Evolution des exploitations entre 1988 et 2000 : approche cantonale
SAU moyenne
La baisse du nombre des exploitations s’accompagne d’une augmentation de leur surface. En douze ans la SAU moyenne est passée de 19 à 33 ha.
Marge brute standard moyenne 1
Exploitations de plus de 50 hectares
Alors qu’en 1988 les exploitations d’au moins 50 ha n’atteignaient jamais 20 % des exploitations, en 2000 ce cas constitue la majorité des cantons bretons.
Extrait de l’Agreste Bretagne n°41 - Décembre 2001
Notes et références
1. La MBS totale d’une exploitation était obtenue en appliquant à chaque hectare de culture (ou de jachère) et à chaque tête d’animal un coefficient, dit « coefficient MBS », puis en sommant ces MBS partielles. Elle s’exprimait en unité de dimension européenne (UDE) ou en « équivalent-hectare de blé ».