Fiche territoriale détaillée RA 2020 « finistere »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 277 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
finistere
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 7 789 6 267 −19,5 %
SAU totale (ha) 385 380 382 582 −0,7 %
SAU moyenne (ha) 49,5 61,0 +23,4 %
PBS totale (k€) 2 198 649 2 185 753 −0,6 %
total UGB 1 501 576 1 325 933 −11,7 %
travail total (ETP) 15 917,4 15 527,3 −2,5 %
nombre de chefs d'exploitation1 10 521 8 389 −20 %
  └─ dont femmes 24 % 23 % -1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 48 50 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
finistere
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 7 789 6 267 385 380 382 582 1 501 576 1 325 933 15 917 15 527 2 185 753
microexploitations 1 260 1 050 12 403 13 797 5 766 4 548 656 747 10 105
petites 1 390 1 078 41 698 41 128 36 791 27 991 1 896 1 392 62 601
moyennes 2 485 1 518 138 290 96 727 242 961 151 159 4 373 2 691 261 638
grandes 2 654 2 621 192 989 230 930 1 216 058 1 142 234 8 992 10 697 1 851 409
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
finistere
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -20 % -1 % -12 % -2 %
microexploitations -17 % +11 % -21 % +14 %
petites -22 % -1 % -24 % -27 %
moyennes -39 % -30 % -38 % -38 %
grandes -1 % +20 % -6 % +19 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
finistere
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 7 789 6 267 385 380 382 582 1 501 576 1 325 933 15 917 15 527 2 185 753
exploitations individuelles 3 776 2 675 114 369 95 081 324 951 213 508 4 709 3 233 416 248
GAEC 1 063 1 018 102 184 115 520 286 750 306 051 3 449 3 319 534 534
EARL 2 355 1 905 139 901 133 323 615 805 537 122 5 509 4 777 780 198
autres statuts 595 669 28 926 38 657 274 071 269 252 2 250 4 198 454 772
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
finistere
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -20 % -1 % -12 % -2 %
exploitations individuelles -29 % -17 % -34 % -31 %
GAEC -4 % +13 % +7 % -4 %
EARL -19 % -5 % -13 % -13 %
autres statuts +12 % +34 % -2 % +87 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
finistere
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 90 017
fermage 176 451
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 80 152
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 30 001
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 5 961
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
finistere
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 7 789 6 267 385 380 382 582 1 501 576 1 325 933 15 917 15 527 2 185 753
céréales et/ou oléoprotéagineux 491 576 18 053 30 169 399 795 331 463 28 194
autres grandes cultures 954 572 32 388 29 976 7 287 5 246 1 889 1 176 92 612
fruits ou autres cultures permanentes 91 97 1 434 1 391 53 s 129 233 5 161
légumes ou champignons 280 613 1 723 11 254 379 3 390 2 243 4 186 453 892
fleurs et/ou horticulture diverse 225 209 1 559 1 732 186 380 1 057 866 52 758
viticulture – s – s – s – s s
bovins lait 2 041 1 524 143 939 141 384 257 396 266 236 3 584 3 056 393 463
bovins viande 511 436 18 632 21 770 33 728 35 240 438 442 27 920
bovins mixtes 185 109 16 356 11 046 31 820 20 360 323 199 23 183
équidés et/ou autres herbivores 278 224 3 531 4 861 4 907 5 183 261 217 8 043
ovins ou caprins 118 71 2 139 2 646 1 898 2 162 97 104 s
porcins 921 668 51 765 47 084 645 007 567 882 2 351 2 019 555 020
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 322 190 25 452 19 477 120 496 92 834 754 523 104 593
volailles 530 385 16 411 12 853 288 420 225 989 980 771 258 911
polyculture et/ou polyélevage 834 585 51 916 46 867 109 601 100 176 1 476 1 269 179 420
non classées 8 s 82 s 0 0 4 s 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
finistere
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -20 % -1 % -12 % -2 %
céréales et/ou oléoprotéagineux +17 % +67 % +99 % +40 %
autres grandes cultures -40 % -7 % -28 % -38 %
légumes ou champignons +119 % +553 % +793 % +87 %
fleurs et/ou horticulture diverse -7 % +11 % +104 % -18 %
fruits ou autres cultures permanentes s -3 % +11 % +80 %
bovins lait -25 % -2 % s -15 %
bovins viande -15 % +17 % +4 % s
bovins mixtes -41 % -32 % -36 % -38 %
ovins ou caprins -40 % +24 % +14 % +7 %
équidés et/ou autres herbivores -19 % +38 % +6 % -17 %
porcins -27 % -9 % -12 % -14 %
volailles -27 % -22 % -22 % -21 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -41 % -23 % -23 % -31 %
polyculture et/ou polyélevage -30 % -10 % -9 % -14 %
non classées -25 % -13 % – -31 %
viticulture s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
finistere
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 7 789 6 267 385 380 382 582 1 501 576 1 325 933 15 917 15 527 2 185 753
céréales et/ou oléoprotéagineux 491 576 18 053 30 169 399 795 331 463 28 194
autres grandes cultures 954 572 32 388 29 976 7 287 5 246 1 889 1 176 92 612
fruits ou autres cultures permanentes 91 97 1 434 1 391 53 s 129 233 5 161
légumes ou champignons 280 613 1 723 11 254 379 3 390 2 243 4 186 453 892
fleurs et/ou horticulture diverse 225 209 1 559 1 732 186 380 1 057 866 52 758
viticulture – s – s – s – s s
bovins lait 2 041 1 524 143 939 141 384 257 396 266 236 3 584 3 056 393 463
bovins viande 511 436 18 632 21 770 33 728 35 240 438 442 27 920
bovins mixtes 185 109 16 356 11 046 31 820 20 360 323 199 23 183
ovins 92 45 1 665 2 064 1 340 1 475 55 57 1 451
caprins 20 25 314 444 434 527 36 46 s
herbivores combinés et/ou autres herbivores 284 225 3 690 4 999 5 030 5 344 266 218 8 170
porcins 921 668 51 765 47 084 645 007 567 882 2 351 2 019 555 020
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 322 190 25 452 19 477 120 496 92 834 754 523 104 593
volailles 530 385 16 411 12 853 288 420 225 989 980 771 258 911
polyculture 41 81 1 109 3 081 575 2 530 120 245 20 523
polyélevage 224 126 18 150 13 648 56 561 45 384 446 300 53 985
polyculture et polyélevage combinés 569 378 32 657 30 139 52 464 52 263 910 724 104 912
non classées 8 s 82 s 0 0 4 s 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
finistere
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 33 971 31 428 -7 % 15 917 15 527 -2 %
chefs d'exploitations, coexploitants 10 521 8 389 -20 % 9 112 7 352 -19 %
  └─ dont coexploitants familiaux 2 435 1 849 -24 % 2 199 1 710 -22 %
main d'œuvre familiale2 2 507 2 138 -15 % 1 390 1 521 +9 %
salariés permanents3 4 429 4 785 +8 % 3 717 4 331 +17 %
sous-total main d'œuvre permanente 17 457 15 312 -12 % 14 218 13 204 -7 %
saisonniers et salariés occasionnels 16 514 16 116 -2 % 1 699 2 318 +36 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
finistere
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 5 262 84 % 331 199 87 %
total d'exploitations concernées 1 005 16 % 51 383 13 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 272 4 % 12 379 3 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 345 6 % 22 957 6 %
ne sait pas 261 4 % 10 384 3 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 115 2 % 5 236 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 12 0 % 427 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
finistere
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 2 554 7 967 10 521 1 968 6 421 8 389
moins de 40 ans 355 1 663 2 018 336 1 372 1 708
de 40 à 49 ans 851 2 988 3 839 404 1 417 1 821
de 50 à 59 ans 990 2 715 3 705 814 2 650 3 464
60 ans ou plus 358 601 959 414 982 1 396
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
finistere
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 8 389 1 708 5 285 1 396 50
céréales et/ou oléoprotéagineux 628 104 345 179 53
autres grandes cultures 733 140 409 184 52
légumes ou champignons 848 214 545 89 48
fleurs et/ou horticulture diverse 269 60 163 46 48
viticulture s s s 0 48
fruits ou autres cultures permanentes 113 23 66 24 49
bovins lait 2 299 476 1 557 266 49
bovins viande 479 73 268 138 53
bovins mixtes 159 28 111 20 49
ovins ou caprins 87 33 35 19 48
équidés et/ou autres herbivores 245 63 131 51 49
porcins 888 157 603 128 50
volailles 475 112 294 69 49
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 320 56 212 52 50
polyculture et/ou polyélevage 837 167 543 127 50
non classées s s s 4 62
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
finistere
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 4 429 4 785
moins de 1/4 temps 237 139
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 511 120
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 393 498
de 3/4 à moins d'un temps complet 304 235
temps complet 2 984 3 793
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
finistere
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 4 429 4 785 3 717 4 331 16 514 16 116 1 699 2 318
céréales et/ou oléoprotéagineux 49 68 37 50 88 121 9 7
autres grandes cultures 303 285 263 262 4 684 2 331 241 228
légumes ou champignons 1 179 1 859 967 1 797 3 037 5 951 858 1 410
fleurs et/ou horticulture diverse 633 402 598 364 647 761 136 162
fruits ou autres cultures permanentes 38 79 30 64 260 375 27 70
bovins lait 349 431 217 325 1 139 1 054 104 111
bovins viande 35 30 26 21 185 48 10 8
bovins mixtes 22 s 15 s 121 s 12 s
ovins ou caprins 11 22 10 18 s 63 s 5
équidés et/ou autres herbivores 51 35 39 24 136 36 25 5
porcins 1 079 898 968 835 520 484 61 61
volailles 296 273 256 235 3 347 1 875 68 45
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 175 128 137 112 515 846 34 47
polyculture et/ou polyélevage 209 254 154 210 1 802 2 132 108 155
non classées 0 0 0 0 s 0 s 0
viticulture 0 s 0 s 0 s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
finistere
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 15 917 15 527 138 128 140 768 24 25
céréales et/ou oléoprotéagineux 331 463 49 285 60 856 55 65
autres grandes cultures 1 889 1 176 67 827 78 728 17 25
légumes ou champignons 2 243 4 186 66 357 108 438 1 3
fleurs et/ou horticulture diverse 1 057 866 77 397 60 956 1 s
fruits ou autres cultures permanentes 129 233 93 710 s 11 6
bovins lait 3 584 3 056 106 973 128 746 40 46
bovins viande 438 442 65 828 63 222 43 49
bovins mixtes 323 199 113 660 116 665 51 56
ovins ou caprins 97 104 24 092 24 783 22 25
équidés et/ou autres herbivores 261 217 30 111 37 071 14 22
porcins 2 351 2 019 274 076 274 888 22 23
volailles 980 771 390 333 335 933 17 17
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 754 523 186 711 199 819 34 37
polyculture et/ou polyélevage 1 476 1 269 125 063 141 432 35 37
non classées 4 s 0 0 20 25
viticulture 0 s 0 s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
finistere
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 530 313 731 9 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 580 1 880 2 181 26 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 1 924 2 752 3 016 36 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 1 249 1 878 2 059 25 %
BEPC, brevet des collèges 2 971 48 166 2 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 150 0 41 0 %
aucune scolarisation ou formation agricole 985 1 518 195 2 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
finistere
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 242 489
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 644 1 537
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 679 2 337
CAP, CAPA, BEP, BEPA 113 1 946
BEPC, brevet des collèges 16 150
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 41
aucune scolarisation ou formation agricole s 181
total 1 708 6 681
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
finistere
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 441 290
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 1 746 435
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 2 395 621
CAP, CAPA, BEP, BEPA 1 607 452
BEPC, brevet des collèges 81 85
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 21 20
aucune scolarisation ou formation agricole 130 65
total 6 421 1 968
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
finistere
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 731 2 181 3 016 2 059 402
céréales et/ou oléoprotéagineux 65 138 184 185 56
autres grandes cultures 62 148 264 207 52
légumes ou champignons 90 255 308 170 25
fleurs et/ou horticulture diverse 58 82 77 44 8
viticulture s 0 s 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 37 26 24 16 10
bovins lait 117 639 905 589 49
bovins viande 33 80 148 157 61
bovins mixtes 10 18 64 56 11
ovins ou caprins 22 s 27 s s
équidés et/ou autres herbivores 58 50 69 41 27
porcins 68 316 330 162 12
volailles 17 110 185 141 22
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 18 96 125 69 12
polyculture et/ou polyélevage 73 207 304 205 48
non classées s s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
finistere
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 1 095 483 1 578
moins de 40 ans 687 196 883
de 40 à 59 ans 367 219 586
60 ans ou plus 41 68 109
âge moyen d'installation 33 40 35
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
finistere
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 883 586 109 35
céréales et/ou oléoprotéagineux 67 62 22 39
autres grandes cultures 70 42 21 38
légumes ou champignons 111 69 6 33
fleurs et/ou horticulture diverse 45 47 3 37
viticulture s s 0 39
fruits ou autres cultures permanentes 12 31 6 41
bovins lait 203 45 8 31
bovins viande 51 35 14 37
bovins mixtes 9 5 s 38
ovins ou caprins 24 13 4 38
équidés et/ou autres herbivores 44 54 6 37
porcins 74 60 5 36
volailles 81 50 s 34
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 18 9 s 33
polyculture et/ou polyélevage 72 62 9 36
non classées s s s 47
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
finistere
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 6 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 4 %
autres grandes cultures 6 %
fruits ou autres cultures permanentes 12 %
légumes ou champignons 8 %
fleurs et/ou horticulture diverse s
viticulture 0 %
bovins lait 3 %
bovins viande s
bovins mixtes s
équidés et/ou autres herbivores s
ovins ou caprins 3 %
porcins 8 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s
volailles 8 %
polyculture et/ou polyélevage 3 %
non classées 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
finistere
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 4 851 77 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 468 81 %
autres grandes cultures 397 69 %
légumes ou champignons 378 62 %
fleurs et/ou horticulture diverse 68 33 %
fruits ou autres cultures permanentes 28 29 %
bovins lait 1 455 95 %
bovins viande 322 74 %
bovins mixtes 93 85 %
ovins ou caprins 41 58 %
équidés et/ou autres herbivores 87 39 %
porcins 569 85 %
volailles 294 76 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 177 93 %
polyculture et/ou polyélevage 474 81 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
finistere
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 568 9 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 754 12 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 3 874 62 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 683 11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
finistere
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 7 379 5 978 385 380 382 582 828 33 389,8 9 % 4 597 5 356,2
céréales 5 228 4 083 123 510 128 267 301 4 173,4 3 % 407 548,0
oléagineux 669 926 4 951 9 387 24 135,9 1 % s 26,9
protéagineux et légumes secs pour leur graine 171 173 996 1 227 80 587,3 48 % 19 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 59 39 517 295 20 87,6 30 % 1 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 64 144 268 311 73 30,5 10 % 193 219,9
pommes de terre 581 858 5 051 7 096 148 416,3 6 % 103 257,2
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 1 771 1 455 20 886 17 340 350 2 891,1 17 % 3 064 3 568,6
fourrages annuels1 3 845 2 655 66 791 60 654 167 1 499,0 2 % 181 60,0
prairies2 5 741 5 185 155 741 154 382 660 22 980,2 15 % 142 321,7
fleurs et plantes ornementales 196 99 523 158 14 3,5 2 % 410 109,0
vignes 0 8 0 1 6 0,6 54 % 0 0,1
cultures fruitières 135 279 525 651 142 375,4 58 % 24 43,2
jachères 135 878 4 788 2 021 81 160,6 8 % – 12,8
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
finistere
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 129 456 138 881 187 550 124 811 34 982 90 225 0 1,12 525,0 651,5 20 886 17 339,7
céréales et/ou oléoprotéagineux 14 249 24 190 2 102 2 147 759 3 271 0 0,00 s 6,5 50 128,8
autres grandes cultures 9 063 12 292 4 495 3 746 1 607 3 882 0 0,00 1,4 2,6 13 515 5 898,6
fruits ou autres cultures permanentes 108 132 98 219 122 283 0 0,00 466,7 542,6 3 s
légumes ou champignons 295 1 468 196 975 242 1 016 0 0,09 4,1 14,8 787 6 915,0
fleurs et/ou horticulture diverse 267 231 160 208 98 214 0 0,02 3,6 23,5 170 529,4
viticulture – s – s – s – s – s – s
bovins lait 27 998 24 743 101 244 75 688 13 020 39 966 0 0,00 3,0 6,4 985 529,9
bovins viande 1 837 2 013 12 437 8 409 4 209 11 290 0 0,00 0,0 4,2 81 19,7
bovins mixtes 2 690 1 822 11 716 5 272 1 820 3 892 0 0,00 s 0,6 71 40,6
ovins 105 201 831 471 705 1 382 0 0,00 0,0 1,1 0 s
caprins 29 s 87 s 197 343 0 0,00 s s s 0,0
herbivores combinés et autres herbivores 100 158 1 197 1 029 2 364 3 793 0 0,00 0,6 2,5 s 0,3
porcins 38 987 38 648 8 530 3 034 2 107 4 210 0 0,00 0,0 1,5 476 228,3
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 642 491 276 110 63 147 0 0,00 0,0 0,0 23 s
volailles 8 710 8 189 5 359 1 904 1 398 2 225 0 0,00 0,0 1,2 519 249,4
polyculture 330 1 002 265 439 72 447 0 s 18,7 27,3 288 646,9
polyélevage 12 927 10 920 24 950 13 005 3 691 7 889 0 0,00 1,4 7,9 641 249,0
polyculture et polyélevage combinés 11 119 12 359 13 606 8 078 2 510 5 912 0 0,00 25,0 8,7 3 277 1 885,7
non classées 0 0 0 0 0 s 0 0,00 0,0 0,0 0 0,0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
finistere
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 7 789 6 267 385 380 382 582 -1 %
pas de SAU 410 289 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 2 098 1 552 15 704 11 023 -30 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 2 030 1 301 71 226 45 580 -36 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 2 252 1 852 158 648 134 963 -15 %
SAU totale de 100 ha et plus 999 1 273 139 802 191 017 +37 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
finistere
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 5 240 4 138 129 456 138 881 328 4 897 4 % 427 576,93
Céréales (y compris semences)  5 228 4 083 123 510 128 267 301 4 173 3 % 407 547,95
Blé tendre d'hiver et épautre 3 870 2 533 52 757 44 279 57 375 1 % 156 s
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 2 527 n.d. 44 241 52 342 1 % n.d. 74,68
└─ Épeautre n.d. 11 n.d. 38 10 33 87 % n.d. s
Blé tendre de printemps 66 66 289 392 32 157 40 % 0 s
Blé dur d'hiver – 20 – 185 s s s – s
Blé dur de printemps – s – s s s s – s
Orge d'hiver et escourgeon 2 633 2 297 20 189 23 506 33 193 1 % 17 43,05
Orge de printemps 518 947 2 308 6 640 110 858 13 % s s
Avoine d'hiver 481 243 1 482 693 19 21 3 % 0 s
Avoine de printemps 105 113 225 298 32 80 27 % 0 s
Seigle 20 57 s 244 21 66 27 % 0 s
Triticale 837 420 5 661 3 137 24 146 5 % s s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 2 175 2 010 38 105 46 476 98 905 2 % 214 420,98
Sorgho grain 6 s s s s s s 0 s
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 206 226 1 868 1 838 104 932 51 % 0 s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 39 n.d. 218 34 204 93 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 196 n.d. 1 620 79 728 45 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 87 92 475 505 63 409 81 % 0 s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 10 n.d. 62 6 26 42 % n.d. s
Oléagineux (y compris semences)  669 926 4 951 9 387 24 136 1 % s s
Colza grain et navette 662 909 4 920 9 184 20 121 1 % 0 s
Tournesol s 22 s 143 s s s s s
Soja – 6 – 17 s s s – s
Lin oléagineux 6 3 22 25 s s s 0 s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) s 6 s 17 3 5 32 % s s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 171 173 996 1 227 80 587 48 % s s
Pois d'hiver et de printemps 83 31 504 214 9 23 11 % s s
└─ Pois d'hiver n.d. 4 n.d. 17 s s s n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. 27 n.d. 196 s s s n.d. s
Féverole 98 80 484 465 25 111 24 % 0 s
Lupin doux 5 11 8 62 5 20 33 % 0 s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) – 5 – 29 4 18 63 % – s
└─ Lentille n.d. 4 n.d. 12 s s s n.d. s
└─ Pois chiche n.d. 4 n.d. 17 s s s n.d. s
Haricot sec n.d. 11 n.d. s s s s n.d. 0,05
Mélanges de protéagineux n.d. s n.d. 15 3 13 90 % n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 55 n.d. 426 45 398 93 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
finistere
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 675 991 5 837 7 702 214 534 7 % 298 478
Plantes à fibres 6 3 21 13 3 13 100 % 0 s
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) s 3 s 13 3 13 100 % 0 s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) s – s – – – – s –
Plantes industrielles diverses 53 36 496 282 17 74 26 % s s
Betterave à sucre (semences non comprises) – – – – – – – – –
Tabac – – – – – – – – –
Houblon – s – s s s s – s
Racine d'endive 31 31 295 254 13 71 28 % 0 s
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 26 s 201 s s s s s s
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 64 144 268 311 73 30 10 % 193 220
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 111 n.d. 255 58 26 10 % n.d. 164
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 46 n.d. 56 23 4 8 % n.d. 56
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 581 858 5 051 7 096 148 416 6 % 103 257
Pommes de terre primeurs ou nouvelles 115 s 188 s 73 s s 16 58
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 361 514 1 272 2 261 111 268 12 % 8 171
Plants de pomme de terre 198 259 3 592 4 461 s 87 2 % 80 s
Pommes de terre de féculerie – s – s s s s – s
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
finistere
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 1 771 1 455 20 886 17 340 350 2 891 17 % 3 064 3 569
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 326 401 388 795 148 123 15 % 372 795
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé 151 184 281 561 23 59 10 % 281 561
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 196 246 107 234 128 64 27 % 91 234
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 85 621 326 6 922 250 1 557 22 % 92 1 330
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 85 621 326 6 922 250 1 557 22 % 92 1 330
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 1 520 714 20 172 9 623 110 1 212 13 % 2 600 1 444
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais 1 149 462 15 511 5 858 85 952 16 % 1 301 535
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme 418 290 4 661 3 765 38 260 7 % 1 299 909
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
finistere
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 5 812 5 211 222 532 215 036 664 24 479 11 % 323 382
Cultures fourragères 4 870 4 011 187 550 124 811 502 12 890 10 % 308 264
Maïs fourrage et ensilage 3 691 2 493 65 645 58 534 105 1 122 2 % 176 58
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 620 605 1 005 1 324 44 75 6 % s s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 18 18 50 67 s s s 0 s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 39 n.d. 158 8 21 13 % n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 46 n.d. 222 22 135 61 % n.d. s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 142 292 605 1 374 53 289 21 % s s
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. 59 n.d. 371 17 89 24 % n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 245 n.d. 1 004 39 199 20 % n.d. s
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 11 n.d. 42 s s s n.d. s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 22 82 91 307 22 119 39 % 0 s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 4 595 3 826 120 153 62 783 480 11 102 18 % 126 200
Surfaces toujours en herbe  4 534 4 976 34 982 90 225 576 11 589 13 % 14 117
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 3 662 4 704 29 010 87 466 543 10 965 13 % 10 110
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 1 115 252 5 973 1 401 68 543 39 % 5 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 1 315 n.d. 1 244 60 49 4 % n.d. s
Bois pâturés n.d. 119 n.d. 114 30 32 28 % n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
finistere
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 196 99 523 158 14 3 2 % 410 109
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 130 61 390 131 s s s 281 82
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 173 55 133 27 s s s 129 27
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
finistere
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : – 8 – 1 6 0,6 54 % – s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) – – – – – – – – –
Vin avec indication géographique protégée (IGP) – – – – – – – – –
Vin sans indication géographique – s – s s s s – s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – – – – – – – – –
Vigne à raisin de table – s – s s s s – s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pépinière viticole – – – – – – – – –
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Vigne mère de porte-greffe – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
finistere
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 135 279 525,0 651,5 142 375,4 58 % 23,8 s
Fruits à noyaux 9 37 11,5 17,3 26 9,6 55 % s 0,21
Abricotier s 7 s 0,4 5 0,2 43 % s 0,05
Cerisier 6 17 s 8,8 13 3,2 37 % s s
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 17 n.d. 8,8 13 3,2 37 % n.d. s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) s 19 s 1,0 12 0,3 34 % s 0,06
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. 19 n.d. 1,0 12 0,3 34 % n.d. 0,06
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 7 20 6,2 3,4 14 2,5 72 % 0,0 s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. 20 n.d. 3,4 14 2,5 72 % n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Olivier – – – – – – – – –
Autres fruits à noyaux – 10 – 3,8 8 3,4 89 % – s
Fruits à pépins 118 233 505,8 608,4 120 350,7 58 % 19,9 37,62
Pommier de table 37 130 68,4 106,1 75 60,5 57 % 16,7 27,43
Pommier à cidre 84 120 421,0 472,2 54 271,6 58 % s s
Poirier de table 11 42 9,8 20,6 25 11,8 57 % s 3,84
Poirier à poiré – 6 – 1,3 5 1,3 99 % – s
Kiwi 8 23 s 5,4 17 3,5 64 % 2,6 2,18
Figuier – 11 – 1,0 7 0,5 56 % – s
Autres fruits à pépins 3 13 s 1,8 7 1,5 83 % 0,0 s
Agrumes – 4 – 0,2 s s s – s
Mandariniers, clémentiniers – s – s s s s – s
└─ Clémentinier n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – s – s s s s – s
Oranger et hybrides – s – s s s s – s
Citronnier – s – s s s s – s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 19 54 7,7 13,8 35 8,8 64 % s 5,16
Framboisier 17 41 2,7 3,8 24 2,2 57 % 0,8 1,43
└─ Framboisier en plein air n.d. 30 n.d. 2,5 s s s n.d. 0,13
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. 14 n.d. 1,3 s s s n.d. 1,30
Groseillier 7 20 0,8 1,4 13 0,9 69 % s 0,27
Cassissier 7 26 0,7 2,3 18 1,8 79 % s 0,30
└─ Cassissier en plein air n.d. 24 n.d. 2,0 s s s n.d. 0,05
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. 4 n.d. 0,2 s s s n.d. 0,25
Myrtillier 8 24 0,8 2,5 17 2,2 87 % 0,4 1,32
Autres petits fruits 4 12 2,7 3,9 7 1,8 45 % 0,0 1,84
Fruits à coque – 18 – 11,7 s s s – s
Amandier – s – s s s s – s
Châtaignier – 8 – 3,7 s s s – s
Noyer – 8 – 0,5 6 0,5 89 % – s
Noisetier – 6 – 6,7 s s s – s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. 3 n.d. s s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. 3 n.d. s s s s n.d. s
Autres fruits à coques – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
finistere
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
finistere
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 13 6 % 5 461
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
finistere
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 149 47
artichaut 268 2 165
asperge s 17
aubergine plein air ou abri bas 64 10
aubergine sous serre ou abri haut 118 8
bette et carde 151 31
betterave potagère 207 119
brède – –
brocolis 235 873
carotte 344 794
céleri branche 69 13
céleri rave 120 61
chou blanc 138 107
chou de bruxelles 102 9
chou chinois 74 11
chou à choucroute 27 2
chou fleur 541 5 303
chou vert 221 265
chou autres 194 351
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 81 6
concombre sous serre ou abri haut 111 12
courgette plein air ou abri bas 216 99
courgette sous serre ou abri haut 88 6
échalote 439 1 874
épinard 172 226
fenouil 130 67
fève 83 4
flageolet 34 171
fraise plein air ou abri bas 77 11
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 32 10
fraise sous serre ou abri haut hors sol 66 70
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 85 34
haricot vert, beurre 307 1 338
maïs doux 39 s
melon plein air ou abri bas 47 3
melon sous serre ou abri haut 60 2
navet potager 196 160
oignon blanc 133 16
oignon de couleur 223 266
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 150 201
pastèque 38 2
petits pois 248 1 181
plants de légumes 54 16
poireau 198 211
poivron 162 9
potiron, courge, giraumon, citrouille 391 710
radis 201 182
raifort cultivé ou radis noir 62 32
salade plein air ou abri bas 202 598
salade sous serre ou abri haut 95 90
salade – chicorée 92 81
salade – laitue 194 383
salade – mâche 115 110
salade – cresson 45 7
salade – autres 106 152
salsifis s s
tomates plein air 65 5
tomates sous serre ou abri haut 135 27
tomates sous serre ou abri haut hors sol 112 268
légumes autres 362 1 597
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
finistere
en ayant SAU (ha)
basilic 60 14,49
camomille 26 0,35
ciboulette (+ cive, oignons verts) 54 118,72
citronnelle – –
coriandre 31 0,40
safran (crocus) 7 1,90
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) 22 0,37
lavande 29 2,63
lavandin 7 0,57
mélisse 36 0,43
menthe 55 0,86
pavot oeillette 3 s
persil 65 127,34
piment – –
romarin 35 s
roucou – –
sauge sclarée 16 0,08
thym 40 0,33
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 10 1,00
autres plantes aromatiques 53 8,83
autres plantes médicinales 37 28,61
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
finistere
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 99 130 27 158
fleurs et feuillages coupés 24 20 5 24
plantes en pot, fleuries ou vertes 52 25 14 39
plantes à massif (hors vivaces) 39 8 6 14
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 31 8 2 s
bulbes 8 s s 69
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale 7 s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
finistere
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 24 4 375 309
nb de pots de plantes en pot 52 3 409 770
nb de plantes à massif (hors vivaces) 39 3 432 788
nb de plantes vivace 31 s
nb de bulbes 8 27 905 401
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux 7 s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
finistere
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier 25 52 456
arbres et arbustes 49 2 999 070
plantes grimpantes 24 73 350
plantes de terre de bruyère 32 1 148 005
autres plantes de pépinière 38 676 351
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
finistere
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons 12 166 20 9 274
production d'endives 43 7 623 32 13 6 357
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
finistere
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 94 286 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
finistere
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 833 998
SAU irrigable (ha) 8 822 15 057
part SAU irrigable / SAU totale 2 % 4 %
SAU irriguée (ha) 4 597 5 356
part SAU irriguée / SAU irrigable 52 % 36 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 121 245
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 712 801
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
finistere
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 191 1 477
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 4 719 5 791
eaux souterraines : forages, puits 899 1 851
autres origines 577 1 253
réseaux collectifs 320 1 313
origines multiples 2 116 3 371
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
finistere
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 44 72
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 193 192
eaux souterraines : forages, puits 309 308
autres origines 73 63
origines multiples 131 166
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
finistere
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 584 602 8 305 13 577
micro irrigation 354 597 484 1 260
gravité 15 24 34 220
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
finistere
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 385 380 382 582 4 597 5 356,2 1 % 1 % 100 % 100 %
céréales 123 510 128 693 407 548,0 0 % 0 % 9 % 10 %
    dont maïs 38 105 46 476 214 421,0 1 % 1 % 5 % 8 %
oléagineux 4 951 9 387 s 26,9 s 0 % s 1 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 996 801 s s s s s s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 517 295 1 s 0 % s 0 % s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 268 311 193 219,9 72 % 71 % 4 % 4 %
pommes de terre ou autres tubercules 5 051 7 096 103 257,2 2 % 4 % 2 % 5 %
    dont pommes de terre 5 051 7 096 103 257,2 2 % 4 % 2 % 5 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 20 886 17 340 3 064 3 568,6 15 % 21 % 67 % 67 %
fourrages annuels1 66 791 60 654 181 60,0 0 % 0 % 4 % 1 %
prairies2 155 741 154 382 142 321,7 0 % 0 % 3 % 6 %
fleurs et plantes ornementales 523 158 410 109,0 78 % 69 % 9 % 2 %
vignes 0 1 0 0,1 0 % 11 % 0 % 0 %
cultures fruitières 525 651 24 43,2 5 % 7 % 1 % 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
finistere
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 6 038 4 416 – – 1 501 576 1 325 933 436
total bovins 4 214 3 004 461 810 412 270 446 616 415 272 278
    vaches laitières 3 125 2 120 167 540 161 496 242 933 234 169 189
    vaches allaitantes 1 311 1 183 31 909 28 554 28 718 25 699 –
total ovins 253 186 13 388 16 494 2 110 2 450 62
    brebis mères laitières 5 14 195 935 39 187 9
    brebis mères allaitantes 236 159 10 313 9 420 1 753 1 601 55
total caprins 134 98 2 281 3 152 583 760 37
    chèvres 123 87 1 740 2 169 522 651 –
total équins 666 362 5 624 4 819 5 267 4 751 66
    juments selle 278 197 1 418 1 088 1 276 979 –
    juments lourdes 154 53 478 228 478 228 –
total porcins 1 523 1 087 2 731 610 2 589 316 744 516 656 435 45
    truies1 974 658 208 961 176 399 43 882 37 044 –
total volailles 884 604 24 557 697 20 221 039 298 183 244 016 76
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 313 168 2 486 514 2 562 154 34 811 35 870 58
    poulets de chair et coqs 415 295 16 604 844 13 306 175 182 653 146 368 19
lapines mères 92 32 25 754 13 467 4 301 2 249 3
apiculture (nombre de ruches) 176 105 9 153 11 402 – – 39
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
finistere
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 1 501 576 1 325 933 446 616 415 272 2 110 2 450 583 760 744 516 656 435
céréales et/ou oléoprotéagineux 399 795 326 671 11 36 s s 0 8
autres grandes cultures 7 287 5 246 6 057 4 626 14 s 4 s 1 045 568
légumes ou champignons 379 3 390 356 1 942 s 14 s s 0 1 188
fleurs et/ou horticulture diverse 186 380 141 312 11 43 0 s s s
viticulture – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
fruits ou autres cultures permanentes 53 59 30 40 11 6 s s 0 0
bovins lait 257 396 266 236 251 506 260 071 10 25 15 7 5 333 5 723
bovins viande 33 728 35 240 33 549 34 920 63 107 5 2 s 61
bovins mixtes 31 820 20 360 31 361 20 335 s 5 s 5 295 s
ovins 1 340 1 475 9 s 1 316 1 444 4 3 s s
herbivores mixtes 5 030 5 344 844 1 068 199 187 87 77 7 5
caprins 434 527 29 s 2 3 395 483 s 16
porcins 645 007 567 882 16 375 9 814 s s 4 s 628 158 557 815
granivores mixtes 120 496 92 834 32 797 24 425 30 277 9 s 66 660 52 869
polyculture 575 2 530 374 1 731 27 142 s s s 542
polyélevage 52 534 43 200 26 695 21 597 0 s s s 23 972 18 349
polyculture et polyélevage combinés 52 464 52 263 33 412 28 243 208 81 36 136 15 972 17 498
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
finistere
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 4 214 3 004 461 810 412 270
vaches laitères 3 125 2 120 167 540 161 496
vaches allaitantes 1 311 1 183 31 909 28 554
bufflonnes – 4 – 47
mâles et femelles de moins de 1 an 3 938 2 771 123 593 100 504
mâles de 1 à moins de 2 ans 2 149 1 501 21 901 15 917
femelles de 1 à moins de 2 ans 3 768 2 665 68 334 64 138
mâles de plus de 2 ans 2 024 1 488 6 552 4 923
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 681 0 3 197 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 1 638 0 3 355 0
femelles de plus de 2 ans 3 785 2 702 41 981 36 691
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
finistere
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 4 214 3 004 461 810 412 270 3 125 2 120 167 540 161 496 1 311 1 183 31 909 28 554
céréales et/ou oléoprotéagineux 45 48 395 818 8 7 13 19 18 25 102 169
autres grandes cultures 123 69 7 086 5 211 34 16 1 143 788 73 44 1 590 1 056
légumes ou champignons 11 33 400 2 071 s 8 s 536 7 19 116 359
fleurs et/ou horticulture diverse 8 8 163 398 3 s 27 s 4 7 23 120
viticulture – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
fruits ou autres cultures permanentes 3 s 39 51 0 0 0 0 s 3 16 14
bovins lait 2 041 1 524 242 843 241 660 2 041 1 524 114 708 121 960 191 308 1 896 2 490
bovins viande 511 436 46 399 45 961 5 s 7 s 426 374 12 107 12 785
bovins mixtes 185 109 35 564 22 293 185 109 7 861 5 010 124 91 3 884 3 225
ovins 4 s 10 s s 0 s 0 s s s s
herbivores mixtes 68 47 978 1 267 12 7 116 85 47 34 286 394
caprins 7 3 32 s 3 0 4 0 4 s s s
porcins 200 113 17 478 10 020 115 48 5 456 3 441 75 45 2 231 999
granivores mixtes 280 163 33 059 23 690 240 131 13 082 10 189 68 42 2 069 1 265
polyculture 9 13 403 2 051 4 5 107 390 5 6 91 226
polyélevage 192 113 26 231 20 495 192 113 11 707 9 741 27 21 545 435
polyculture et polyélevage combinés 368 251 35 533 29 701 235 133 11 275 8 753 134 112 3 170 3 179
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
finistere
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 253 186 13 388 16 494
brebis mères laitières 5 14 195 935
brebis mères nourrices 236 159 10 313 9 420
agnelles pour la souche 76 53 1 508 1 583
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 6 – 147
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 48 – 1 470
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 7 – 110
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 44 – 663
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 184 135 1 372 575
        béliers (troupeau laitier) – 19 – 62
        béliers (troupeau allaitant) – 119 – 513
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 8 – 234
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 71 – 2 940
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
finistere
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 253 186 13 388 16 494 5 14 195 935 236 159 10 313 9 420 0 157 0 6 139
céréales et/ou oléoprotéagineux 3 8 78 228 0 7 0 175 3 s 45 s 0 7 0 47
autres grandes cultures 3 s 91 s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
légumes ou champignons s 11 s 90 0 7 0 61 s s s s 0 6 0 28
fleurs et/ou horticulture diverse 3 8 68 293 0 8 0 177 s 0 s 0 0 7 0 116
viticulture – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 NA 0 NA 0
fruits ou autres cultures permanentes 6 6 72 39 0 5 0 29 6 0 55 0 0 5 0 10
bovins lait 17 15 63 178 s 11 s 97 11 s 38 s 0 13 0 80
bovins viande 15 14 396 741 0 12 0 421 15 0 329 0 0 12 0 320
bovins mixtes s 6 s 37 0 6 0 23 s 0 s 0 0 4 0 14
ovins 92 45 8 269 9 633 s 39 s 5 172 90 8 6 445 899 0 41 0 3 562
herbivores mixtes 51 28 1 301 1 291 s 23 s 728 48 s 918 s 0 22 0 537
caprins 4 3 15 25 0 3 0 13 4 0 13 0 0 s 0 s
porcins s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
granivores mixtes 9 9 198 1 829 0 8 0 1 310 7 0 131 0 0 9 0 519
polyculture 3 5 160 1 036 0 5 0 510 3 0 156 0 0 5 0 526
polyélevage 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 21 18 1 384 554 0 15 0 311 21 s 981 s 0 16 0 241
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
finistere
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 134 98 2 281 3 152
chèvres 123 87 1 740 2 169
chevrettes saillies – 34 – 545
chevrettes non saillies 25 21 354 83
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 65 62 187 355
    dont boucs – 61 – 189
    dont chevreaux – 10 – 166
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
finistere
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 134 98 2 281 3 152 123 87 1 740 2 169 55 72 522 983
céréales et/ou oléoprotéagineux s s s s s s s s s 0 s 0
autres grandes cultures 3 s 12 s 3 s 12 s 0 0 0 0
légumes ou champignons s s s s s s s s 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
viticulture – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
fruits ou autres cultures permanentes s s s s s s s s 0 s 0 s
bovins lait 23 9 55 29 19 7 47 20 s 5 s 9
bovins viande 9 4 20 9 8 4 17 5 s s s s
bovins mixtes 3 4 34 25 s 4 s 12 s s s s
ovins 5 5 16 16 5 4 13 6 s 4 s 10
herbivores mixtes 34 25 360 359 31 21 267 212 18 20 90 147
caprins 20 25 1 516 1 947 20 24 1 167 1 408 18 24 349 539
porcins 7 s 18 s 7 s 13 s 3 s 5 s
granivores mixtes 6 s 46 s 6 s 22 s 4 s 24 s
polyculture s s s s s s s s 0 0 0 0
polyélevage s s s s s 0 s 0 0 s 0 s
polyculture et polyélevage combinés 8 9 137 576 7 9 106 371 s 7 s 205
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
finistere
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 1 523 1 087 2 731 610 2 589 316
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 974 658 208 961 176 399
    truies reproductrices – 651 – 141 475
    cochettes saillies – 581 – 19 067
    cochettes non encore saillies – 583 – 15 857
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 1 003 720 859 908 991 725
    porcelets sous la mère – 591 – 309 389
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 710 – 682 336
jeunes porcs de 20 à 50 kg 1 170 816 649 141 398 612
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 1 357 1 017 1 013 600 1 022 580
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 863 – 462 563
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 839 – 421 451
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 516 – 135 238
    verrats (reproducteurs mâles) – 578 – 1 269
    truies et verrats de réforme – 310 – 2 059
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
finistere
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 1 523 1 087 2 731 610 2 589 316 974 658 208 961 176 399 961 1 079 2 219 323 2 412 917
céréales et/ou oléoprotéagineux 0 3 0 30 0 0 0 0 0 3 0 30
autres grandes cultures 6 5 3 469 1 681 s 0 s 0 s 5 s 1 681
légumes ou champignons 0 4 0 4 596 0 3 0 283 0 4 0 4 313
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s 0 s 0 s 0 s 0 s
viticulture – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 74 61 14 655 15 836 5 5 17 239 4 60 271 15 597
bovins viande s 8 s 181 s s s s s 8 s 160
bovins mixtes 6 s 980 s s s s s s s s s
ovins s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
herbivores mixtes 8 9 23 17 3 4 3 7 3 7 7 10
caprins s 5 s 46 0 s 0 s 0 5 0 40
porcins 912 668 2 351 105 2 246 934 780 526 189 726 160 903 778 664 2 030 019 2 086 031
granivores mixtes 229 137 230 388 198 194 132 79 14 778 11 455 131 137 152 113 186 739
polyculture s 4 s 2 779 s s s s s 4 s 2 682
polyélevage 169 96 68 539 54 464 21 10 1 545 1 017 17 96 10 362 53 447
polyculture et polyélevage combinés 76 65 53 460 59 736 23 18 2 278 2 332 20 64 22 318 57 404
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
finistere
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 884 604 24 557 697 20 221 039 866 280 343
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 313 168 2 486 514 2 562 154 677 291 742
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 20 – 1 291 683 380 123 168
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 13 – 239 931 44 384 208
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 143 – 1 030 540 252 784 366
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 40 25 802 586 446 818 90 512 981
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 22 – 405 508 82 887 562
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 3 – 41 310 7 625 419
poulettes 48 33 1 600 616 1 485 357 3 302 745
poulets de chair et coqs 415 287 16 604 844 13 306 175 81 538 364
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 151 96 2 291 626 1 525 728 3 188 928
dindes pondeuses d’œufs à couver – 10 – 55 563 8 176 798
oies (total) 26 5 s 149 149
oies à rôtir – 5 – 149 230
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 42 20 230 018 188 842 521 912
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 0 – 0 0
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – 0 – 0 0
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 22 15 106 507 52 686 244 136
canards prêt-à-gaver – 7 – 45 200 114 500
canards en gavage – 9 – 7 486 129 636
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 53 57 362 955 547 312 1 286 942
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches 0 0 0 0 0
pigeons, cailles (total) s 3 23 362 23 720 125 350
cailles – s – s s
pigeons – s – s s
autres volailles pour la ponte s 12 s 55 603 8 176 918
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – 6 – 26 495 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
finistere
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 666 385 5 624 4 987
juments et ponettes de selle ou de course 278 197 1 418 1 088
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 30 – 130
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 12 – 98
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 160 – 860
juments et ponettes de race lourde 154 53 478 228
chevaux et poneys de selle ou de course 347 259 2 835 3 238
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 36 – 276
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 14 – 75
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 55 – 265
chevaux et poneys de race lourde 126 – 642 –
ânes, mulets, bardots 97 48 251 168
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
finistere
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 153
nombre de naissances – 468
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
finistere
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 92 32 25 754 13 467
ruches pour produire du miel 176 104 9 153 8 448
ruches pour prestation de pollinisation – 6 – 553
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 36 – 2 954
animaux à fourrure (visons, castors,…) 4 0 – –
bisons, cervidés 6 0 – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 3 s – –
escargots – s – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – 4 – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – 5 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
finistere
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 164 5 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 519 17 %
bœufs (mâles castrés) 341 11 %
génisses pour la boucherie 693 23 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
finistere
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 14 3 396 8 %
chevreaux à l'engraissement s s s
lapins à l'engraissement 23 104 419 72 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
finistere
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 23 14 052 s s s s
capacité élevage lapins à l'engraissement 20 98 576 s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
finistere
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 3 376
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 0
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
finistere
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 337 842 +150 % 4 % 13 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
finistere
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 842 13 %
SAU cultivée en AB (ha) 33 390 9 %
dont exploitations intégralement en AB 753 89 %
dont SAU certifiée AB (ha) 28 781 86 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
finistere
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 337 842 +150 % 13 % 28 781,0 4 608,89
céréales et/ou oléoprotéagineuses 11 44 +300 % 8 % 1 418,1 352,38
autres grandes cultures 74 87 +18 % 15 % 2 012,1 391,16
légumes ou champignons 58 176 +203 % 29 % 2 129,7 348,96
fleurs et/ou horticulture diverse 11 78 +609 % 37 % 581,2 72,68
viticulture – s – s s s
fruits ou autres cultures permanentes 17 45 +165 % 46 % 350,8 145,38
bovins lait 46 161 +250 % 11 % 13 250,2 1 746,50
bovins viande 27 43 +59 % 10 % 2 338,5 469,02
bovins mixte 7 8 +14 % 7 % 515,0 145,04
ovins 6 16 +167 % 36 % 981,4 s
herbivores combinés et autres herbivores 10 23 +130 % 10 % 607,6 45,74
caprins 10 13 +30 % 52 % 264,6 9,91
porcins 6 11 +83 % 2 % 342,5 51,26
volailles 11 27 +145 % 7 % 295,8 160,34
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 6 13 +117 % 7 % 530,0 221,86
polyculture 13 39 +200 % 48 % 949,0 73,36
polyélevage 4 11 +175 % 9 % 712,6 98,12
polyculture et polyélevage 20 45 +125 % 12 % 1 492,6 275,81
exploitations non classées – s – s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
finistere
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 828 741 33 389,8 30 813,6 89 % 92 %
céréales 301 267 4 173,4 3 637,3 89 % 87 %
oléagineux 24 s 135,9 122,7 92 % 90 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 80 73 587,3 542,6 91 % 92 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 20 s 87,6 76,5 90 % 87 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 73 67 30,5 28,5 92 % 93 %
pommes de terre 148 133 416,3 379,4 90 % 91 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 350 303 2 891,1 2 482,5 87 % 86 %
fourrages annuels2 167 154 1 499,0 1 366,9 92 % 91 %
prairies3 660 610 22 980,2 21 675,2 92 % 94 %
fleurs et plantes ornementales 14 10 3,5 2,9 71 % 83 %
vignes 6 s 0,6 0,6 83 % 98 %
cultures fruitières 142 131 375,4 299,8 92 % 80 %
jachères 81 76 160,6 150,7 94 % 94 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
finistere
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 436 10 %
bovins lait 189 9 %
bovins viande 271 16 %
ovins lait 9 38 %
ovins viande 55 33 %
caprins 37 38 %
porcins 45 4 %
volailles 76 13 %
equidés 66 17 %
lapines mères 3 9 %
apiculture 39 38 %
autres animaux d'élevage 4 33 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
finistere
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 189 12 881 8 %
bovins viande 134 2 494 9 %
ovins lait 6 440 47 %
ovins viande 51 2 580 27 %
caprins 37 1 695 54 %
porcins 45 12 083 0 %
équidés 66 453 9 %
lapines mères 3 s s
apiculture 38 1 332 16 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
finistere
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 58 150 409 6 %
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 0 %
poulettes 4 111 201 7 %
poulets de chair et coqs 19 82 829 1 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) s s s
oies à rôtir 0 0 0 %
canards à rôtir 5 s s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 8 4 340 1 %
autruches 0 0 –
cailles 0 0 s
pigeons 0 0 0 %
oies pondeuses œufs à couver 0 0 0 %
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 –
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 0 %
autres volailles s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
finistere
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 –
bisons 0 –
cervidés 0 –
gibiers 0 s
escargots s s
camélidés 3 75 %
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
finistere
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 7 789 6 267 -20 % 100 %
agriculture biologique 337 842 +150 % 13 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 248 377 +52 % 6 %
  AOP 62 127 +105 % 2 %
  IGP 15 51 +240 % 1 %
  Label rouge 174 199 +14 % 3 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 160 489 +206 % 8 %
  transformation de lait 57 99 +74 % 2 %
  transformation ou découpe de viande – 242 – 4 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 84 – 1 %
activités de diversification
  dont		 493 830 +68 % 13 %
  travail à façon 105 279 +166 % 4 %
  tourisme - hébergement - loisirs 256 204 -20 % 3 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 44 271 +516 % 4 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 907 1 167 +29 % 19 %
  vente directe (hors vin) 789 1 008 +28 % 16 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
finistere
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 90 4 5
transformation ou découpe de viande 66 17 163
transformation de fruits et/ou légumes 63 s 23
autres activités de transformation 103 13 17
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
finistere
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 62 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 8 0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats 9 0 %
transformation de légumes (soupe, conserves…) 15 0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive s s
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 70 1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 99 2 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 77 1 %
découpe de viandes, caissettes… 220 4 %
production de produits à base de miel 25 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 31 0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
finistere
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 5 3 17 s 4 %
autres grandes cultures 0 s s 5 14 4 %
légumes ou champignons 0 3 15 5 3 4 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 4 12 3 s 8 %
viticulture 0 0 0 0 s s
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 38 0 9 44 %
bovins lait 51 55 0 9 s 7 %
bovins viande s 53 0 6 0 13 %
bovins mixte 6 7 0 s 0 12 %
ovins 6 11 0 s 0 29 %
herbivores combinés et autres herbivores 6 10 s s 3 8 %
caprins 20 4 0 0 s 80 %
porcins 0 30 0 7 s 6 %
volailles 0 17 s s 0 5 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 11 0 s s 6 %
polyculture 0 s 10 3 4 20 %
polyélevage s 12 s 0 s 10 %
polyculture et polyélevage (combinés) 5 15 s 5 17 10 %
exploitations non classées 0 0 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
finistere
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 1 s s
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 1 0 0
toutes exploitations 6 267 s 8
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
finistere
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) s 0 0
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) s 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
finistere
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 170 110
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 149 88
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 30 35
tourisme, hébergement, loisirs 134 72
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 94 66
- activités de loisirs 44 5
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 7 3
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 16 3
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 199 80
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 170 54
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 12 5
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation 14 10
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) s 13
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) s 3
- vente d'énergie éolienne – –
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien 5 s
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) 6 0
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) 12 s
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 31 5
artisanat (vannerie, tannerie…) 4 3
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) s s
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 36 21
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 21 6
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
finistere
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 279 204 19 271 45 57 37 830 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 74 17 s 5 5 8 5 99 17 %
autres grandes cultures 44 23 s 16 3 6 s 86 15 %
légumes ou champignons 6 17 0 17 s 6 6 54 9 %
fleurs et/ou horticulture diverse 5 6 0 s 3 10 s 26 12 %
viticulture 0 0 0 0 0 s 0 s s
fruits ou autres cultures permanentes s 5 0 4 5 4 s 18 19 %
bovins lait 35 36 0 66 5 3 s 140 9 %
bovins viande 25 15 0 17 4 3 s 62 14 %
bovins mixte 5 s 0 0 0 s 0 7 6 %
ovins s 4 s 0 0 0 s 8 18 %
herbivores combinés et autres herbivores 11 48 11 s 10 4 4 73 32 %
caprins 0 0 0 0 0 s 0 s s
porcins 20 6 s 65 s 6 7 97 15 %
volailles 14 6 0 29 0 s s 48 12 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 8 s s 17 3 0 s 32 17 %
polyculture 5 s s 6 0 s 0 14 17 %
polyélevage 6 3 0 9 0 0 s 19 15 %
polyculture et polyélevage (combinés) 15 13 s 16 4 s s 45 12 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
finistere
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 15 s s 19 3 %
autres grandes cultures 18 s 4 3 27 5 %
légumes ou champignons 50 s 26 3 80 13 %
fleurs et/ou horticulture diverse s s 4 0 6 3 %
viticulture 0 0 0 0 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 14 9 s 0 20 21 %
bovins lait 15 9 15 3 37 2 %
bovins viande 0 0 25 s 26 6 %
bovins mixte 0 0 3 s 4 4 %
ovins 0 0 s 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 s 0 s s
caprins 0 s 0 0 s s
porcins 6 3 63 s 72 11 %
volailles s 4 17 s 23 6 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 0 14 0 16 8 %
polyculture 4 0 0 0 4 5 %
polyélevage s 0 9 0 11 9 %
polyculture et polyélevage (combinés) 10 5 14 0 29 8 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
finistere
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 1 441 23 %
agriculture biodynamique 22 0 %
Nature et Progrès 32 1 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 172 3 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 72 1 %
Ferme Dephy 38 1 %
autre démarche qualité ou environnementale 1 248 20 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
finistere
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 s 3 7 s 24 33 6 %
autres grandes cultures s 5 26 10 9 126 156 27 %
légumes ou champignons 3 4 125 3 7 284 330 54 %
fleurs et/ou horticulture diverse s s 4 0 s 39 43 21 %
viticulture s 0 0 0 0 0 s s
fruits ou autres cultures permanentes 6 s 0 s 0 8 16 16 %
bovins lait s s s 32 13 305 349 23 %
bovins viande s s s s 0 18 23 5 %
bovins mixte 0 0 0 0 s 12 13 12 %
ovins s 3 s 0 0 s 6 13 %
herbivores combinés et autres herbivores s 3 0 0 0 10 14 6 %
caprins 0 0 0 0 0 s s s
porcins 0 0 s 7 3 174 182 27 %
volailles 0 s s s 0 46 50 13 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 s 3 s 58 60 32 %
polyculture 3 s s s 0 24 31 38 %
polyélevage 0 0 s 0 0 26 27 21 %
polyculture et polyélevage (combinés) s 5 3 5 s 90 105 28 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
finistere
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 1 167 19 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 58 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 375 6 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 3 0 %
olives, huile d'olive s s
fruits frais et transformés 115 2 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 190 3 %
produits laitiers 117 2 %
œufs, volailles 115 2 %
viande hors volaille, autres produits animaux 371 6 %
miel, produits à base de miel 58 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
finistere
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 47 8 %
autres grandes cultures 74 13 %
légumes ou champignons 197 32 %
fleurs et/ou horticulture diverse 158 76 %
viticulture s s
fruits ou autres cultures permanentes 70 72 %
bovins lait 128 8 %
bovins viande 107 25 %
bovins mixte 18 17 %
ovins 26 58 %
herbivores combinés et autres herbivores 47 21 %
caprins 23 92 %
porcins 48 7 %
volailles 49 13 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 21 11 %
polyculture 41 51 %
polyélevage 16 13 %
polyculture et polyélevage (combinés) 94 25 %
exploitations non classées s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
finistere
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 678 58 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 233 20 %
directe sur les marchés/halles 398 34 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 102 9 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 79 7 %
via un site internet de l’exploitation 93 8 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 76 7 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 68 6 %
en salons et foires 57 5 %
à la restauration collective 105 9 %
à des restaurants (hors restauration collective) 215 18 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 317 27 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 259 22 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
finistere
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 21 % – 23 % 33 % s 22 % 29 % 17 % 23 % 33 % 18 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 19 % – 10 % 0 % s 8 % 9 % 10 % 7 % 7 % 8 %
directe sur les marchés/halles 15 % – 22 % 0 % s 17 % 14 % 13 % 17 % 8 % 18 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 7 % – 5 % 0 % s 4 % 3 % 6 % 4 % 3 % 2 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 5 % – 2 % 0 % s 2 % 2 % 1 % 4 % 5 % 3 %
via un site internet de l’exploitation 2 % – 2 % 0 % s 3 % 8 % 3 % s 4 % 4 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 3 % – 2 % 0 % s 2 % 2 % 5 % 5 % 3 % 3 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 2 % – s s s 2 % 4 % 1 % 2 % 3 % 4 %
en salons et foires 0 % – s 0 % s 3 % 7 % 1 % s 1 % 6 %
à la restauration collective 6 % – 5 % 0 % s 3 % 0 % 7 % 6 % 3 % 2 %
à des restaurants (hors restauration collective) 2 % – 9 % s s 12 % 4 % 12 % 9 % 7 % 6 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 11 % – 9 % s s 12 % 10 % 15 % 11 % 14 % 16 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 7 % – 9 % s s 10 % 7 % 9 % 9 % 9 % 11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Argol (29001), Arzano (29002), Audierne (29003), Bannalec (29004), Baye (29005), Bénodet (29006), Berrien (29007), Beuzec-Cap-Sizun (29008), Bodilis (29010), Bohars (29011), Bolazec (29012), Botmeur (29013), Botsorhel (29014), Bourg-Blanc (29015), Brasparts (29016), Brélès (29017), Brennilis (29018), Brest (29019), Briec (29020), Plounéour-Brignogan-plages (29021), Camaret-sur-Mer (29022), Carantec (29023), Carhaix-Plouguer (29024), Cast (29025), Châteaulin (29026), Châteauneuf-du-Faou (29027), Cléden-Cap-Sizun (29028), Cléden-Poher (29029), Cléder (29030), Clohars-Carnoët (29031), Clohars-Fouesnant (29032), Le Cloître-Pleyben (29033), Le Cloître-Saint-Thégonnec (29034), Coat-Méal (29035), Collorec (29036), Combrit (29037), Commana (29038), Concarneau (29039), Le Conquet (29040), Coray (29041), Crozon (29042), Daoulas (29043), Dinéault (29044), Dirinon (29045), Douarnenez (29046), Le Drennec (29047), Edern (29048), Elliant (29049), Ergué-Gabéric (29051), Le Faou (29053), La Feuillée 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