La filière légumes en Bretagne, édition 2024
En 2023, la Bretagne est la 3e région française pour ses surfaces et productions de légumes frais avec 16 % de la SAU nationale consacrés aux légumes. La Bretagne est la 1re région productrice de tomates, quasi-exclusivement produites sous serres (24 % de la production nationale), de choux-fleurs (81 %), de choux brocolis (67 %), d’artichauts (71 %), d’échalotes (57 %) et d’épinards (36 %). L’oignon rosé de Roscoff et le haricot coco de Paimpol bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée (AOP). La Bretagne, principal bassin de production de l’échalote traditionnelle, a amorcé une démarche pour obtenir une indication géographique protégée (IGP) toujours en cours.
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Pour en savoir plus
Retrouvez notre dernière étude sur la filière légumes, qui caractérise les producteurs en six groupes selon leur type de production dominante.