La filière œufs en Bretagne, édition 2026
En 2025, la Bretagne est la première région française d’élevage de volailles de pontes, avec 35 millions de têtes, loin devant les autres régions. Les Côtes-d’Armor concentrent à elles seules 55 % des capacités régionales de poules pondeuses. Entre 2024 et 2025, la production d’œufs de consommation (œufs coquille et œufs destinés aux ovoproduits) augmente peu en quantité (+ 0,8 %) mais beaucoup plus en valeur (+ 31 %). Le prix des œufs bat en effet de nouveaux records. En Bretagne, les charges des éleveurs baissent : le coût de l’alimentation pour pondeuses en cage, la moitié des charges, baisse de 2,6 %. L’élevage en cage continue de reculer, avec 48 % des places occupées par les poules pondeuses d’œufs de consommation en Bretagne en 2025, contre 81 % en 2015.
Agreste Essentiel Bretagne, n°2026-5