Bovins
La viande bovine
Séries longues des abattages (depuis 2010) et des cotations bovines (depuis 2002) en Bretagne
15 janvier 2026
Les effectifs bovins depuis 2000
Évolution des effectifs bovins depuis 2000 en Bretagne (région et départements) et en France métropolitaine
9 janvier 2026
La production de bovins-viande depuis 2000
Production d'animaux finis ( Bretagne,départements et France). C’est la production totale. Elle inclut non seulement la production des exploitants agricoles mais aussi celles des non exploitants.
9 janvier 2026
Les productions animales [Mémento 2025]
12 septembre 2025
La filière bovins viande en Bretagne, édition 2025
En 2024, les élevages bretons produisent 11 % de la viande bovine française. Plus d’un tiers provient de vaches laitières. Les élevages bretons produisent également 18 % de la viande de veau de boucherie.
29 juillet 2025
Les races bovines (2010-2023)
Évolution de la répartition des races de bovins en Bretagne (races laitières et races allaitantes). Les données sont disponibles pour la Bretagne et ses départements.
11 février 2025
La filière bovins viande en Bretagne, édition 2024
En 2023, les élevages bretons produisent 11 % de la viande bovine française. Plus d’un tiers provient de vaches laitières. Les élevages bretons produisent également 18 % de la viande de veau de boucherie(3e rang des régions françaises en tonnages derrière la région Pays de la Loire et la Nouvelle-Aquitaine).
9 septembre 2024
La filière bovins viande en Bretagne, édition 2023
En 2022, la production bretonne de bovins finis représente 11 % de la production nationale. Plus du tiers du poids produit est issu de vaches laitières. En Bretagne, 28 % des exploitations ayant une production de bovins viande significative (veaux de boucherie ou gros bovins) sont spécialisées en bovins viande, et près d’un tiers en bovins lait.
21 août 2023