Conjoncture agricole mensuelle
Chaque mois, retrouvez toutes les actualités agricoles de la région commentées, illustrées de chiffres et graphiques : événements, météo, productions végétales, productions animales. La conjoncture paraît habituellement le 15 de chaque mois.
Année 2025
Conjoncture agricole d’avril 2025
- Météo : un temps très doux, ensoleillé et plutôt sec
- Grandes cultures : croissance favorable des céréales
- Fruits et légumes : le cours du chou-fleur toujours anormalement bas
- Lait : des livraisons de lait conformes au pic saisonnier
- Viande bovine : le cours de la vache laitière franchit allègrement le seuil des 5 euros le kg
- Viande porcine : le prix de base se stabilise à un niveau correct
- Volailles et œufs : les cours des œufs toujours très élevés
Cours des principaux produits en Bretagne
Principales productions en Bretagne
Tableaux de la conjoncture mensuelle
Conjoncture agricole de mars 2025
- Météo : un temps doux et sec
- Grandes cultures : la croissance des céréales meilleure qu’en 2024
- Fruits et légumes : faibles volumes et cours bas des choux-fleurs
- Lait : prix stabilisés à un niveau record
- Viande bovine : cours à des niveaux records
- Viande porcine : prix de base en légère hausse en fin de mois
- Volailles et œufs : flambée du prix des œufs
Conjoncture agricole de février 2025
- Météo : températures plutôt douces et précipitations déficitaires
- Grandes cultures : humidité excessive des sols
- Fruits et légumes : cours du chou-fleur et de l’endive en chute en fin de mois
- Lait : prix en hausse et record
- Viande bovine : cours en hausse significative voire records
- Viande porcine : le prix de base se stabilise à un niveau correct à 1,680 euro le kilo
- Volailles et œufs : cours des œufs élevés et en hausse
Conjoncture agricole de janvier 2025
- Météo : des records de pluie
- Grandes cultures : sols saturés en eau
- Fruits et légumes : l’offre réduite de choux-fleurs et d’échalotes fait monter les cours
- Lait : collecte annuelle bretonne en hausse de 1,9 %
- Viande bovine : les abattages baissent en 2024
- Viande porcine : prix de base en légère baisse en janvier
- Volailles et œufs : les cours des œufs toujours élevés
Année 2024
Conjoncture agricole de décembre 2024
- Météo : grisaille et douceur relative
- Grandes cultures : une production de maïs grain en hausse
- Fruits et légumes : le cours du chou-fleur est encore bas
- Lait : un prix en hausse depuis l’été
- Viande bovine : les cours augmentent sur un an
- Viande porcine : prix de base strictement stable depuis début novembre
- Volailles et œufs : les cours des œufs toujours élevés
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Conjoncture agricole de novembre 2024
- Météo : peu de soleil et moins de pluies
- Grandes cultures : des semis quasiment terminés
- Herbe : la pousse dépasse de 20 % la normale
- Fruits et légumes : le chou-fleur en crise conjoncturelle
- Lait : un prix en hausse depuis l’été
- Viande bovine : les cours augmentent sur un an
- Viande porcine : les cours se stabilisent
- Volailles et œufs : les cours des œufs toujours en forte hausse
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Conjoncture agricole d’octobre 2024
- Météo : un mois doux et humide
- Grandes cultures : travaux agricoles retardés à cause de la pluie
- Herbe : niveau exceptionnel de la pousse
- Fruits et légumes : offre plutôt forte mais demande plutôt faible
- Lait : prix en hausse depuis l’été
- Viande bovine : le cours des vaches laitières baisse
- Viande porcine : prix en baisse continue depuis le pic de fin juillet
- Volailles et œufs : fortes hausses des cours des œufs
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Conjoncture agricole de septembre 2024
- Météo : un mois de septembre automnal
- Grandes cultures : rendements médiocres des céréales d’hiver
- Herbe : une pousse toujours importante
- Fruits et légumes : une production moindre mais des cours rémunérateurs
- Lait : prix en hausse cet été
- Viande bovine : recul des abattages et maintien des cours
- Viande porcine : prix en baisse depuis deux mois
- Volailles et œufs : la forte demande fait monter le prix des œufs
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Conjoncture agricole de juillet-août 2024
- Météo : un été plutôt dans la norme
- Grandes cultures : rendements et qualité en baisse
- Herbe : la production atteint déjà 96 % du niveau annuel normal
- Fruits et légumes : des cours plutôt rémunérateurs
- Lait : collecte et prix en hausse en juillet
- Viande bovine : l’offre toujours limitée soutient les cours
- Viande porcine : prix en forte baisse en août après le pic de fin juillet
- Volailles et œufs : baisse estivale des cours des œufs
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Conjoncture agricole de juin 2024
- Météo : températures et pluies sous les normales
- Grandes cultures : cours stables pour le blé et l’orge, en baisse pour le maïs
- Herbe : une pousse inédite
- Fruits et légumes : des prix soutenus par des productions faibles sauf pour les tomates
- Lait : un prix du lait bio à nouveau inférieur au prix du lait conventionnel
- Viande bovine : moins de veaux abattus, mais à des prix élevés
- Viande porcine : l’offre baisse sensiblement et fait augmenter les prix
- Volailles et œufs : la faible demande en œufs fait baisser les cours
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Conjoncture agricole de mai 2024
- Météo : encore doux et humide
- Grandes cultures : les cours des céréales rebondissent nettement
- Herbe : la pousse se maintient à un niveau élevé
- Fruits et légumes : tomate petits fruits et échalote à nouveau en crise conjoncturelle
- Lait : la collecte recule en avril à cause des pluies
- Viande bovine : les coûts de production baissent modestement
- Viande porcine : la rentabilité des élevages s’améliore
- Volailles et œufs : les prix des aliments augmentent
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Conjoncture agricole d’avril 2024
- Météo : plutôt doux et humide
- Grandes cultures : les semis de maïs au ralenti
- Herbe : la pousse en avance par rapport à la normale
- Fruits et légumes : crise conjoncturelle pour la tomate petits fruits et l’échalote
- Lait : légère progression de la collecte
- Viande bovine : recul des abattages
- Viande porcine : prix quasiment stable en avril
- Volailles et œufs : stabilisation des cours des œufs
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Conjoncture agricole de mars 2024
- Météo : températures agréables et excédent pluviométrique
- Grandes cultures : les cours des céréales se stabilisent à un niveau bas
- Herbe : pousse très satisfaisante mais des pâturages difficiles
- Fruits et légumes : l’excès d’eau grève la qualité et les volumes
- Lait : la collecte repart à la hausse et le prix baisse légèrement en février
- Viande bovine : baisse des volumes abattus et maintien des cours
- Viande porcine : prix de base de nouveau au-dessus de 2 euros le kg
- Volailles et œufs : reprise confirmée des abattages et du cours des œufs
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Conjoncture agricole de février 2024
- Météo : grande douceur et ensoleillement faible
- Grandes cultures : des conditions de culture peu satisfaisantes
- Fruits et légumes : production de chou-fleur soutenue et cours anormalement bas
- Lait : collecte et prix stables sur le mois de janvier
- Viande bovine : progression des cours depuis le début de l’année
- Viande porcine : diminution de l’offre et prix en hausse
- Volailles et œufs : reprise des cours des œufs à mi-février
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Conjoncture agricole de janvier 2024
Météo : une séquence hivernale marquée
Grandes cultures : les semis des céréales d’hiver difficiles
Fruits et légumes : production de chou-fleur réduite
Lait : collecte annuelle bretonne en baisse de 3,3 %
Viande bovine : progression des cours
Viande porcine : prix toujours stable en janvier
Volailles et œufs : baisse des cours des œufs
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Année 2023
Conjoncture agricole de décembre 2023
- Météo : perturbée et encore très douce
- Grandes cultures : de bons rendements en maïs
- Fruits et légumes : des cours élevés
- Lait : une collecte toujours faible
- Viande bovine : forte baisse du prix des vaches laitières
- Viande porcine : un prix annuel record
- Volailles et œufs : des élevages bretons touchés par l’influenza aviaire
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Conjoncture agricole de novembre 2023
- Météo : une violente tempête et une pluviométrie excédentaire
- Lait : le prix passe sous le niveau élevé de 2022
- Viande bovine : le prix de la vache diminue, mais reste haut
- Viande porcine : le prix baisse moins fortement
- Volailles et œufs : une offre d’œufs inférieure à la demande
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Conjoncture agricole d’octobre 2023
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|---|---|
| Météo : chaud puis pluvieux - Lait : collecte en baisse - Viande bovine : baisse des volumes et des coûts de production - Viande porcine : prix en baisse de plus de 8% dans le mois - Volailles et œufs : hausse des cours des œufs |
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Conjoncture agricole de septembre 2023
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|---|---|
| Météo : un mois excessivement chaud - Lait : collecte en baisse, prix en hausse - Viande bovine : des abattages toujours en retrait depuis un an - Viande porcine : prix du porc inférieur à celui de 2022 - Volailles et œufs : moins de volailles abattues qu’en 2022, plus d’œufs consommés |
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Conjoncture agricole de juillet-août 2023
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|---|---|
| Météo : un été très pluvieux - Lait : collecte et coûts de production en baisse - Viande bovine : repli des cours et des coûts de production - Viande porcine : forte baisse du prix du porc en août - Volailles et œufs : baisse des cours des œufs, reprise de la hausse des matières premières dans l’aliment |
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Conjoncture agricole de juin 2023
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|---|---|
| Météo : chaleur généralisée et ensoleillement remarquable - Lait : prix en baisse - Viande bovine : des cours proches de ceux de juin 2022 - Viande porcine : les abatteurs font remonter le prix - Volailles et œufs : baisse des prix des œufs |
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|---|---|
| Météo : contrastée - Lait : collecte et prix en baisse - Viande bovine : baisse des cours - Viande porcine : après le record de fin mars, le prix repart à la baisse en avril - Volailles et œufs : en raison des jours fériés, baisse des prix des œufs |
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|---|---|
| Météo : des pluies proches de la normale - Lait : collecte en hausse, prix en baisse - Viande bovine : tassement des cours - Viande porcine : prix en baisse avant de se stabiliser à 2,153 €/kg - Volailles et œufs :en raison des jours fériés, baisse des prix des œufs |
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|---|---|
| Météo : retour de pluie - Lait : collecte et prix en baisse - Viande bovine : hausse des cours - Viande porcine : prix record de 2,38 €/kg fin mars - Volailles et œufs : cotation record des œufs |
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|---|---|
| Météo : exceptionnellement sec - Lait : le prix au producteur franchit le seuil des 500 €/1 000 l - Viande bovine : les cotations toujours à des niveaux élevés - Viande porcine : avec le manque d’offre, le prix bat record sur record, 2,256 €/kg fin février - Volailles et œufs : l’influenza dans les Côtes-d’Armor perturbe le marché des œufs |
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|---|---|
| Météo : douceur remarquable puis rafraîchissement - Lait : nouveau prix record pour le lait conventionnel, légère baisse en bio - Viande bovine : baisse de production dans le sillage du cheptel - Viande porcine : le cours de nouveau au-dessus des 2 €/kg - Volailles et œufs : cotations des œufs stabilisés à des niveaux records |
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Année 2022
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|---|---|
| Météo : froid, puis pluvieux et doux - Lait : collecte en baisse et hausse continue des prix - Viande bovine : abattages en retrait sur un an - Viande porcine : des prix plutôt stables en décembre - Volailles et œufs : les cotations œufs à des niveaux records |
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|---|---|
| Météo : anormalement doux et excédent pluviométrique - Lait : collecte, prix et coûts en hausse - Viande bovine : les coûts de production repartent à la hausse - Viande porcine : le prix poursuit sa baisse avant de se stabiliser - Volailles et œufs : nouvelles hausses records des prix des œufs |
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|---|---|
| Météo : anormalement chaud - Lait : collecte en baisse, prix en hausse - Viande bovine : baisse des abattages et prix en hausse - Viande porcine : prix en baisse rapide après près de 8 mois de hausse - Volailles et œufs : hausses records des prix des œufs |
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|---|---|
| Météo : de la douceur et une pluviométrie contrastée - Lait : recul de la collecte et prix stabilisé à un niveau élevé - Viande bovine : hausse des abattages de vaches laitières et de génisses - Viande porcine : cours en hausse dans un contexte d’offre insuffisante - Volailles et œufs : hausse du prix des œufs et baisse du prix des aliments |
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|---|---|
| Météo : un été chaud et un déficit record de précipitations en juillet - Lait : le lait bio de nouveau payé plus cher que le lait conventionnel - Viande bovine : des prix qui se stabilisent mais des coûts de production toujours forts - Viande porcine : cours record, la barre des 2 €/kg franchie - Volailles et œufs : rebond des prix des œufs et amorce de baisse des prix des aliments |
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|---|---|
| Météo : une vague de chaleur intense et des pluies orageuses- Lait : le lait bio payé moins cher que le lait conventionnel - Viande bovine : toujours des prix et des coûts de production élevés - Viande porcine : prix à la hausse en 2e quinzaine, offre réduite - Volailles et œufs : repli des prix des œufs et stabilisation de ceux des aliments |
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|---|---|
| Météo : exceptionnellement chaud, ensoleillé et sec- Lait : le lait bio payé moins cher que le lait conventionnel - Viande bovine : toujours des prix et des coûts de production records - Viande porcine : prix qui stagne, coût de revient qui augmente - Volailles et œufs : repli des prix des œufs mais hausse de ceux des aliments |
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|---|---|
| Météo : peu de pluie et de fortes fluctuations thermiques- Lait :prix du lait conventionnel et coût de production toujours en hausse - Viande bovine : toujours des prix et des coûts de production records - Viande porcine : prix en hausse modérée mais inférieure à celle du coût de revient - Volailles et œufs : fortes hausses des prix des œufs et des aliments |
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|---|---|
| Météo : des précipitations à nouveau déficitaires- Lait : nouvelles hausses du prix du lait conventionnel et du coût de production - Viande bovine : toujours des prix et des coûts de production records - Viande porcine : remontée fulgurante des cours : + 28,5 % en mars - Volailles et œufs : premiers élevages bretons frappés par la grippe aviaire |
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|---|---|
| Météo : doux et peu pluvieux- Lait : poursuite des hausses du prix du lait conventionnel et du coût de production - Viande bovine : toujours des prix et des coûts de production records - Viande porcine : hausse modique du prix, mais forte des coûts de production - Volailles et œufs : hausse des cours des œufs et du coût des aliments |
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|---|---|
| Météo : un début d’année calme et faiblement pluvieux- Lait : poursuite de la baisse du prix du lait bio et de la hausse du coût de production - Viande bovine : toujours des prix et des coûts de production records - Viande porcine : prix stabilisé à 1,247 €/kg en décembre - Volailles et œufs : inflexion des cours des œufs |