Lait
La filière lait en Bretagne, édition 2026
La Bretagne est la première région pour la production laitière avec 20 % du cheptel national de vaches laitières en 2025. Le cheptel diminue depuis 2017 (- 20 % entre 2017 et 2025, soit 153 000 vaches en moins). Le prix du lait bat un record presque chaque année depuis 2021. En revanche, la filière du lait bio rencontre des difficultés. Le nombre (…)
10 septembre 2026
Tableaux de l’agriculture bretonne 2016 - Productions animales
Thèmes abordés : bovins, lait, viande bovine, porcins, volailles, œufs, lapins, caprins, ovins et équidés.
5 juin 2026
Bilan laitier 2025 - Nouveau record du prix du lait
En 2025, le prix du lait bat un nouveau record en Bretagne : les producteurs sont payés en moyenne 495 euros les 1 000 litres. Les coûts de production diminuent, le prix des vaches de réforme et des veaux augmente, permettant d’améliorer la marge laitière. Pour la deuxième année consécutive, les livraisons de lait progressent, alors que le cheptel (…)
26 mai 2026
Production laitière, effectifs et quotas laitiers (2001-2024)
La production laitière correspond aux livraisons de lait entier à l’industrie, au lait utilisé pour les produits fermiers, aux ventes directes et à l’autoconsommation de lait entier. Les pertes et l’alimentation des jeunes animaux ne sont pas comptabilisées.
18 novembre 2025
Contrôle de performance de la production laitière (2009-2025)
Le contrôle de performances, mission de service public, constitue le premier maillon du dispositif français d'amélioration génétique. Les données recueillies permettent de déterminer la valeur génétique des reproducteurs mâles et femelles.
12 novembre 2025
Les productions animales [Mémento 2025]
12 septembre 2025