Les effectifs de poules pondeuses et la production d’œufs de poule

Production d’animaux finis dans la région. Il s’agit de la production des exploitations agricoles seules.

Prix moyens à la production : prix payés aux producteurs locaux. Ils permettent d’établir un prix moyen à la production au niveau national. Ce prix moyen est calculé chaque mois par l’Insee, en appliquant des pondérations régionales.