Bilan de campagne - L’artichaut en 2021

publié le 28 février 2022 (modifié le 1er mars 2022)

Une filière en difficulté, mais résiliente

L’artichaut occupe une place réduite dans le paysage agricole de la France de 2021 : la filière rencontre des difficultés structurelles et des aléas nuisent au négoce des charnus comme des petits violets. Si les
disponibilités diminuent, la demande fluctuante et la concurrence de bassins étrangers agissent également sur les cours, moins rémunérateurs que lors de la précédente campagne.

Lire le bilan de la campagne de l’artichaut en 2021 sur le site du RNM