Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Côtes-d’Armor »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Côtes-d’Armor
	2010	2020	évolution
nombre total d'exploitations	9 472	7 316	−22,8 %
SAU totale (ha)	438 314	433 338	−1,1 %
SAU moyenne (ha)	46,3	59,2	+28,0 %
PBS totale (k€)	2 343 367	2 187 046	−6,7 %
total UGB	1 701 856	1 565 134	−8,0 %
travail total (ETP)	15 915,8	13 792,8	−13,3 %
nombre de chefs d'exploitation¹	12 788	10 114	−21 %
└─ dont femmes	28 %	28 %	-1 point
âge moyen des chefs d'exploitation¹	48	50	+2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Côtes-d’Armor
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	9 472	7 316	438 314	433 338	1 701 856	1 565 134	15 916	13 793	2 187 046
microexploitations	1 821	1 134	15 217	14 239	7 035	4 295	989	797	10 442
petites	1 474	1 311	49 746	53 135	49 432	35 672	1 718	1 489	73 269
moyennes	3 123	1 986	171 503	121 659	350 871	225 644	5 047	3 095	349 301
grandes	3 054	2 885	201 849	244 305	1 294 519	1 299 523	8 161	8 412	1 754 034
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Côtes-d’Armor
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations	-23 %	-1 %	-8 %	-13 %
microexploitations	-38 %	-6 %	-39 %	-19 %
petites	-11 %	+7 %	-28 %	-13 %
moyennes	-36 %	-29 %	-36 %	-39 %
grandes	-6 %	+21 %	+0 %	+3 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Côtes-d’Armor
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	9 472	7 316	438 314	433 338	1 701 856	1 565 134	15 916	13 793	2 187 046
exploitations individuelles	5 135	2 897	152 376	99 111	489 900	237 061	5 263	2 890	372 473
GAEC	1 097	1 347	113 628	157 413	316 503	411 029	3 305	4 046	577 852
EARL	2 587	2 276	148 241	141 899	668 773	602 818	5 181	4 142	810 110
autres statuts	653	796	24 069	34 915	226 681	314 226	2 167	2 714	426 611
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Côtes-d’Armor
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations	-23 %	-1 %	-8 %	-13 %
exploitations individuelles	-44 %	-35 %	-52 %	-45 %
GAEC	+23 %	+39 %	+30 %	+22 %
EARL	-12 %	-4 %	-10 %	-20 %
autres statuts	+22 %	+45 %	+39 %	+25 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Côtes-d’Armor
mode de faire-valoir (toutes exploitations)	SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société	86 838
fermage	227 666
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies	82 310
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail	32 137
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat)	4 386
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Côtes-d’Armor
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations dont	9 472	7 316	438 314	433 338	1 701 856	1 565 134	15 916	13 793	2 187 046
céréales et/ou oléoprotéagineux	897	939	25 457	40 087	973	1 293	489	647	36 729
autres grandes cultures	514	500	17 006	20 575	2 678	1 932	945	803	58 109
fruits ou autres cultures permanentes	93	91	704	1 416	23	4	87	92	5 871
légumes ou champignons	117	217	1 964	4 982	370	1 139	768	1 313	152 243
fleurs et/ou horticulture diverse	104	116	s	s	32	78	336	355	21 655
viticulture	–	–	–	–	–	–	–	–	–
bovins lait	2 446	1 845	163 891	167 278	279 080	307 524	4 273	3 748	462 548
bovins viande	657	497	22 980	23 227	46 438	44 640	574	505	39 536
bovins mixtes	267	131	22 060	13 527	45 663	27 210	473	245	31 913
équidés et/ou autres herbivores	370	196	3 255	3 560	4 605	4 073	246	197	6 602
ovins ou caprins	177	74	1 833	2 086	2 334	2 686	88	80	3 002
porcins	1 242	936	58 310	54 378	586 436	542 150	2 547	2 072	547 533
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	545	283	41 000	26 066	187 682	120 503	1 238	660	142 059
volailles	1 106	786	25 652	19 898	433 229	387 617	2 298	1 620	491 968
polyculture et/ou polyélevage	924	699	53 638	55 436	112 314	124 285	1 535	1 354	187 278
non classées	13	6	s	s	0	0	18	103	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Côtes-d’Armor
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations dont	-23 %	-1 %	-8 %	-13 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	+5 %	+57 %	+33 %	+32 %
autres grandes cultures	-3 %	+21 %	-28 %	-15 %
légumes ou champignons	+85 %	+154 %	+208 %	+71 %
fleurs et/ou horticulture diverse	+12 %	+54 %	+146 %	+6 %
fruits ou autres cultures permanentes	-2 %	+101 %	-81 %	+6 %
bovins lait	-25 %	+2 %	+10 %	-12 %
bovins viande	-24 %	s	-4 %	-12 %
bovins mixtes	-51 %	-39 %	-40 %	-48 %
ovins ou caprins	-58 %	+14 %	+15 %	-9 %
équidés et/ou autres herbivores	-47 %	+9 %	-12 %	-20 %
porcins	-25 %	-7 %	-8 %	-19 %
volailles	-29 %	-22 %	-11 %	-30 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	-48 %	-36 %	-36 %	-47 %
polyculture et/ou polyélevage	-24 %	+3 %	+11 %	-12 %
non classées	-54 %	s	–	+479 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Côtes-d’Armor
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations dont	9 472	7 316	438 314	433 338	1 701 856	1 565 134	15 916	13 793	2 187 046
céréales et/ou oléoprotéagineux	897	939	25 457	40 087	973	1 293	489	647	36 729
autres grandes cultures	514	500	17 006	20 575	2 678	1 932	945	803	58 109
fruits ou autres cultures permanentes	93	91	704	1 416	23	4	87	92	5 871
légumes ou champignons	117	217	1 964	4 982	370	1 139	768	1 313	152 243
fleurs et/ou horticulture diverse	104	116	532	817	32	78	336	355	21 655
viticulture	–	–	–	–	–	–	–	–	–
bovins lait	2 446	1 845	163 891	167 278	279 080	307 524	4 273	3 748	462 548
bovins viande	657	497	22 980	23 227	46 438	44 640	574	505	39 536
bovins mixtes	267	131	22 060	13 527	45 663	27 210	473	245	31 913
ovins	156	50	1 440	1 679	1 760	2 117	53	47	1 874
caprins	18	22	s	s	408	546	33	32	1 111
herbivores combinés et/ou autres herbivores	373	198	3 321	3 573	4 772	4 096	247	197	6 618
porcins	1 242	936	58 310	54 378	586 436	542 150	2 547	2 072	547 533
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	545	283	41 000	26 066	187 682	120 503	1 238	660	142 059
volailles	1 106	786	25 652	19 898	433 229	387 617	2 298	1 620	491 968
polyculture	50	67	1 499	2 849	211	560	173	163	12 018
polyélevage	326	235	27 797	26 711	78 545	87 732	711	585	107 365
polyculture et polyélevage combinés	548	397	24 342	25 876	33 559	35 993	651	606	67 895
non classées	13	6	s	s	0	0	18	103	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Côtes-d’Armor
	nombre d'actifs			volume de travail (ETP)
	2010	2020	évolution	2010	2020	évolution
main d'œuvre totale¹	37 220	24 451	-34 %	15 916	13 793	-13 %
chefs d'exploitations, coexploitants	12 788	10 114	-21 %	10 584	8 636	-18 %
└─ dont coexploitants familiaux	2 932	2 473	-16 %	2 644	2 257	-15 %
main d'œuvre familiale²	2 621	1 606	-39 %	1 380	1 082	-22 %
salariés permanents³	3 480	3 494	+0 %	2 911	3 009	+3 %
sous-total main d'œuvre permanente	18 889	15 214	-19 %	14 875	12 728	-14 %
saisonniers et salariés occasionnels	18 331	9 237	-50 %	1 041	1 054	+1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
² membres de la famille travaillant de manière permanente (au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet) hors coexploitants ou associés actifs familiaux
³ hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Côtes-d’Armor
	exploitations		SAU (ha)
	2020	part	2020	part
nombre d'exploitations non concernées	6 123	84 %	377 532	87 %
total d'exploitations concernées	1 193	16 %	55 807	13 %
dont :	–	–	–	–
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat	292	4 %	10 807	2 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers	399	5 %	25 384	6 %
ne sait pas	369	5 %	14 581	3 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations	128	2 %	4 984	1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole	5	0 %	50	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Côtes-d’Armor
	2010			2020
	femme	homme	total	femme	homme	total
total chefs et coexploitants	3 631	9 157	12 788	2 797	7 317	10 114
moins de 40 ans	598	1 941	2 539	405	1 485	1 890
de 40 à 49 ans	1 297	3 291	4 588	670	1 750	2 420
de 50 à 59 ans	1 341	3 171	4 512	1 203	2 931	4 134
60 ans ou plus	395	754	1 149	519	1 151	1 670
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Côtes-d’Armor
chefs et coexploitants en 2020	nombre	moins de 40 ans	de 40 à 59 ans	60 ans ou plus	âge moyen
toutes OTEX	10 114	1 890	6 554	1 670	50
céréales et/ou oléoprotéagineux	1 021	117	569	335	54
autres grandes cultures	588	100	325	163	52
légumes ou champignons	279	75	174	30	48
fleurs et/ou horticulture diverse	145	41	89	s	47
fruits ou autres cultures permanentes	101	s	57	34	55
bovins lait	3 056	628	2 112	316	49
bovins viande	564	68	349	147	53
bovins mixtes	207	40	128	39	49
ovins ou caprins	s	30	40	19	47
équidés et/ou autres herbivores	216	47	112	57	51
porcins	1 311	220	911	180	50
volailles	985	212	640	133	49
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	501	93	362	46	49
polyculture et/ou polyélevage	1 045	208	682	155	49
non classées	s	s	4	s	50
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Côtes-d’Armor
nombre de salariés	2010	2020
total salariés permanents	3 480	3 494
moins de 1/4 temps	231	149
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps	303	175
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps	398	482
de 3/4 à moins d'un temps complet	229	234
temps complet	2 319	2 454
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes, hors main d'oeuvre familiale s : secret statistique – : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Côtes-d’Armor
	salariés permanents				salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX	effectifs		ETP		effectifs		ETP
OTEX	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	3 480	3 494	2 911	3 009	18 331	9 237	1 040,9	1 054
céréales et/ou oléoprotéagineux	38	47	30	35	157	145	7,4	11
autres grandes cultures	199	212	173	198	1 408	976	187,1	134
légumes ou champignons	369	583	354	567	727	1 490	247,3	415
fleurs et/ou horticulture diverse	170	174	163	142	278	247	37,5	46
fruits ou autres cultures permanentes	21	8	19	7	196	141	8,7	12
bovins lait	272	419	176	309	1 593	994	122,1	116
bovins viande	25	29	17	19	164	128	8,7	8
bovins mixtes	32	22	25	13	164	42	12,4	7
ovins ou caprins	7	4	s	2	32	31	2,3	3
équidés et/ou autres herbivores	67	45	59	33	80	49	9,2	6
porcins	923	834	770	725	553	478	89,9	78
volailles	965	686	827	596	9 761	2 780	137,4	51
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	188	137	135	111	1 506	442	41,6	24
polyculture et/ou polyélevage	199	206	152	169	1 708	1 237	128,3	128
non classées	5	88	s	84	4	57	0,9	14
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Côtes-d’Armor
	ETP		PBS/ETP		SAU/ETP
	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	15 916	13 793	147 235	158 564	28	31
céréales et/ou oléoprotéagineux	489	647	46 421	56 795	52	62
autres grandes cultures	945	803	63 670	72 335	18	26
légumes ou champignons	768	1 313	78 651	115 907	3	4
fleurs et/ou horticulture diverse	336	355	65 873	61 011	s	s
fruits ou autres cultures permanentes	87	92	52 759	63 619	8	15
bovins lait	4 273	3 748	99 945	123 426	38	45
bovins viande	574	505	72 976	78 358	40	46
bovins mixtes	473	245	114 234	130 238	47	55
ovins ou caprins	88	80	30 399	37 541	21	26
équidés et/ou autres herbivores	246	197	29 585	33 472	13	18
porcins	2 547	2 072	240 707	264 310	23	26
volailles	2 298	1 620	269 671	303 741	11	12
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	1 238	660	185 131	215 254	33	39
polyculture et/ou polyélevage	1 535	1 354	116 181	138 354	35	41
non classées	18	103	0	0	s	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Côtes-d’Armor
niveau de formation	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation	générale	agricole	le plus élevé	part
niveau d'études supérieures longues	515	354	762	8 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	691	2 026	2 372	23 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	2 124	3 148	3 438	34 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA	1 658	2 552	2 864	28 %
BEPC, brevet des collèges	3 480	69	281	3 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	220	0	92	1 %
aucune scolarisation ou formation agricole	1 426	1 965	305	3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes NB : calcul à partir de la formation la plus élevée s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Côtes-d’Armor
niveau de formation le plus élevé	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation le plus élevé	moins de 40 ans	40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues	250	512
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	685	1 687
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	751	2 687
CAP, CAPA, BEP, BEPA	166	2 698
BEPC, brevet des collèges	s	265
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	s	91
aucune scolarisation ou formation agricole	21	284
total	1 890	8 224
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Côtes-d’Armor
niveau de formation le plus élevé	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation le plus élevé	homme	femme
niveau d'études supérieures longues	486	276
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	1 766	606
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	2 590	848
CAP, CAPA, BEP, BEPA	2 133	731
BEPC, brevet des collèges	118	163
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	42	50
aucune scolarisation ou formation agricole	182	123
total	7 317	2 797
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Côtes-d’Armor
niveau de formation le plus élevé	études supérieures longues	BTS, DUT	baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	CAP(A), BEP(A)	BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants	762	2 372	3 438	2 864	678
céréales et/ou oléoprotéagineux	98	203	255	320	145
autres grandes cultures	65	93	174	172	84
légumes ou champignons	31	68	81	77	22
fleurs et/ou horticulture diverse	30	49	40	24	s
fruits ou autres cultures permanentes	26	28	19	20	8
bovins lait	141	738	1 173	876	128
bovins viande	33	89	160	204	78
bovins mixtes	11	44	65	74	13
ovins ou caprins	19	s	22	15	7
équidés et/ou autres herbivores	47	47	73	31	18
porcins	100	389	494	293	35
volailles	62	223	317	312	71
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	26	115	206	143	11
polyculture et/ou polyélevage	70	259	359	303	54
non classées	3	s	0	0	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Côtes-d’Armor
chefs d'exploitation	homme	femme	total
installation entre 2010 et 2019	1 251	574	1 825
moins de 40 ans	772	212	984
de 40 à 59 ans	427	261	688
60 ans ou plus	52	101	153
âge moyen d'installation	33	41	36
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Côtes-d’Armor
chefs d'exploitation	moins de 40 ans	de 40 à 59 ans	60 ans ou plus	âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019	984	688	153	36
céréales et/ou oléoprotéagineux	78	93	53	42
autres grandes cultures	70	51	23	38
légumes ou champignons	45	36	5	36
fleurs et/ou horticulture diverse	27	24	3	38
fruits ou autres cultures permanentes	s	21	8	45
bovins lait	245	71	s	30
bovins viande	44	48	7	37
bovins mixtes	13	s	s	32
ovins ou caprins	21	12	3	35
équidés et/ou autres herbivores	33	49	13	40
porcins	123	80	13	35
volailles	135	107	7	35
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	42	18	s	32
polyculture et/ou polyélevage	99	70	14	35
non classées	s	s	0	36
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Côtes-d’Armor
salariat des chefs et coexploitants	part de salariés
toutes OTEX	4 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	3 %
autres grandes cultures	5 %
fruits ou autres cultures permanentes	3 %
légumes ou champignons	s
fleurs et/ou horticulture diverse	s
bovins lait	2 %
bovins viande	s
bovins mixtes	2 %
équidés et/ou autres herbivores	8 %
ovins ou caprins	s
porcins	6 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	2 %
volailles	6 %
polyculture et/ou polyélevage	s
non classées	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Côtes-d’Armor
OTEX	nb exploitations externalisant	part
toutes OTEX	5 899	81 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	780	83 %
autres grandes cultures	332	66 %
légumes ou champignons	129	59 %
fleurs et/ou horticulture diverse	30	26 %
fruits ou autres cultures permanentes	29	32 %
bovins lait	1 742	94 %
bovins viande	373	75 %
bovins mixtes	114	87 %
ovins ou caprins	49	66 %
équidés et/ou autres herbivores	100	51 %
porcins	771	82 %
volailles	595	76 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	268	95 %
polyculture et/ou polyélevage	583	83 %
non classées	4	67 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Côtes-d’Armor
type d'externalisation	nb exploitations	part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales	763	10 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales	947	13 %
certains actes techniques liés aux productions végétales	4 493	61 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage	1 029	14 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total SAU dont	8 781	6 891	438 314	433 338,29	793	37 481	9 %	1 097	2 069
céréales	7 085	5 513	166 787	162 413,12	392	6 304	4 %	235	635
oléagineux	1 571	1 979	10 934	17 973,36	37	249	1 %	0	s
protéagineux et légumes secs pour leur graine	736	545	4 331	4 067,43	163	1 444	36 %	0	21
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	30	15	118	43,60	11	43	98 %	4	s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	13	49	13	55,11	22	8	15 %	13	45
pommes de terre	354	613	1 557	2 435,08	103	435	18 %	56	150
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	934	833	11 927	11 198,51	203	2 090	19 %	564	942
fourrages annuels¹	4 735	3 395	82 175	83 269,31	223	2 271	3 %	52	63
prairies²	7 451	6 387	156 325	149 606,07	693	23 995	16 %	87	108
fleurs et plantes ornementales	96	58	119	83,84	6	6	7 %	67	35
vignes	0	3	0	0,04	s	s	s	0	s
cultures fruitières	345	515	595	977,12	137	556	57 %	11	38
jachères	345	410	3 135	648,09	31	49	8 %	–	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
² prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Côtes-d’Armor
(ha)	COP		SAU fourragère¹		STH²		vignes		fruits		légumes
(ha)	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	182 053	184 454	207 689	155 083	30 811	77 792	0	0,04	595	977	11 927	11 199
céréales et/ou oléoprotéagineux	20 283	32 260	3 449	3 565	1 186	4 041	0	0,00	9	17	5	40
autres grandes cultures	5 827	8 756	2 305	2 350	758	2 615	0	0,00	6	10	7 116	5 255
fruits ou autres cultures permanentes	145	321	49	81	41	189	0	0,00	367	636	s	2
légumes ou champignons	755	1 180	249	469	73	307	0	0,04	6	11	784	2 762
fleurs et/ou horticulture diverse	162	199	46	110	52	s	0	0,00	6	16	66	188
viticulture	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
bovins lait	44 964	41 909	107 427	91 119	10 552	33 666	0	0,00	42	88	360	354
bovins viande	3 900	3 990	14 325	10 742	4 634	8 432	0	0,00	2	4	37	33
bovins mixtes	4 593	2 890	15 671	7 406	1 683	3 200	0	0,00	2	5	70	s
ovins	209	284	741	855	487	536	0	0,00	1	4	0	0
caprins	62	26	145	197	120	167	0	0,00	0	0	0	0
herbivores combinés et autres herbivores	208	294	1 515	916	1 560	2 361	0	0,00	2	s	2	s
porcins	47 214	45 398	7 837	4 129	1 863	4 388	0	0,00	21	25	254	173
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	2 813	1 796	760	482	211	396	0	0,00	0	s	s	s
volailles	13 533	11 526	8 768	3 890	2 660	4 051	0	0,00	18	23	289	237
polyculture	538	1 309	95	373	54	299	0	0,00	23	73	652	608
polyélevage	25 720	18 931	34 882	21 913	3 484	8 807	0	0,00	33	18	414	326
polyculture et polyélevage combinés	11 127	13 385	9 424	6 488	1 393	4 203	0	0,00	57	48	1 864	1 199
non classées	0	0	0	0	0	s	0	0,00	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
² prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Côtes-d’Armor
	exploitations		surfaces cultivées (ha)
	2010	2020	2010	2020	Évolution
total	9 472	7 316	438 314	433 338	-1 %
pas de SAU	691	425	0	0	–
SAU totale inférieure à 20 ha	2 306	1 508	15 811	11 771	-26 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha	2 573	1 584	92 578	57 215	-38 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha	3 011	2 496	210 806	179 925	-15 %
SAU totale de 100 ha et plus	891	1 303	119 119	184 427	+55 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total COP	7 108	5 594	182 053	184 454	437	7 997	4 %	235	656
Céréales (y compris semences)	7 085	5 513	166 787	162 413	392	6 304	4 %	235	635
Blé tendre d'hiver et épautre	6 025	4 362	88 851	73 226	118	794	1 %	50	s
└─ Blé tendre d'hiver	n.d.	4 355	n.d.	73 188	111	769	1 %	n.d.	178
└─ Épeautre	n.d.	15	n.d.	38	10	25	67 %	n.d.	s
Blé tendre de printemps	105	166	691	709	51	240	34 %	0	s
Blé dur d'hiver	–	37	–	170	s	s	s	–	s
Blé dur de printemps	–	6	–	16	3	4	26 %	–	s
Orge d'hiver et escourgeon	3 320	2 567	21 890	22 024	33	196	1 %	0	12
Orge de printemps	543	1 610	2 168	10 697	125	915	9 %	0	39
Avoine d'hiver	1 177	594	4 141	2 499	31	131	5 %	0	s
Avoine de printemps	115	180	370	600	31	142	24 %	0	s
Seigle	28	46	82	157	16	56	36 %	0	s
Triticale	2 124	802	13 904	5 651	53	416	7 %	0	s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux)	2 465	2 351	32 424	43 577	126	1 533	4 %	186	405
Sorgho grain	8	s	54	s	s	s	s	0	s
Riz	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin	183	262	1 308	1 789	126	935	52 %	0	s
└─ Mélanges de céréales de printemps	n.d.	58	n.d.	299	37	229	77 %	n.d.	s
└─ Sarrasin	n.d.	217	n.d.	1 490	102	705	47 %	n.d.	s
Mélanges de céréales d’hiver	160	160	906	1 130	106	864	76 %	0	s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…)	n.d.	21	n.d.	161	9	55	34 %	n.d.	s
Oléagineux (y compris semences)	1 571	1 979	10 934	17 973	37	249	1 %	0	s
Colza grain et navette	1 562	1 958	10 747	17 851	29	222	1 %	0	s
Tournesol	3	s	4	s	s	s	s	0	s
Soja	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Lin oléagineux	25	11	165	64	s	s	s	0	s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre)	5	20	18	40	6	8	21 %	0	s
oléagineux DOM (y compris semences)	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences)	736	545	4 331	4 067	163	1 444	36 %	0	s
Pois d'hiver et de printemps	571	117	3 140	719	13	57	8 %	0	s
└─ Pois d'hiver	n.d.	7	n.d.	22	s	8	37 %	n.d.	s
└─ Pois de printemps	n.d.	112	n.d.	697	s	49	7 %	n.d.	20
Féverole	193	237	1 165	1 507	52	223	15 %	0	s
Lupin doux	12	13	26	56	s	s	s	0	s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010)	–	3	–	s	s	10	s	–	s
└─ Lentille	n.d.	s	n.d.	s	3	s	s	n.d.	s
└─ Pois chiche	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Haricot sec	n.d.	66	n.d.	416	7	8	2 %	n.d.	s
Mélanges de protéagineux	n.d.	16	n.d.	62	6	40	64 %	n.d.	s
Mélanges de protéagineux et de céréales	n.d.	145	n.d.	1 297	108	1 106	85 %	n.d.	s
Pois d'Angole, ambrevade	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010	–	3	–	s	s	s	s	–	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Cultures spécialisées	387	657	1 689	2 534	120	485,3	19 %	72	194
Plantes à fibres	9	8	46	36	6	35,8	99 %	0	s
Lin textile (y compris semences)	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Chanvre (semences non comprises)	7	6	34	36	6	35,8	100 %	0	s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises)	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Plantes industrielles diverses	21	8	72	8	5	6,8	90 %	s	s
Betterave à sucre (semences non comprises)	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Tabac	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Houblon	–	4	–	6	3	5,8	89 %	–	s
Racine d'endive	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…)	s	s	s	s	s	s	s	4	s
Canne à sucre	–	–	–	–	–	–	–	–	–
└─ Canne à sucre pour l'industrie	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Canne à sucre pour le jus	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...)	13	49	13	55	22	8,1	15 %	13	45
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas	n.d.	39	n.d.	52	20	7,8	15 %	n.d.	41
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut	n.d.	17	n.d.	3	6	0,3	9 %	n.d.	3
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre)	354	613	1 557	2 435	103	434,5	18 %	56	150
Pommes de terre primeurs ou nouvelles	113	153	342	s	37	s	s	s	76
Pommes de terre de conservation ou demi-saison	251	468	768	1 498	76	286,2	19 %	0	69
Plants de pomme de terre	47	s	447	583	s	104,8	18 %	s	s
Pommes de terre de féculerie	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Autres tubercules	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Igname	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Manioc	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Patate douce	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Taro, madère, dachine, songe	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres racines ou tubercules	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce)	934	833	11 927	11 199	203	2 090	19 %	564	942
Légumes cultivés sous serre ou abri haut	163	202	159	248	89	78	31 %	154	248
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé	56	61	110	170	11	49	29 %	108	170
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé	122	148	50	78	79	29	36 %	46	78
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas	44	284	179	2 677	112	660	25 %	40	297
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage)	44	284	179	2 677	112	660	25 %	40	297
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures	860	549	11 589	8 273	94	1 352	16 %	370	397
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais	637	355	9 147	5 751	65	890	15 %	219	178
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme	253	222	2 443	2 523	38	462	18 %	150	219
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Cultures fourragères et STH	7 527	6 421	238 500	232 875	697	26 265	11 %	139	170
Cultures fourragères	6 340	5 063	207 689	155 083	564	16 682	11 %	139	114
Maïs fourrage et ensilage	4 611	3 221	81 509	81 036	171	1 806	2 %	52	63
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…)	324	562	484	1 248	42	79	6 %	0	s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne)	24	s	81	s	s	s	s	0	s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles	n.d.	44	n.d.	232	13	108	47 %	n.d.	s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales	n.d.	63	n.d.	308	26	164	53 %	n.d.	s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne	166	331	726	1 381	50	268	19 %	0	s
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Luzerne déshydratée	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Luzerne (hors déshydratée)	n.d.	279	n.d.	1 108	39	195	18 %	n.d.	s
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…)	24	101	101	296	23	91	31 %	0	s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins)	6 056	4 796	124 789	70 433	547	14 143	20 %	87	48
Surfaces toujours en herbe	5 217	6 124	30 811	77 792	646	9 583	12 %	0	57
Prairies permanentes productives (pâturages et prés)	4 015	5 833	25 037	75 378	605	9 351	12 %	0	54
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs)	1 571	200	5 773	701	55	171	24 %	0	s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions	n.d.	2 258	n.d.	1 634	87	48	3 %	n.d.	s
Bois pâturés	n.d.	141	n.d.	80	20	13	16 %	n.d.	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux)	96	58	119	84	s	s	s	67	35
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas	73	35	82	69	s	s	s	34	20
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut	85	36	38	15	s	s	s	33	15
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Vignes pour :	–	3	–	0,04	s	s	s	–	s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP)	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Vin avec indication géographique protégée (IGP)	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Vin sans indication géographique	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP)	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Vigne à raisin de table	–	3	–	0,04	s	s	s	–	s
└─ Vigne à raisin de table en plein air	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Pépinière viticole	–	–	–	–	–	–	–	–	–
└─ Pépinière viticole en plein air	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Vigne mère de porte-greffe	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Cultures fruitières	345	515	595,4	977,12	137	556,2	57 %	11	38,0
Fruits à noyaux	s	33	s	6,51	16	s	s	s	0,4
Abricotier	–	9	–	0,67	5	s	s	–	s
Cerisier	–	13	–	0,83	7	0,5	60 %	–	s
└─ Cerisier (hors transformation)	n.d.	13	n.d.	0,83	7	0,5	60 %	n.d.	s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...)	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie)	–	9	–	1,67	7	1,6	98 %	–	s
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie)	n.d.	9	n.d.	1,67	7	1,6	98 %	n.d.	s
└─ Pêcher de Pavie	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Prunier (y c. mirabellier et quetschier)	s	20	s	2,91	11	1,4	49 %	s	s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation)	n.d.	20	n.d.	2,91	11	1,4	49 %	n.d.	s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Olivier	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres fruits à noyaux	–	9	–	0,43	4	0,2	49 %	–	s
Fruits à pépins	342	490	583,1	925,36	126	516,1	56 %	s	31,7
Pommier de table	36	133	67,3	109,31	62	63,3	58 %	10	26,4
Pommier à cidre	310	370	506,3	770,28	75	420,5	55 %	0	s
Poirier de table	8	32	5,5	12,70	16	3,3	26 %	s	s
Poirier à poiré	s	6	s	13,76	s	12,8	93 %	s	s
Kiwi	4	12	3,3	4,88	7	2,1	44 %	s	1,9
Figuier	–	9	–	s	6	s	s	–	s
Autres fruits à pépins	s	16	s	s	s	s	s	0	s
Agrumes	–	5	–	0,25	s	s	s	–	s
Mandariniers, clémentiniers	–	s	–	s	s	s	s	–	s
└─ Clémentinier	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…)	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Oranger et hybrides	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Citronnier	–	3	–	0,03	s	s	s	–	s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...)	n.d.	3	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Lime	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Combava	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres agrumes DOM	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Petits fruits	10	44	s	14,63	25	7,7	52 %	0	3,9
Framboisier	9	27	2,0	4,77	s	s	s	0	0,5
└─ Framboisier en plein air	n.d.	s	n.d.	s	14	1,8	s	n.d.	s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Groseillier	7	18	1,2	0,99	11	0,8	81 %	0	s
Cassissier	6	27	0,8	2,46	s	2,2	89 %	0	0,5
└─ Cassissier en plein air	n.d.	s	n.d.	s	17	s	s	n.d.	s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Myrtillier	3	13	s	0,78	9	0,7	83 %	0	s
Autres petits fruits	6	20	1,5	5,63	11	2,2	39 %	0	2,6
Fruits à coque	s	26	6,1	30,37	s	28,3	93 %	0	s
Amandier	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Châtaignier	s	14	s	7,64	s	s	s	s	s
Noyer	–	s	–	3,06	7	3,0	100 %	–	s
Noisetier	s	10	s	s	8	1,0	s	s	s
└─ Noisetier (hors mycorhizé)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Noisetier mycorhizé	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Autres fruits à coques	–	10	–	18,61	s	s	s	–	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux	–	–	–	–	–	–	–	–	–
aucune culture	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Côtes-d’Armor
	2020
	en ayant	part / producteurs de pommes-poires	capacité totale (m³)
Stockage à la ferme des pommes et poires	20	4 %	4 185
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Côtes-d’Armor
légumes	en ayant	SAU développée (ha)¹
aïl	66	17,6
artichaut	178	1 561,0
asperge	10	2,8
aubergine plein air ou abri bas	36	13,5
aubergine sous serre ou abri haut	61	3,2
bette et carde	74	5,5
betterave potagère	107	55,9
brède	–	–
brocolis	213	958,6
carotte	140	118,3
céleri branche	56	7,1
céleri rave	74	24,2
chou blanc	62	23,6
chou de bruxelles	70	10,3
chou chinois	44	2,9
chou à choucroute	8	1,4
chou fleur	333	4 315,4
chou vert	105	82,3
chou autres	96	158,1
christophines, chayotte, chouchou	–	–
concombre plein air ou abri bas	37	2,0
concombre sous serre ou abri haut	68	7,4
courgette plein air ou abri bas	103	20,1
courgette sous serre ou abri haut	57	9,8
échalote	113	133,8
épinard	91	240,7
fenouil	70	22,9
fève	56	14,8
flageolet	26	155,1
fraise plein air ou abri bas	63	18,4
fraise sous serre ou abri haut pleine terre	21	3,7
fraise sous serre ou abri haut hors sol	12	7,4
gombo	–	–
haricot à écosser et demi sec	166	628,6
haricot vert, beurre	179	760,9
maïs doux	33	15,1
melon plein air ou abri bas	28	1,3
melon sous serre ou abri haut	34	1,5
navet potager	89	26,2
oignon blanc	83	18,5
oignon de couleur	92	32,0
oignon de pays (cive, oignon vert...)	–	–
oignon autres	46	61,3
pastèque	29	0,8
petits pois	199	1 004,5
plants de légumes	48	50,1
poireau	116	114,1
poivron	86	4,4
potiron, courge, giraumon, citrouille	181	255,4
radis	95	34,2
raifort cultivé ou radis noir	34	4,7
salade plein air ou abri bas	94	80,6
salade sous serre ou abri haut	55	14,4
salade – chicorée	48	5,0
salade – laitue	99	50,0
salade – mâche	72	8,3
salade – cresson	26	1,6
salade – autres	53	41,7
salsifis	4	0,4
tomates plein air	35	4,7
tomates sous serre ou abri haut	95	38,8
tomates sous serre ou abri haut hors sol	47	83,5
légumes autres	238	1 181,1
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ SAU développée : pour une espèce donnée, une même surface est comptabilisée autant de fois qu’il y a des récoltes de l’espèce sur la période considérée. Le détail des superficies développées n'a été renseigné que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales) et pas au delà de trois espèces différentes. Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Côtes-d’Armor
	en ayant	SAU (ha)
basilic	25	0,8
camomille	10	0,4
ciboulette (+ cive, oignons verts)	21	2,3
citronnelle	–	–
coriandre	20	s
safran (crocus)	s	1,1
curcuma	–	–
géranium	–	–
gingembre	–	–
hélichryse (immortelle)	s	s
lavande	12	0,2
lavandin	–	–
mélisse	14	0,6
menthe	23	1,0
pavot oeillette	–	–
persil	21	14,8
piment	–	–
romarin	16	0,7
roucou	–	–
sauge sclarée	10	0,1
thym	19	3,9
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel	–	–
vanille sous abri haut	–	–
vanille sous forêt naturelle	–	–
ylang ylang	–	–
autres plantes à parfum	4	s
autres plantes aromatiques	21	16,6
autres plantes médicinales	10	3,9
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Côtes-d’Armor
	en ayant	plein air ou sous abris bas (ha)	sous serre ou abris haut (ha)	SAU totale
total SAU	58	64,3	13,3	78
fleurs et feuillages coupés	19	55,2	0,5	56
plantes en pot, fleuries ou vertes	33	6,5	7,1	14
plantes à massif (hors vivaces)	23	0,9	4,4	5
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques	26	1,3	0,9	2
bulbes	5	s	s	s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale	3	s	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Côtes-d’Armor
	en ayant	production annuelle (unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés	19	3 239 198
nb de pots de plantes en pot	33	881 473
nb de plantes à massif (hors vivaces)	23	1 227 820
nb de plantes vivace	26	58 455
nb de bulbes	5	62 375
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux	3	5 500

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Côtes-d’Armor
Reproduction de plantes ligneuses Production commercialisée ou commercialisable	en ayant	production annuelle (plants)
rosier	10	17 214
arbres et arbustes	28	244 610
plantes grimpantes	16	17 960
plantes de terre de bruyère	16	45 890
autres plantes de pépinière	20	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Côtes-d’Armor
	2010		2020
	en ayant	production annuelle (t)	en ayant	dont en AB	production annuelle (t)
production de champignons	3	489	4	3	592
production d'endives	6	331	23	17	397
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant	SAU en agroforesterie (ha)	SAU en agroforesterie/ total SAU
agroforesterie	120	209	0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Côtes-d’Armor
	2010	2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables	313	427
SAU irrigable (ha)	1 966	4 311
part SAU irrigable / SAU totale	0 %	1 %
SAU irriguée (ha)	1 097	2 069
part SAU irriguée / SAU irrigable	56 %	48 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif	38	97
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel	275	342
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Côtes-d’Armor
	SAU irriguable (ha)
	2010	2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs	129	415
réservoirs d'eaux, retenues collinaires	434	851
eaux souterraines : forages, puits	526	1 089
autres origines	641	856
réseaux collectifs	9	396
origines multiples	227	704
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Côtes-d’Armor
	Nombre d'exploitations
	2010	2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs	11	27
réservoirs d'eaux, retenues collinaires	32	47
eaux souterraines : forages, puits	187	171
autres origines	30	33
origines multiples	29	64
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Côtes-d’Armor
	Nombre d'exploitations		SAU irriguable (ha)
	2010	2020	2010	2020
aspersion	215	217	1 774	3 706
micro irrigation	160	300	187	515
gravité	4	16	4	89
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Côtes-d’Armor
	surface cultivée (ha)		surface irriguée (ha)		taux d'irrigation		part de la surface culturale irriguée
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total SAU dont	438 314	433 338,29	1 097	2 069	0 %	0 %	100 %	100 %
céréales	166 787	163 709,63	235	635	0 %	0 %	21 %	31 %
dont blé et épeautre	89 542	74 119,94	50	178	0 %	0 %	5 %	9 %
dont maïs	32 424	43 577,08	186	405	1 %	1 %	17 %	20 %
oléagineux	10 934	17 973,36	0	0	0 %	0 %	0 %	0 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine	4 331	2 770,92	0	21	0 %	1 %	0 %	1 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	118	43,60	4	s	3 %	s	0 %	s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	13	55,11	13	45	96 %	81 %	1 %	2 %
pommes de terre ou autres tubercules	1 557	2 435,08	56	150	4 %	6 %	5 %	7 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	11 927	11 198,51	564	942	5 %	8 %	51 %	46 %
fourrages annuels¹	82 175	83 269,31	52	63	0 %	0 %	5 %	3 %
prairies²	156 325	149 606,07	87	108	0 %	0 %	8 %	5 %
fleurs et plantes ornementales	119	83,84	67	35	56 %	42 %	6 %	2 %
vignes	0	0,04	0	s	0 %	s	0 %	s
cultures fruitières	595	977,12	11	38	2 %	4 %	1 %	2 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
² prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		cheptel (UGB)		exploitations ayant un cheptel en AB
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total ensemble du cheptel	8 031	5 711	–	–	1 701 856	1 565 134	568
total bovins	5 302	3 734	533 754	488 174	508 754	484 941	355
vaches laitières	3 830	2 566	185 612	185 424	269 137	268 865	226
vaches allaitantes	1 742	1 444	37 363	32 004	33 627	28 804	–
total ovins	428	222	18 590	21 468	2 880	3 111	57
brebis mères laitières	7	15	128	748	26	150	s
brebis mères allaitantes	415	188	13 867	11 930	2 357	2 028	49
total caprins	135	91	1 929	2 994	478	689	29
chèvres	121	82	1 402	1 835	421	550	–
total équins	986	370	5 899	4 288	5 566	4 228	60
juments selle	429	187	1 366	781	1 229	703	–
juments lourdes	239	89	681	426	681	426	–
total porcins	1 969	1 443	2 685 617	2 496 472	711 570	638 341	58
truies¹	1 144	735	219 229	174 196	46 038	36 581	–
total volailles	1 438	1 180	36 154 218	33 411 671	466 076	430 571	189
poules pondeuses d'œufs de consommation	449	437	10 353 219	10 329 167	144 945	144 608	155
poulets de chair et coqs	482	380	13 049 512	11 747 522	143 545	129 223	30
lapines mères	95	39	39 117	19 480	6 533	3 253	s
apiculture (nombre de ruches)	150	85	4 641	7 164	–	–	23
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Côtes-d’Armor
répartition des UGB par OTEX	total UGB		bovins		ovins		caprins		porcins
répartition des UGB par OTEX	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	1 701 856	1 565 134	508 754	484 941	2 880	3 111	478	689	711 570	638 341
céréales et/ou oléoprotéagineux	973	1 293	795	1 181	54	44	5	s	s	s
autres grandes cultures	2 678	1 932	2 307	1 706	39	62	0	s	s	s
légumes ou champignons	370	1 139	283	810	s	21	1	s	s	s
fleurs et/ou horticulture diverse	32	78	s	41	12	21	s	0	0	0
viticulture	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
fruits ou autres cultures permanentes	23	4	s	0	10	4	s	0	0	0
bovins lait	279 080	307 524	275 584	299 930	12	60	12	23	2 828	5 789
bovins viande	46 438	44 640	45 994	44 237	48	96	1	3	s	94
bovins mixtes	45 663	27 210	44 615	26 887	s	s	2	s	901	s
ovins	1 760	2 117	19	54	1 727	2 055	s	0	0	s
herbivores mixtes	4 772	4 096	861	616	203	51	49	60	7	4
caprins	408	546	24	23	15	18	361	492	0	s
porcins	586 436	542 150	12 737	7 687	70	72	8	3	573 000	534 003
granivores mixtes	187 682	120 503	47 989	32 111	190	83	3	2	90 642	52 626
polyculture	211	560	160	418	8	s	s	s	s	0
polyélevage	76 456	84 217	39 782	42 547	19	22	s	1	30 709	31 066
polyculture et polyélevage combinés	33 559	35 993	20 163	18 001	154	215	6	54	9 361	10 728
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel bovin	5 302	3 734	533 754	488 174
vaches laitères	3 830	2 566	185 612	185 424
vaches allaitantes	1 742	1 444	37 363	32 004
bufflonnes	–	s	–	s
mâles et femelles de moins de 1 an	4 840	3 402	153 979	131 455
mâles de 1 à moins de 2 ans	2 502	1 754	23 021	18 304
femelles de 1 à moins de 2 ans	4 642	3 291	77 158	74 998
mâles de plus de 2 ans	2 397	1 673	6 583	s
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés	566	0	2 565	0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés	2 050	0	4 018	0
femelles de plus de 2 ans	4 694	3 335	50 038	41 000
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Côtes-d’Armor
	total bovins				vaches laitières				vaches allaitantes
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	5 302	3 734	533 754	488 174	3 830	2 566	185 612	185 424	1 742	1 444	37 363	32 004
céréales et/ou oléoprotéagineux	109	104	965	1 414	24	11	50	23	43	48	194	264
autres grandes cultures	79	52	2 896	2 045	14	6	121	92	54	35	884	584
légumes ou champignons	11	20	367	995	0	s	0	s	7	15	125	351
fleurs et/ou horticulture diverse	s	3	s	48	0	s	0	s	0	s	0	s
viticulture	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
fruits ou autres cultures permanentes	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s	0
bovins lait	2 446	1 845	266 006	280 499	2 446	1 845	125 419	138 958	267	382	2 329	3 760
bovins viande	657	497	64 885	60 449	9	3	20	4	533	399	15 336	13 626
bovins mixtes	267	131	51 535	30 060	267	131	11 440	6 768	198	104	5 582	3 835
ovins	5	9	22	65	s	0	s	0	s	4	s	10
herbivores mixtes	72	48	1 083	765	14	3	49	30	43	27	406	216
caprins	7	4	25	28	4	0	5	0	3	s	8	s
porcins	234	128	14 360	8 438	93	42	3 069	1 901	120	71	2 609	1 548
granivores mixtes	464	247	49 552	31 510	382	195	18 545	13 125	118	67	2 773	1 799
polyculture	6	13	203	480	s	s	s	s	4	9	51	82
polyélevage	313	216	39 328	40 711	313	216	17 384	19 118	46	45	786	568
polyculture et polyélevage combinés	338	266	22 169	19 915	144	87	5 705	4 353	163	137	2 836	3 011
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel ovin	428	222	18 590	21 468
brebis mères laitières	7	15	128	748
brebis mères nourrices	415	188	13 867	11 930
agnelles pour la souche	110	71	1 857	2 994
agnelles saillies (troupeau laitier)	–	8	–	302
agnelles saillies (troupeau allaitant)	–	55	–	1 011
agnelles non saillies (troupeau laitier)	–	6	–	114
agnelles non saillies (troupeau allaitant)	–	61	–	1 289
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020)	302	165	2 738	488
béliers (troupeau laitier)	–	17	–	50
béliers (troupeau allaitant)	–	150	–	438
agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier)	–	5	–	98
agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant)	–	79	–	5 488
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Côtes-d’Armor
	total ovins				brebis mères nourrices				brebis mères laitières				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	428	222	18 590	21 468	7	15	128	748	415	188	13 867	11 930	s	189	s	8 790
céréales et/ou oléoprotéagineux	22	26	340	286	0	23	0	207	21	s	275	s	0	19	0	76
autres grandes cultures	8	12	267	413	0	10	0	222	8	s	160	s	0	9	0	146
légumes ou champignons	s	5	s	147	0	4	0	79	s	0	s	0	0	4	0	68
fleurs et/ou horticulture diverse	4	5	72	138	s	4	s	90	3	0	50	0	0	5	0	48
viticulture	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	NA	NA	NA	NA
fruits ou autres cultures permanentes	7	4	60	25	0	4	0	18	7	0	51	0	0	s	0	s
bovins lait	22	14	80	437	0	10	0	182	21	0	53	0	0	10	0	255
bovins viande	19	13	293	647	s	12	s	341	17	s	257	s	0	11	0	246
bovins mixtes	6	s	s	s	0	0	0	0	6	0	32	0	0	s	0	s
ovins	156	50	11 215	14 322	0	46	0	7 963	154	4	8 295	351	0	44	0	6 008
herbivores mixtes	59	18	1 283	332	3	14	49	190	56	s	955	s	s	16	s	113
caprins	s	3	80	101	s	s	s	s	s	s	s	s	0	3	0	21
porcins	26	11	464	494	0	10	0	306	26	s	329	s	0	s	0	s
granivores mixtes	13	8	1 255	538	0	8	0	407	13	0	873	0	0	7	0	131
polyculture	4	s	54	s	0	s	0	s	3	0	29	0	0	s	0	s
polyélevage	7	6	117	136	0	6	0	120	7	0	109	0	0	4	0	16
polyculture et polyélevage combinés	36	24	951	1 452	0	19	0	622	36	3	823	183	0	22	0	647
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel caprin	135	91	1 929	2 994
chèvres	121	82	1 402	1 835
chevrettes saillies	–	29	–	535
chevrettes non saillies	23	23	321	329
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020)	64	65	206	295
dont boucs	–	65	–	239
dont chevreaux	–	5	–	56
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Côtes-d’Armor
	total caprins				chèvres				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	135	91	1 929	2 994	121	82	1 402	1 835	50	66	509	1 159
céréales et/ou oléoprotéagineux	9	s	21	s	8	s	14	s	s	s	s	s
autres grandes cultures	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s
légumes ou champignons	3	s	6	s	s	s	s	s	s	s	s	s
fleurs et/ou horticulture diverse	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0	0
viticulture	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
fruits ou autres cultures permanentes	s	0	s	0	0	0	0	0	0	0	0	0
bovins lait	26	14	50	98	22	12	38	63	6	9	7	35
bovins viande	4	5	5	14	3	5	4	11	0	s	0	s
bovins mixtes	3	s	10	s	3	s	7	s	s	s	s	s
ovins	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0	0
herbivores mixtes	31	20	200	302	29	18	146	151	12	15	52	151
caprins	18	22	1 436	2 074	18	20	1 062	1 313	17	22	374	761
porcins	13	5	31	14	12	4	27	11	3	3	3	3
granivores mixtes	4	3	13	7	4	3	9	5	s	s	s	s
polyculture	s	s	s	s	s	s	s	s	s	0	s	0
polyélevage	s	3	s	7	s	s	s	s	0	3	0	5
polyculture et polyélevage combinés	6	5	27	221	6	5	15	145	s	s	s	s
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel porcin	1 969	1 443	2 685 617	2 496 472
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020)	1 144	735	219 229	174 196
truies reproductrices	–	729	–	137 485
cochettes saillies	–	659	–	21 549
cochettes non encore saillies	–	646	–	15 162
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020)	1 252	889	905 652	935 685
porcelets sous la mère	–	677	–	312 595
porcelets post sevrage (non encore engraissement)	–	861	–	623 090
jeunes porcs de 20 à 50 kg	1 466	1 004	579 935	402 236
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020)	1 742	1 322	980 801	984 355
porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg	–	1 049	–	443 828
porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg	–	1 067	–	420 575
porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus	–	514	–	116 900
verrats (reproducteurs mâles)	–	641	–	1 486
truies et verrats de réforme	–	292	–	1 566
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Côtes-d’Armor
	total porcins				truies				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	1 969	1 443	2 685 617	2 496 472	1 144	735	219 229	174 196	1 131	1 431	1 986 288	2 322 276
céréales et/ou oléoprotéagineux	s	s	s	s	0	0	0	0	0	s	0	s
autres grandes cultures	s	s	s	s	0	s	0	s	0	s	0	s
légumes ou champignons	s	s	s	s	s	0	s	0	s	s	s	s
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
viticulture	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
bovins lait	52	59	7 852	15 781	5	s	86	s	5	59	354	15 732
bovins viande	s	6	s	303	0	s	0	s	0	6	0	289
bovins mixtes	12	s	2 370	s	0	0	0	0	0	s	0	s
ovins	0	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s
herbivores mixtes	3	5	22	18	s	s	s	s	s	5	s	16
caprins	0	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s
porcins	1 229	936	2 221 553	2 148 053	921	607	194 289	160 249	913	925	1 757 839	1 987 804
granivores mixtes	336	177	323 205	191 053	182	78	21 820	10 414	181	177	206 264	180 639
polyculture	s	0	s	0	0	0	0	0	0	0	0	0
polyélevage	236	163	87 661	95 439	19	24	1 521	2 655	16	163	10 625	92 784
polyculture et polyélevage combinés	56	60	30 862	33 055	8	11	1 279	741	8	60	9 573	32 314
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		production annuelle
	2010	2020	2010	2020	2020
total cheptel volailles	1 438	1 180	36 154 218	33 411 671	3 557 047 678
poules pondeuses d'œufs de consommation (total)	449	437	10 353 219	10 329 167	2 974 917 766
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3)	–	66	–	5 526 845	1 649 203 246
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2)	–	53	–	1 473 511	432 481 033
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1)	–	348	–	3 328 811	893 233 487
poules pondeuses d'œufs à couver (total)	144	82	2 193 934	1 531 143	419 743 090
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair	–	57	–	1 180 437	310 571 757
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte	–	25	–	350 706	109 171 333
poulettes	169	127	6 396 304	6 888 672	19 649 771
poulets de chair et coqs	482	373	13 049 512	11 747 522	62 202 196
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver	238	135	2 469 682	1 416 638	2 923 862
dindes pondeuses d’œufs à couver	–	35	–	205 071	36 162 022
oies (total)	s	s	s	s	s
oies à rôtir	–	s	–	s	s
oies pondeuses d'œufs à couver (total)	–	s	–	s	s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras	–	s	–	s	s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir	–	0	–	0	0
oies prêt-à-gaver	–	0	–	0	0
oies en gavage	–	0	–	0	0
canards à rôtir	56	39	502 257	486 137	1 343 347
canes pondeuses d'œufs à couver (total)	–	9	–	65 070	37 598 242
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras	–	s	–	s	s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir	–	7	–	44 470	34 062 242
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total)	55	39	323 752	143 316	967 205
canards prêt-à-gaver	–	12	–	103 200	293 900
canards en gavage	–	30	–	40 116	673 305
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver	46	43	542 269	486 666	1 121 198
pintades pondeuses d’œufs à couver	–	0	–	0	0
autruches	0	0	0	0	0
pigeons, cailles (total)	12	7	109 770	46 442	341 000
cailles	–	0	–	0	0
pigeons	–	7	–	46 442	341 000
autres volailles pour la ponte	s	45	s	270 142	73 760 294
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier)	–	10	–	55 127	67 163
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel équidés	986	382	5 899	4 381
juments et ponettes de selle ou de course	429	187	1 366	781
juments et ponettes reproductrices, de course de galop	–	34	–	148
juments et ponettes reproductrices, de course de trot	–	17	–	35
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys	–	141	–	598
juments et ponettes de race lourde	239	89	681	426
chevaux et poneys de selle ou de course	506	228	3 093	2 891
autres chevaux y compris réforme, de course de galop	–	44	–	324
autres chevaux y compris réforme, de course de trot	–	17	–	71
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys	–	65	–	190
chevaux et poneys de race lourde	189	–	518	–
ânes, mulets, bardots	111	36	241	93
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Côtes-d’Armor
	2010	2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année	–	166
nombre de naissances	–	538
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Côtes-d’Armor
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
lapines mères	95	39	39 117	19 480
ruches pour produire du miel	150	84	4 641	5 575
ruches pour prestation de pollinisation	–	7	–	565
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente	–	27	–	1 589
animaux à fourrure (visons, castors,…)	7	s	–	–
bisons, cervidés	14	s	–	–
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.)	17	3	–	–
escargots	–	s	–	–
camélidés (lama, alpagas, etc.)	–	5	–	–
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie	–	5	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Côtes-d’Armor
	exploitations ayant un atelier	part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois)	221	6 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois)	695	19 %
bœufs (mâles castrés)	314	8 %
génisses pour la boucherie	770	21 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Côtes-d’Armor
	exploitations ayant un atelier	capacité	part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement	29	5 107	13 %
chevreaux à l'engraissement	5	307	5 %
lapins à l'engraissement	21	151 247	54 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Côtes-d’Armor
	cages		systèmes alternatifs		clapiers
	en ayant	places	en ayant	places	en ayant	places
capacité élevage lapines mères	20	29 722	0	0	s	s
capacité élevage lapins à l'engraissement	19	148 221	0	0	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Côtes-d’Armor
	2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés	4 094
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs	s
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Côtes-d’Armor
	2010	2020	Evolution (%)	part
	2010	2020	Evolution (%)	en 2010	en 2020
nombre d'exploitations en AB¹	326	820	+152 %	3 %	11 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Côtes-d’Armor
	2020	part¹
nombre d'exploitations en AB	820	11 %
SAU cultivée en AB (ha)	37 481	9 %
dont exploitations intégralement en AB	738	90 %
dont SAU certifiée AB (ha)	31 689	85 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Côtes-d’Armor
orientation technico-économique	nombre d'exploitations				SAU en AB (ha)
orientation technico-économique	2010	2020	évolution	part en bio en 2020	certifiée	en conversion
toutes OTEX	326	820	+152 %	11 %	31 689,1	5 791,6
céréales et/ou oléoprotéagineuses	14	45	+221 %	5 %	1 262,5	448,4
autres grandes cultures	36	65	+81 %	13 %	2 557,5	313,6
légumes ou champignons	21	77	+267 %	35 %	858,5	133,6
fleurs et/ou horticulture diverse	7	42	+500 %	36 %	348,7	30,7
viticulture	–	–	–	–	–	–
fruits ou autres cultures permanentes	20	46	+130 %	51 %	423,5	124,2
bovins lait	49	193	+294 %	10 %	14 462,0	2 319,9
bovins viande	29	41	+41 %	8 %	2 695,1	186,9
bovins mixte	5	11	+120 %	8 %	769,7	192,0
ovins	s	s	s	s	s	s
herbivores combinés et autres herbivores	10	18	+80 %	9 %	399,2	46,8
caprins	7	13	+86 %	59 %	272,6	s
porcins	s	24	s	3 %	1 117,8	446,0
volailles	69	129	+87 %	16 %	1 880,3	465,8
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	13	17	+31 %	6 %	761,0	275,4
polyculture	10	24	+140 %	36 %	695,5	162,6
polyélevage	11	18	+64 %	8 %	1 146,9	179,9
polyculture et polyélevage	18	45	+150 %	11 %	1 766,1	426,1
exploitations non classées	–	s	–	s	s	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Côtes-d’Armor
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures	nombre d'exploitations		surface cultivée (ha)		part d'intégral
	AB en 2020	dont bio intégral	AB en 2020	dont bio intégral	du nombre d'exploitations en AB	de la SAU en AB
ensemble des exploitations¹	793	717	37 480,8	34 713,1	90 %	93 %
céréales	392	356	6 304,0	5 643,1	91 %	90 %
oléagineux	37	34	248,6	221,1	92 %	89 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine	163	148	1 444,1	1 285,5	91 %	89 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	11	s	42,6	41,8	91 %	98 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	22	22	8,1	8,1	100 %	100 %
pommes de terre	103	97	434,5	412,1	94 %	95 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	203	185	2 089,9	1 956,2	91 %	94 %
fourrages annuels²	223	205	2 270,9	2 071,1	92 %	91 %
prairies³	693	639	23 994,6	22 538,0	92 %	94 %
fleurs et plantes ornementales	6	s	5,8	5,7	83 %	99 %
vignes	s	s	s	s	100 %	100 %
cultures fruitières	137	123	556,2	449,2	90 %	81 %
jachères	31	s	49,0	48,8	97 %	100 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
² maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
³ prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Côtes-d’Armor
cheptel	en ayant	part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB	568	10 %
bovins lait	226	9 %
bovins viande	351	16 %
ovins lait	8	38 %
ovins viande	49	23 %
caprins	29	32 %
porcins	58	4 %
volailles	189	16 %
equidés	60	16 %
lapines mères	s	s
apiculture	23	27 %
autres animaux d'élevage	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Côtes-d’Armor
cheptel	en ayant	nombre de têtes	part du cheptel
bovins lait	226	14 801	8 %
bovins viande	177	3 274	10 %
ovins lait	7	551	74 %
ovins viande	43	1 772	15 %
caprins	29	1 487	50 %
porcins	58	24 082	1 %
équidés	60	332	8 %
lapines mères	s	s	s
apiculture	23	390	7 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Côtes-d’Armor
	en ayant	nombre de têtes	part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation	155	1 356 669	13 %
poules pondeuses d'œufs à couver	3	47	0 %
poulettes	9	321 900	5 %
poulets de chair et coqs	30	178 399	2 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver)	3	440	0 %
oies à rôtir	0	0	s
canards à rôtir	s	s	s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver)	5	730	0 %
autruches	0	0	–
cailles	0	0	–
pigeons	0	0	0 %
oies pondeuses œufs à couver	0	0	s
pintades pondeuses œufs à couver	0	0	–
canes pondeuses	0	0	0 %
dindes pondeuses œufs à couver	0	0	0 %
autres volailles	s	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Côtes-d’Armor
cheptel	en ayant	part d'en ayant AB
animaux à fourrure	0	s
bisons	0	–
cervidés	s	s
gibiers	0	0 %
escargots	s	s
camélidés	0	0 %
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie)	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Côtes-d’Armor
exploitations en ayant	2010	2020	évolution 2020/2010	part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations	9 472	7 316	-23 %	100 %
agriculture biologique	326	820	+152 %	11 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio) dont	644	655	+2 %	9 %
AOP	228	161	-29 %	2 %
IGP	13	59	+354 %	1 %
Label rouge	414	450	+9 %	6 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme) dont	130	436	+235 %	6 %
transformation de lait	39	73	+87 %	1 %
transformation ou découpe de viande	–	201	–	3 %
transformation de fruits et/ou légumes	–	75	–	1 %
activités de diversification dont	613	871	+42 %	12 %
travail à façon	212	358	+69 %	5 %
tourisme - hébergement - loisirs	266	206	-23 %	3 %
énergie renouvelable (pour la vente)	44	246	+459 %	3 %
circuits courts (hors vin) dont¹	692	875	+26 %	12 %
vente directe (hors vin)	588	735	+25 %	10 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Côtes-d’Armor
	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique	en sous-traitance
transformation de lait	61	8	4
transformation ou découpe de viande	70	22	113
transformation de fruits et/ou légumes	58	s	18
autres activités de transformation	96	13	17
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Côtes-d’Armor
	nombre d'exploitations	part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…)	82	1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles)	8	0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats	s	s
transformation de légumes (soupe, conserves…)	20	0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…)	–	–
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…)	–	–
production d’huile d’olive	–	–
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…)	60	1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…)	73	1 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…)	63	1 %
découpe de viandes, caissettes…	184	3 %
production de produits à base de miel	13	0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation)	28	0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Côtes-d’Armor
nb exploit.	transformation de lait	transformation ou découpe de viande	transformation de fruits et/ou de légumes	transformation de COP	autres activités de transformation (hors vin)	part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses	0	4	s	23	s	3 %
autres grandes cultures	s	6	s	4	4	3 %
légumes ou champignons	0	s	12	s	s	7 %
fleurs et/ou horticulture diverse	s	s	6	s	s	9 %
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	26	s	7	36 %
bovins lait	37	30	3	15	3	4 %
bovins viande	3	49	s	6	s	11 %
bovins mixte	s	s	0	s	0	3 %
ovins	4	12	0	0	0	30 %
herbivores combinés et autres herbivores	3	5	s	3	s	6 %
caprins	16	3	0	0	s	77 %
porcins	0	27	s	14	0	4 %
volailles	0	14	s	s	s	2 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	0	14	3	s	s	7 %
polyculture	0	s	10	3	4	21 %
polyélevage	5	7	s	s	0	5 %
polyculture et polyélevage (combinés)	s	23	8	8	11	11 %
exploitations non classées	0	0	0	0	0	0 %
viticulture	0	0	0	0	0	–
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Côtes-d’Armor
	nombre total d'exploitations	nombre d'exploitations à orientation viticole	nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…)	–	–	–
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)	–	–	–
toutes exploitations	7 316	0	3
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Côtes-d’Armor
(nb d'exploit.)	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique	en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…)	–	–	–
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)	–	–	–
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Côtes-d’Armor
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide)	215	145
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, )	194	114
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…)	29	46
tourisme, hébergement, loisirs	154	56
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…)	107	50
- activités de loisirs	54	6
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…)	8	4
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…)	18	5
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation)	179	77
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque	137	42
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…)	20	12
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation	16	4
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs)	0	10
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée)	0	5
- vente d'énergie éolienne	s	0
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien	10	5
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…)	11	4
- production d'énergie hydraulique	–	–
sylviculture (production de bois sur pied)	10	s
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière	23	7
artisanat (vannerie, tannerie…)	6	4
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…)	s	s
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations	37	9
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux)	15	4
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Côtes-d’Armor
OTEX	travail à façon	tourisme, hébergement, loisirs	service de santé, services sociaux ou éducatifs	production d’énergie renouvelable pour la vente	sylviculture / transformation de bois	activités de négoce	autres activités de diversification	nb d'exploitations ayant une activité de diversification	part
total des exploitations	358	206	23	246	39	46	31	871	–
céréales et/ou oléoprotéagineuses	89	24	s	22	8	s	s	138	15 %
autres grandes cultures	44	18	s	10	3	s	4	76	15 %
légumes ou champignons	3	8	3	7	0	5	s	26	12 %
fleurs et/ou horticulture diverse	s	4	0	s	s	6	0	12	10 %
fruits ou autres cultures permanentes	3	6	0	s	4	s	5	18	20 %
bovins lait	60	35	s	61	6	3	s	156	8 %
bovins viande	25	10	s	10	4	5	s	55	11 %
bovins mixte	10	0	0	3	0	s	0	14	11 %
ovins	s	s	0	0	s	0	s	s	s
herbivores combinés et autres herbivores	8	50	12	4	s	s	3	60	30 %
porcins	33	18	s	44	s	3	7	99	11 %
volailles	22	6	0	26	s	10	3	65	8 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	8	8	s	16	s	s	0	33	12 %
polyculture	7	s	0	3	s	3	0	13	19 %
polyélevage	9	s	0	22	s	0	0	34	14 %
polyculture et polyélevage (combinés)	33	13	0	15	3	3	s	64	16 %
exploitations non classées	0	0	0	s	0	0	0	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Côtes-d’Armor
OTEX	AOP-AOC	IGP	Label rouge	STG	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	4	7	s	5	21	2 %
autres grandes cultures	48	5	7	0	57	11 %
légumes ou champignons	27	s	s	0	29	13 %
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0 %
fruits ou autres cultures permanentes	8	9	0	0	17	19 %
bovins lait	27	6	57	3	91	5 %
bovins viande	5	s	65	0	70	14 %
bovins mixte	s	0	18	0	18	14 %
ovins	s	s	5	0	6	12 %
herbivores combinés et autres herbivores	0	0	0	0	0	0 %
caprins	0	0	0	0	0	0 %
porcins	3	6	99	s	108	12 %
volailles	5	5	105	s	112	14 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	3	7	37	s	44	16 %
polyculture	9	0	0	0	9	13 %
polyélevage	s	s	25	s	27	11 %
polyculture et polyélevage (combinés)	18	9	25	s	46	12 %
exploitations non classées	0	0	0	0	0	0 %
viticulture	0	0	0	0	0	–
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Côtes-d’Armor
	nombre d'exploitations	part
exploitations ayant au moins une autre démarche	1 073	15 %
agriculture biodynamique	21	0 %
Nature et Progrès	29	0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE)	133	2 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE)	52	1 %
Ferme Dephy	35	0 %
autre démarche qualité ou environnementale	866	12 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Côtes-d’Armor
OTEX	agriculture biodynamique	Nature et Progrès	HVE	GIEE	Ferme Dephy	autres démarches	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	3	s	s	6	s	19	28	3 %
autres grandes cultures	s	0	37	s	5	64	97	19 %
légumes ou champignons	3	s	34	s	s	54	75	35 %
fleurs et/ou horticulture diverse	s	3	s	0	0	8	14	12 %
fruits ou autres cultures permanentes	3	s	9	s	0	s	17	19 %
bovins lait	4	6	12	18	12	249	294	16 %
bovins viande	s	s	s	7	0	24	35	7 %
bovins mixte	0	s	s	0	s	10	14	11 %
ovins	0	0	0	s	0	3	4	8 %
herbivores combinés et autres herbivores	0	0	0	s	0	5	6	3 %
caprins	s	s	0	0	0	s	3	14 %
porcins	0	0	13	s	4	206	218	23 %
volailles	s	3	5	3	s	74	87	11 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	0	s	3	s	s	52	59	21 %
polyculture	s	s	6	s	s	16	23	34 %
polyélevage	0	s	3	5	s	47	57	24 %
polyculture et polyélevage (combinés)	s	s	4	s	4	31	42	11 %
exploitations non classées	0	0	0	0	0	0	0	0 %
viticulture	0	0	0	0	0	0	0	–
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Côtes-d’Armor
	nombre d'exploitations	part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court	875	12 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs	62	1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc)	0	0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre	218	3 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin	0	0 %
olives, huile d'olive	0	0 %
fruits frais et transformés	101	1 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture	134	2 %
produits laitiers	83	1 %
œufs, volailles	82	1 %
viande hors volaille, autres produits animaux	309	4 %
miel, produits à base de miel	43	1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Côtes-d’Armor
OTEX	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	41	4 %
autres grandes cultures	51	10 %
légumes ou champignons	98	45 %
fleurs et/ou horticulture diverse	106	91 %
fruits ou autres cultures permanentes	56	62 %
bovins lait	92	5 %
bovins viande	97	20 %
bovins mixte	10	8 %
ovins	22	44 %
herbivores combinés et autres herbivores	26	13 %
caprins	16	73 %
porcins	42	4 %
volailles	50	6 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	24	8 %
polyculture	31	46 %
polyélevage	19	8 %
polyculture et polyélevage (combinés)	94	24 %
exploitations non classées	0	0 %
viticulture	0	–
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Côtes-d’Armor
vente	nombre d'exploitations	part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…)	500	57 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs)	127	15 %
directe sur les marchés/halles	261	30 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire)	91	10 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers)	83	9 %
via un site internet de l’exploitation	61	7 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…)	73	8 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…)	49	6 %
en salons et foires	51	6 %
à la restauration collective	105	12 %
à des restaurants (hors restauration collective)	152	17 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…)	274	31 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces)	178	20 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Côtes-d’Armor
	produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs	transformation de tubercules (farine de manioc etc)	légumes frais et transformés, pommes de terre	vin, raisin de table, alcools issus de vin	olives, huile d'olive	fruits frais et transformés	autres produits végétaux, fleurs, horticulture	produits laitiers	œufs, volailles	viande hors volaille, autres produits animaux	miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…)	29 %	–	24 %	–	–	23 %	28 %	12 %	24 %	31 %	22 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs)	22 %	–	3 %	–	–	5 %	5 %	10 %	8 %	6 %	8 %
directe sur les marchés/halles	7 %	–	18 %	–	–	15 %	16 %	16 %	14 %	7 %	15 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire)	7 %	–	5 %	–	–	6 %	2 %	7 %	8 %	4 %	8 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers)	5 %	–	2 %	–	–	1 %	4 %	3 %	4 %	7 %	4 %
via un site internet de l’exploitation	s	–	4 %	–	–	4 %	4 %	1 %	2 %	3 %	3 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…)	5 %	–	3 %	–	–	4 %	2 %	7 %	4 %	4 %	s
par autres correspondances (courriel, téléphone…)	2 %	–	1 %	–	–	2 %	5 %	s	s	4 %	s
en salons et foires	0 %	–	1 %	–	–	3 %	8 %	s	s	1 %	7 %
à la restauration collective	3 %	–	8 %	–	–	6 %	2 %	8 %	7 %	5 %	s
à des restaurants (hors restauration collective)	s	–	10 %	–	–	11 %	5 %	11 %	6 %	6 %	3 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…)	12 %	–	10 %	–	–	13 %	10 %	13 %	13 %	18 %	15 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces)	2 %	–	11 %	–	–	7 %	9 %	11 %	10 %	4 %	11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020
IGN – ADMIN EXPRESS
Insee – Code officiel géographique
Fonds cartographiques

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS
L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
le régime du bénéfice réel simplifié ;
le régime du bénéfice réel normal.

BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

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