légumes frais 61 160 0,6
Fleurs et plantes 12 740 0,1
Plants de pépinières 13 430 0,1
FBCF plantations 60 0,0
TOTAL PROD.MARAICHERS ET HORTICOLES 87 390 0,9
Pommes de terre 6 310 0,1
Fruits 6 660 0,1
Vins de Champagne 0 0,0
dont Champagne 0 0,0
Autres vins d’appellation 0 0,0
TOTAL VINS D’APPELLATION 0 0,0
Vins pour eaux de vie 0 0,0
dont eaux de vie 0 0,0
Autres vins de distillation 0 0,0
Vins IGP et sans IG 0 0,0
TOTAL AUTRES VINS 0 0,0
TOTAL PRODUITS VEGETAUX BRUTS ET TRANSFORMES 543 270 5,6
Gros bovins 162 040 1,7
Veaux 80 770 0,8
Ovins 3 660 0,0
Caprins 1 030 0,0
Equidés 30 0,0
Porcins 281 210 2,9
TOTAL BETAIL 528 740 5,4
Volailles 113 610 1,2
Oeufs 47 030 0,5
TOTAL PRODUITS AVICOLES 160 640 1,6
Lait et produits laitiers de vache 511 670 5,2
dont produits laitiers de vache transformés 80 0,0
Lait et produits laitiers de brebis 0 0,0
dont produits laitiers de brebis transformés 0 0,0
Lait et produits laitiers de chèvre 6 000 0,1
dont produits laitiers de chèvre transformés 510 0,0
Total lait et produits laitiers 517 670 5,3
dont produits laitiers transformés 590 0,0
Autres produits de l’élevage 16 320 0,2
TOTAL AUTRES PRODUITS ANIMAUX 533 990 5,5
TOTAL PRODUITS ANIMAUX BRUTS ET TRANSFORMES 1 223 370 12,5
TOTAL PRODUCTION DE BIENS 1 766 640 18,1
Activité principale de travaux agricoles 136 210 1,4
Activité secondaire de services 3 000 0,0
TOTAL PRODUCTION DE SERVICES 139 210 1,4
TOTAL PRODUCTION DE LA BRANCHE AGRICOLE 1 905 850 19,5
dont activités secondaires 3 590 0,0
Source : Agreste - Comptes Régionaux de l’Agriculture

Productions animales

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées à la PAC
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
2019 2014 2019 2014
brebis mères 1 758 1 897 15 698 15 003
chèvres 1 606 1 448 12 754 10 392
Source : ASP – PAC d’après SSP
s : secret statistique

Cheptel et éleveurs de bovins par type de production

Bovins laitiers
2018
2013
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 19 097 335 19 362 405
veaux de moins de 8 mois 10 722 294 11 363 367
autres bovins 12 576 319 12 710 381
total bovins 42 395 366 43 435 434
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique
Bovins viande
2018
2013
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 3 212 214 3 271 232
veaux de moins de 8 mois 3 841 317 3 098 284
autres bovins 6 055 302 5 045 330
total bovins 13 108 386 11 414 399
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour export

Bovins export
2018 2013
nombre d’exploitations en ayant 24 26
nombre de jeunes bovins exportés 119 98
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour abattage

Bovins abattage
2018 2013
nombre d’exploitations en ayant 439 510
nombre de sorties de bovins pour abattage 21 598 21 930
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Exploitations et population agricole

Cotisants non salariés

Cotisants non salariés par ATEXA

Cotisants non salariés par activité ATEXA en 2017 et 2012
ATEXA
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
maraîchage, floriculture 46 5,2 50 5,3
arboriculture fruitière 10 1,1 8 0,8
pépinière s 0,7 10 1,1
grandes cultures 65 7,3 54 5,7
viticulture – – – –
autres cultures spécialisées 12 1,3 s s
élevage bovins-lait 439 49,3 526 55,3
élevage bovins-viande 50 5,6 55 5,8
élevage bovins-mixte 33 3,7 40 4,2
élevage ovins, caprins 14 1,6 10 1,1
élevage porcins 73 8,2 81 8,5
élevage de chevaux 11 1,2 12 1,3
autres élevages de gros animaux s s s s
élevage de volailles, de lapins 25 2,8 25 2,6
autres élevages de petits animaux 6 s 6 0,6
polyculture-élevage 100 11,2 68 7,2
Total 891 100,0 951 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Surface moyenne par cotisant non salarié

Surface moyenne par cotisant non salarié selon leur activité ATEXA en 2017 et 2012
ATEXA
2017
2012
surface / exploitant (en ha) surface / exploitant (en ha)
maraîchage, floriculture 5,3 5,5
arboriculture fruitière 27,2 26,6
pépinière 16,3 12,0
grandes cultures 37,8 29,7
viticulture – –
autres cultures spécialisées 18,4 s
élevage bovins-lait 45,8 43,2
élevage bovins-viande 33,1 34,7
élevage bovins-mixte 45,0 42,7
élevage ovins, caprins 18,9 28,8
élevage porcins 40,2 36,9
élevage de chevaux 18,8 16,4
autres élevages de gros animaux s s
élevage de volailles, de lapins 19,8 17,8
autres élevages de petits animaux s 5,4
polyculture-élevage 38,8 35,2
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants solidaires

Cotisants solidaires
2017 2012
nombre cotisants solidaires 163 190,0
surface moyenne par cotisant non salarié solidaire (ha) 4 4,3
source : MSA
champ : cotisants solidaires
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par statut juridique

Cotisants non salariés par statut juridique de l’exploitation en 2017 et 2012
statut
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
autre 68 7,6 76 8,0
EARL 267 30,0 334 35,1
GAEC 264 29,6 219 23,0
individuel 224 25,1 268 28,2
pluralité d’exploitations 68 7,6 54 5,7
Total 891 100,0 951 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par âge et sexe

Cotisants non salariés par sexe en 2017 et 2012
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
homme 633 71 669 70,3
femme 258 29 282 29,7
Total 891 100 951 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données
Cotisants non salariés par tranche d’age en 2017 et 2012
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
moins de 40 ans 150 16,8 167 17,6
de 40 à moins de 60 ans 616 69,1 702 73,8
60 ans et plus 125 14,0 82 8,6
Total 891 100,0 951 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Régime maladie des cotisants non salariés

Cotisants non salariés par régime maladie en 2017 et 2012
régime
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
exploitant à titre exclusif 787 88,3 842 88,5
exploitant à titre principal 40 4,5 44 4,6
régime des non salariés non agricoles – – – –
régime des salariés agricoles 16 1,8 14 1,5
autres régimes 48 5,4 51 5,4
non specifié – – – –
Total 891 100,0 951 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants salariés

Salariés selon leur type de contrat

ETP salariés par type de contrat en 2016 et 2011
contrat
2016
2011
ETP % ETP %
CDD 421 40,1 409 53,9
CDI 161 15,3 s s
non specifié 132 12,6 s s
Occasionnels ou saisonniers 335 32,0 269 35,5
Total 1 049 100,0 759 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI selon leur ATEXA

ETP salariés en CDI par ATEXA en 2016 et 2011
ATEXA
2016
2011
ETP % ETP %
cultures et élevage non spécialisés 62 38,6 46 57,7
cultures spécialisées 84 51,9 23 28,7
élevage spécialisé de gros animaux 7 4,6 9 11,5
élevage spécialisé de petits animaux 8 4,9 2 2,1
Total CDI 161 100,0 80 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI par âge et sexe

ETP salariés en CDI par sexe en 2016 et 2011
2016
2011
ETP % ETP %
homme 93 57,7 55 68,3
femme 68 42,3 25 31,7
Total 161 100,0 80 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein
ETP salariés en CDI par tranche d’âge en 2016 et 2011
2016
2011
ETP % ETP %
moins de 40 ans 122 75,9 71 88,9
de 40 à moins de 60 ans 36 22,7 8 10,4
60 ans et plus 2 1,4 1 0,7
Total 161 100,0 80 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Enseignement agricole

Élèves formés au sein des établissements de l’enseignement agricole - année scolaire 2018-2019
établissement commune nombre d’élèves ou étudiants
LEAP A. St Exupéry Rennes 35238 485
LEGTA Rennes Le Rheu 35240 440
LEGTP des Pays de Vilaine 35236 511
LPA Saint Aubin du Cormier 35253 212
LPEGTA ‘Les vergers’ de Dol de Bretagne 35095 665
LTP St Nicolas Providence de Montauban de Bretagne 35184 238
LTRP La Noë St Yves de Bain de Bretagne 35012 312
Lycée professionnel privé Abbé Pierre de Tinténiac 35337 178
MFREO ‘La Jaroussaye’ de Janze 35136 66
MFREO de Baulon 35016 97
MFREO de Boeuvres à Messac 35176 57
MFREO de Fougères 35115 185
MFREO de Goven 35123 134
MFREO de Montauban de Bretagne 35184 224
MFREO de Montfort sur Meu 35188 156
MFREO de Saint Aubin d’Aubigné 35251 115
MFREO de Saint Grégoire 35278 190
MFREO de Saint Méen Le Grand 35297 112
MFREO La Chatière de Saint Symphorien à Hédé 35130 137
Site de Fougères Lycée JB Le Taillandier Fougères 35115 383
Site de la Guerche de Bret LEAP A St Exupery Vitré 35125 111
Site de St Aubin Lycée JB Le Taillandier Fougères 35253 89
Site de Vitré LEAP A. de St Exupery Vitré 35360 206
Source: DeciEA Eleve (MAA/DGER)
Formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole - année scolaire 2018
établissement commune adultes formés nombre d’heures dispensées
AgroCampus Ouest 35238 198 8 590
CFPA du LEAP A. de St Exupery Rennes 35238 90 41 630
CFPA du LEAP A. de St Exupery Vitré 35360 44 8 356
CFPPA Rennes Le Rheu 35240 777 112 218
CPSA Combourg 35085 1 647 117 708
FC de l’AGREQUIP la Bouéxière 35031 447 67 169
LTP St Nicolas Providence de Montauban de Bretagne 35184 41 12 918
MFREO de Baulon 35016 41 5 502
MFREO de Boeuvres à Messac 35176 48 1 977
MFREO de Goven 35123 12 28
MFREO de Montfort sur Meu 35188 117 24 769
source: enquête DGER Recensement des actions de formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole
L’enseignement agricole forme des apprentis - année scolaire 2018-19
établissement commune apprentis formés
Antenne de La Lande du Breil du CFA du CNEAP 35238 183
Antenne de redon du CFA du CNEAP 35236 81
Antenne du Rheu CFA de St A du Cormier 35240 45
CFPA du LEAP A. de St Exupery Vitré 35360 82
FC de l’AGREQUIP la Bouéxière 35031 18
MFREO de Montauban de Bretagne 35184 83
MFREO de Saint Aubin d’Aubigné 35251 21
MFREO de Saint Méen Le Grand 35297 19
Site de Saint Grégoire du CFA régional des MFR 35278 52
Site de St A. Cormier CFA Saint Aubin du Cormier 35253 133
source: SIFA MEN

Localisation des établissements d’enseignement agricole du département

Démarches de valorisation

Agriculture biologique

Exploitations et productions en agriculture biologique
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
2017 2015 2017 2015
Nombre d’exploitations certifiées ou en conversion 98 79 686 500
Surface totale en agriculture biologique (ha) 3 704 2 828 28 261 20 636
dont surface engagée 2 869 2 616 20 396 18 788
dont surface en conversion 835 212 7 865 1 847
Surfaces cultivées en bio ou conversion (ha)
céreales/oléagineux/protéagineux a 732 484 4 959 3 891
légumes frais 72 56 750 636
fruits b, c 64 51 402 312
vignes – – s –
plantes à parfum, aromatiques et médicinales c s s 7 5
cultures fourragères 2 787 2 191 21 790 15 526
Effectifs d’animaux en bio ou conversion
vaches d 1 860 1 770 16 410 11 993
brebis 544 490 4 131 3 856
volailles e 11 664 14 519 130 512 83 515
Source : Agence Bio
s : secret statistique
– : pas de données
a sans légumes secs
b à pépins, à coques, à noyaux, baies et fruits divers, agrumes
c hors cueillette
d allaitante et laitière
e poules pondeuses, poulets de chair et mixtes

Aides publiques

Aide à l’installation de jeunes agriculteurs

Nombre de bénéficiaires Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA) et montants versés (€) entre 2016 et 2018
Rennes Métropole Ille-et-Vilaine
nombre de bénéficiaires 36 354
montant de l’aide 759 000 6 978 300
montant moyen par bénéficiaire 21 083 19 713
Source : ASP - Dotations jeunes agriculteurs

Aides PAC

Aides versées (€) au titre du premier pilier de la PAC et de l’ICHN en 2017
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation
aides du premier pilier 665 11 919 856 17 925 6 899 134 967 618 19 563
ICHN 0 0 – 0 0 –
Source : ASP – PAC d’après SSP

Industrie agroalimentaire

Etablissements et effectifs salariés de l’industrie agroalimentaire et du commerce de gros selon le secteur d’activité en {annee_clap_nouveau}
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
groupe ou sous groupe nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande 11 1 453 54 7 146
Fabrication de produits laitiers 3 406 21 2 972
Travail des grains ; fabrication de produits amylacés 5 32 17 198
Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires 9 85 33 1 782
Fabrication d’autres produits alimentaires 17 351 49 1 104
Fabrication d’aliments pour animaux 6 169 35 1 764
Fabrication de boissons 2 77 7 202
Commerce de gros de céréales, de tabac non manufacturé, de semences et d’aliments pour le bétail 15 101 103 804
Commerce de gros d’animaux vivants 5 31 46 233
Total industrie agroalimentaire 73 2 705 377 16 703
Total industrie manufacturière 617 16 914 1 881 52 602
Source : Insee – Clap 2015
Principaux établissements des IAA sur le territoire
département nom de l’entreprise code NAF activité INSEE commune commune tranche d’effectif
35 SOCIETE LAITIERE DE L’HERMITAGE 1051A Fab. de lait liquide & de produits frais 35131 L’Hermitage 200 et plus
35 INZO SAS 4621Z Com gros céréal. tab. brt & alim. bétail 35189 Montgermont [20 , 50[
35 FRANCE CULINAIRE DEVELOPPEMENT 1089Z Fab. d’autres prod. alimentaires n.c.a. 35275 Saint-Gilles [20 , 50[
35 BROCELIANDE - ALH 1013A Prépa. indust. produits à base de viande 35022 Bécherel [150 , 200[
35 BOUCHERS SERVICES 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 35238 Rennes 200 et plus
35 BOULANGERIES PATISSERIES ASSOCIES RENN 1071A Fab. indus. de pain & pâtisserie fraîche 35210 Pacé [20 , 50[
35 PRESTATAIRES SERVICES AGRO ALIMENTAIRE 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 35278 Saint-Grégoire 200 et plus
35 MIXSCIENCE 1091Z Fabric. d’aliments pour animaux de ferme 35047 Bruz [50 , 100[
35 T G VIANDES 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 35238 Rennes [20 , 50[
35 BRIENT 1013A Prépa. indust. produits à base de viande 35196 Mordelles [150 , 200[
35 AGRO SERVICES BRETAGNE 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 35238 Rennes [20 , 50[
35 KEROLER 1071A Fab. indus. de pain & pâtisserie fraîche 35024 Betton [20 , 50[
35 ETABLISSEMENTS JEAN CHAPIN 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 35353 Vezin-le-Coquet [150 , 200[
35 MAITRE JACQUES 1013A Prépa. indust. produits à base de viande 35238 Rennes [150 , 200[
35 TRAITEUR DE PARIS 1089Z Fab. d’autres prod. alimentaires n.c.a. 35238 Rennes [20 , 50[
35 SA RICARD 1101Z Prod. de boissons alcooliques distillées 35238 Rennes [50 , 100[
35 SVELTIC 1085Z Fabrication de plats préparés 35139 Laillé [150 , 200[
35 TRISKALIA 1091Z Fabric. d’aliments pour animaux de ferme 35238 Rennes [50 , 100[
35 LAITERIE CORALIS 1051A Fab. de lait liquide & de produits frais 35051 Cesson-Sévigné [100 , 150[
Source : Insee – Clap 2015

Forêt-bois

Surfaces des forêts

Taux de boisement sur le territoire et sa zone de comparaison

Taux de boisement

Forêts publiques et privées

Surfaces de forêt publiques et privées en 2015
surfaces de forêt (ha) Rennes Métropole Ille-et-Vilaine
publique 170 11 679
privée 4 446 72 802
Source : Traitement SRISE d’après IGN – BD Forêt et ONF

Filière forêt-bois

Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois

Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois selon le secteur d’activité 2011
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
code NAF activité nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 3 58 10 67
1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 2 14 17 218
1610B Imprégnation du bois 5 35 10 61
4391A Travaux de charpente 18 92 80 695
total – 28 199 117 1 041
Source : Insee – Clap 2011
Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois selon le secteur d’activité 2015
Rennes Métropole
Ille-et-Vilaine
code NAF activité nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 2 59 10 73
1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 1 11 18 211
1610B Imprégnation du bois 4 24 9 45
4391A Travaux de charpente 15 82 74 580
total – 22 176 111 909
Source : Insee – Clap 2015

Principaux établissements du coeur de la filière forêt-bois en 2015

Principaux établissements du coeur de la filière forêt-bois sur le territoire
nom de l’entreprise code NAF activité code INSEE commune tranche d’effectif
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 35238 Rennes [50 , 100[
Source : Insee – Clap 2015

Annexes

Liste des communes

Acigné (35001), Bécherel (35022), Betton (35024), Bourgbarré (35032), Brécé (35039), Bruz (35047), Cesson-Sévigné (35051), Chantepie (35055), La Chapelle-Chaussée (35058), La Chapelle-des-Fougeretz (35059), La Chapelle-Thouarault (35065), Chartres-de-Bretagne (35066), Chavagne (35076), Chevaigné (35079), Cintré (35080), Clayes (35081), Corps-Nuds (35088), Gévezé (35120), L’Hermitage (35131), Laillé (35139), Langan (35144), Miniac-sous-Bécherel (35180), Montgermont (35189), Mordelles (35196), Nouvoitou (35204), Noyal-Châtillon-sur-Seiche (35206), Orgères (35208), Pacé (35210), Parthenay-de-Bretagne (35216), Rennes (35238), Le Rheu (35240), Romillé (35245), Saint-Armel (35250), Saint-Erblon (35266), Saint-Gilles (35275), Saint-Grégoire (35278), Saint-Jacques-de-la-Lande (35281), Saint-Sulpice-la-Forêt (35315), Thorigné-Fouillard (35334), Le Verger (35351), Vern-sur-Seiche (35352), Vezin-le-Coquet (35353) et Pont-Péan (35363)

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agence Bio

La source en bref

Les données portant sur l’agriculture biologique sont établies par l’Agence Bio à partir des audits réalisés par les organismes certificateurs français au cours d’une année civile. Elles permettent de disposer d’informations sur les opérateurs (producteurs, transformateurs, distributeurs, etc.) et d’un détail des surfaces végétales et cheptels certifiés ou en conversion.

Indications sur les indicateurs présentés

Le nombre d’exploitations certifiées ou en conversion correspond au nombre d’exploitations en activité au 31 décembre. Les surfaces sont celles conduites en agriculture biologique au cours de l’année. Les surfaces certifiées sont celles pour lesquelles le stade de la période de conversion est terminée. Les surfaces en conversion sont celles pour lesquelles la période de conversion est en cours. Dans ce dernier cas, les produits ne bénéficient pas encore de la certification Agriculture Biologique.

Les surfaces sont des surfaces non développées : si une surface agricole accueille plusieurs productions au cours de l’année, elle ne sera comptabilisée qu’une seule fois. Les cheptels d’animaux sont comptabilisés différemment selon les espèces d’animaux, en nombre de têtes ou en nombre de mises en places annuelles (volailles).

Les indicateurs sont calculés sur la base d’une extraction des données faite par l’Agence Bio et transmise au service de la statistique et du prospective du ministère de l’agriculture. Des écarts de valeur peuvent être constatés avec les chiffres clés mis à disposition sur le site de l’Agence Bio en raison d’une date d’extraction différente.

Limites d’utilisation et précautions d’analyse

Les données peuvent être incomplètes en raison de la non transmission de données par un des organismes certificateurs. Selon l’Agence Bio, les surfaces et les cheptels sont en moyenne sous-évalués de 10 % dans les départements de Bretagne et de 5 % dans les départements de Pays de la Loire. Par ailleurs, certains changements de concepts ou de nomenclatures peuvent intervenir d’une année sur l’autre.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Agence Bio

Agreste - Comptes régionaux de l’agriculture

La source en bref

Les comptes régionaux de l’agriculture visent à décrire la branche agricole dans une approche macro-économique, au niveau régional. Ils sont constitués par une opération de synthèse multi-sources, utilisant les enquêtes thématiques d’Agreste et des sources d’informations locales.

Indications sur les indicateurs présentés

La valeur de la production agricole hors subventions des départements est une des constituantes des comptes régionaux de l’agriculture. Elle met en évidence les principales activités agricoles créatrices de richesse sur le territoire. Les comptes régionaux de l’agriculture présentés ici sont les comptes 2017.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / Comptes régionaux de l’agriculture

Agreste – Recensement agricole 2010

La source en bref

Le recensement agricole de 2010 s’est déroulé d’octobre 2010 à avril 2011. Les résultats portent sur la campagne agricole 2009-2010. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988 et 2000. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec 516 116 exploitations enquêtées en 2010. Toutes les exploitations agricoles situées en métropole, dans les DOM et les TOM sont concernées dès lors qu’elles respectent 3 critères : avoir une activité agricole, avoir une gestion courante indépendante, atteindre ou dépasser un certain seuil en superficie, en production ou en nombre d’animaux.

Indications sur les indicateurs présentés

La production brute standard (PBS), indicateur ici utilisé, d’une exploitation correspond à son potentiel de production. L’ensemble de sa surface agricole et de son cheptel est croisé avec des coefficients de PBS qui permettent d’estimer ce potentiel.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

ASP - Dotations jeunes agriculteurs

La source en bref

Se reporter à ASP – PAC Traitements SSP

Indications sur les indicateurs présentés sur la DJA

Les indicateurs sont calculés sur la base d’extractions faites à partir de l’outil de gestion des aides du 2e pilier non surfaciques (OSIRIS). La dotation aux jeunes agriculteurs (DJA) est attribuée à des jeunes de moins de 40 ans, titulaires de la capacité professionnelle agricole et ayant réalisé les formalités nécessaires. Elle comporte un socle de base, complété de modulations.

Les indicateurs présentés concernent les exploitations dont le siège est situé dans le périmètre d’étude.

ASP - PAC Traitements SSP

La source en bref

L’Agence de services et de paiement (ASP) est le principal organisme payeur français désigné pour gérer les deux fonds européens de la Politique agricole commune (PAC) : le Fonds Européen Agricole de Garantie, FEAGA (1er pilier de la PAC) et le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural, FEADER (2e pilier de la PAC).

Les aides directes à l’agriculture du 1er pilier de la PAC sont : les droits au paiement de base (DPB), les aides couplées animales (ovines, caprines, bovines), les aides couplées végétales, et l’aide à la gestion des risques (assurance récolte).

Les principales aides du développement rural du 2e pilier de la PAC sont : la dotation aux jeunes agriculteurs, l’indemnité compensatoire de handicap naturel (ICHN), les mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC), les aides du plan de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles (PCAE) ainsi que les aides à l’Agriculture Biologique.

Indications sur les indicateurs présentés

Les données de surfaces correspondent aux surfaces déclarées (indication des cultures principales) par les demandeurs PAC, après instruction administrative et contrôles sur place éventuels. Les effectifs de brebis et de chèvres correspondent aux effectifs déclarés par les demandeurs des aides ovines et caprines.

Les montants d’aides sont les montants versés par l’ASP sur l’année. Les aides du premier pilier correspondent aux montants des aides découplées et couplées (végétales et animales) et intègrent le remboursement de la discipline financière de l’année précédente.

Limites d’utilisation et précautions d’analyse

Les données présentées sont établies sur une base déclarative des exploitants, en fonction de différents critères d’éligibilité et de nomenclatures (liste de cultures ou d’animaux) évolutifs dans le temps. Pour les surfaces, certaines productions (maraîchage, vergers, vignes) ne donnent pas lieu à l’obtention d’une aide surfacique et ne sont donc souvent pas déclarées. Les surfaces sont de ce fait susceptibles d’être sous-évaluées.

Pour les brebis et les chèvres, un des critères pour l’attribution des aides portent sur un nombre minimal d’animaux à détenir (respectivement 50 et 25 têtes éligibles), ce qui peut conduire également à une sous-évaluation des effectifs.

Pour plus d’informations, voir sur le site Telepac

BDNI bovine, traitements SSP

La source en bref

La base de données nationale d’identification est la base de référence pour les informations relatives à l’identification et à la traçabilité des bovins en France. Elle s’élargit progressivement aux ovins et caprins. Cette base de données permet de connaître l’ensemble des lieux de détention d’un bovin au cours de sa vie, de la naissance à son lieu d’abattage, ainsi qu’un certain nombre de caractéristiques (date de naissance, sexe, race, etc.).

Indications sur les indicateurs présentés

Le nombre d’exploitations détenant des bovins correspond au nombre de détenteurs au sens de la BDNI, ceux-ci pouvant détenir des animaux sur plusieurs exploitations ou lieux géographiques distincts. Le nombre de jeunes bovins exportés correspond au nombre de jeunes bovins exportés de la zone considérée pour une destination hors France métropolitaine, quelle que soit leur devenir (élevage, abattage, etc.).

Les effectifs présentés ici correspondent aux effectifs au 31 décembre de l’année considérée. Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole.

CEREMA d’après DGFiP – Fichiers fonciers

La source en bref

Les Fichiers fonciers sont une base de données listant, sur la France entière, les parcelles, les locaux ainsi que les propriétaires associés. Il s’agit d’une base d’origine fiscale (taxation foncière), issue des données de la direction générale des finances publiques (DGFiP), retraitées ensuite par le Cerema. Elle est présente à une échelle fine et sur l’intégralité du territoire.

Indications sur les indicateurs présentés

La fiche présente les surfaces artificialisées selon leur utilisation (activité, habitat, mixte).

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Observatoire du Plan biodiversité

DGER - Effectifs enseignement agricole

La source en bref

Les données sur l’enseignement technique agricole sont produites par la Direction générale de l’enseignement et de la recherche (DGER) du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. DeciEA constitue le système décisionnel pour le pilotage de l’enseignement agricole. Il contient les données élèves depuis 2005 et les données examens à partir de 2007.

La source SIFA-MEN constitue le système d’information pour la formation des apprentis du ministère de l’éducation nationale. Les données sont recueillies auprès de tous les centres de formation agricole (CFA) publics et centres privés dispensant des formations par apprentissage.

L’enquête Recensement des actions de formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole recueille des données qualitatives et quantitative de l’activité des Centres de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles (CFPPA) ou autres établissements publics et centres privés dispensant de la formation professionnelle continue.

Précisions sur les indicateurs présentés

Les effectifs d’élèves ou d’étudiants et les effectifs apprentis sont comptabilisés sur l’année scolaire, Le nombre d’adultes formé et les heures dispensées portent sur l’année civile.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé mensuellement.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage au 1er janvier 2019. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

IGN – BD Forêt

La source en bref

La BD Forêt version 2 de l’IGN présente la couverture du sol par les espaces forestiers et milieux semi-naturels en s’appuyant sur une nomenclature nationale à 32 postes, décrivant les peuplements forestiers et les essences qui les composent. Elle est élaborée par photo-interprétation d’images en infrarouge couleurs de la BD ORTHO®. La BD Forêt version 2 a été constituée de 2007 à 2018.

Indications sur les indicateurs présentés

Le taux de boisement est calculé en faisant le rapport entre la surface totale de forêt et la surface totale de la commune ou de la zone considérée.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’inventaire forestier de l’IGN

Insee – Clap

La source en bref

Le dispositif Connaissance locale de l’appareil productif (Clap) de l’Insee est conçu pour fournir des statistiques sur le tissu économique local. Il produit des statistiques localisées au lieu de travail jusqu’au niveau communal, sur l’emploi salarié et les rémunérations pour les différentes activités des secteurs marchand et non marchand. Le dernier fichier disponible concerne l’année 2015.

Indications sur les indicateurs présentés

Les principaux établissements, agroalimentaires ou de la filière forêt-bois, mis en avant dans cette fiche correspondent aux établissements de ces secteurs faisant partie du top 20 des établissements du même secteur dans le(s) département(s) auquel appartient la zone d’étude et appartenant à une commune de la zone.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Insee – Recensement de la population

La source en bref

Le recensement de la population permet de connaître la population de la France, dans sa diversité et son évolution. Il fournit des statistiques sur le nombre d’habitants et sur leurs caractéristiques : répartition par sexe et âge, professions exercées, conditions de logement, modes de transport, déplacements domicile travail ou domicile-études, etc. Depuis 2004, le recensement repose sur une collecte d’information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d’une période de cinq ans. Depuis, chaque année, des résultats de recensement sont produits à partir des cinq enquêtes annuelles les plus récentes : avec abandon des informations issues de l’enquête la plus ancienne et prise en compte de l’enquête nouvelle.

Indications sur les indicateurs présentés

Au recensement, les personnes actives ayant un emploi peuvent être comptées à leur lieu de résidence ou à leur lieu de travail. Au lieu de résidence, on parle de population active ayant un emploi. Au lieu de travail, on parle d’emploi au lieu de travail ou plus brièvement d’emploi. Ces deux types d’indicateur sont tous deux présents dans la fiche.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

MSA

La source en bref

La MSA, Mutualité Sociale Agricole, est le 2ème régime de protection sociale en France. Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l’ensemble de la profession agricole et rurale soit 5,6 millions de bénéficiaires (famille, santé, logement, retraite, assujettissement et cotisations des salariés et exploitants agricoles). La connaissance des cotisants à la MSA permet d’estimer un nombre d’emplois dans le domaine agricole.

Indications sur les indicateurs présentés

La fiche donne des indications sur l’emploi des cotisants salariés et non salariés en fonction, notamment, de leur ATEXA (assurance accident du travail), de leur âge, de leur sexe ou des surfaces agricoles déclarées à la MSA. Les cotisants solidaires sont présentés séparément. Il s’agit d’exploitants dont l’importance de l’activité agricole ne permet pas l’affiliation à la MSA en qualité de chef d’exploitation.

NB : Les ETP sont calculés comme le nombre d’heures / 1820.

Pour plus d’informations, voir sur le site de la MSA

SDES, IGN – Corine Land Cover

La source en bref

CORINE Land Cover (CLC) est un inventaire biophysique de l’occupation des sols et de son évolution. CLC est produit dans le cadre du programme européen d’observation de la terre Copernicus (39 États européens). Le producteur pour la France est le Service de la donnée et des études statistiques du ministère chargé de l’écologie, avec depuis 2018, l’Institut national de l’information géographique et forestière (IGN). La méthodologie consiste en une interprétation visuelle d’images satellitaires, avec des données complémentaires venant en appui.

Indications sur les indicateurs présentés

Une nomenclature agrégée à cinq postes a été retenue dans ce document : territoires artificialisés, territoires agricoles, forêts et landes, milieux naturels, zones humides et surfaces en eau. Les données présentées sont les données 2018.

Pour plus d’informations, voir sur le l’observatoire du plan Biodiversité

SSP, Terres d’Europe-SCAFR - Valeur vénale des terres agricoles

La source en bref

La valeur vénale des terres agricoles est estimée annuellement par le service de la statistique et de la prospective du ministère chargé de l’agriculture et Terres d’Europe-SCAFR à partir des notifications des notaires aux SAFER sur les ventes de terres agricoles. Les estimations de prix sont établies à l’échelle régionale, départementale et par petite région agricole et portent sur les surfaces au-dessus de 0,7 ha, pour d’une part les terres et prés libres et d’autre part les terres et prés loués.

Indications sur les indicateurs présentés

Les données présentées ici portent sur les terres et prés libres.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole /Valeur vénale des terres agricoles

Version du générateur : 1.1.1

  1. Codes PAC exclus :

    • BFP Bande admissible le long d’une forêt avec production
    • BFS Bande admissible le long d’une forêt sans production
    • BOR Bordure de champ
    • BTA Bande tampon
    • CID Cultures conduites en interrangs : 2 cultures représentant chacune plus de 25%
    • CIT Cultures conduites en interrangs : 3 cultures représentant chacune plus de 25%
    • MRS Marais salant
    • SBO Surface boisée sur une ancienne terre agricole
    • SNA Surface non agricole non visible sur l’orthophotographie
    • SNE Surface agricole temporairement non exploitée
    • ZZZ Culture inconnue
    • JNO Jachère noire
    • CSS Culture sous serre hors sol
    ↩