L’Ipampa est élaboré conjointement par le Service de la Statistique et de la Prospective du ministère de l’Agriculture (SSP) et l’Insee à partir de sources d’informations diverses. Chaque mois les services régionaux de la statistique agricole collectent les prix de produits des domaines suivants : semences, engrais, produits phytosanitaires, aliments du bétail, petit matériel et dépenses vétérinaires. Les indicateurs utilisés pour les autres biens et services sont les indices des prix de vente industriels, les indices des prix à la consommation.