Lait
La filière lait en Bretagne, édition 2023
La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises pour la production laitière avec 9 900 exploitations laitières en 2020, dont 7 370 exploitations spécialisées. En 2022, le cheptel est estimé à 671 320 vaches laitières. Depuis 2010, il a reculé de 8 %...
21 août 2023
En 2022, un prix du lait en forte hausse mais des cheptels et livraisons en baisse
En Bretagne, tout comme en France, la diminution des volumes de lait produits en 2021 se prolonge en 2022, et l’augmentation des prix s’accentue.
9 mai 2023
Contrôle de performance de la production laitière
Le contrôle de performances, mission de service public, constitue le premier maillon du dispositif français d'amélioration génétique. Les données recueillies permettent de déterminer la valeur génétique des reproducteurs mâles et femelles.
27 mars 2023
Recensement agricole 2020 - Les exploitations bovines laitières en Bretagne
Malgré la diminution du nombre d'exploitations, la Bretagne reste la première région de production laitière. À partir des résultats du recensement agricole 2020, cette publication présente une analyse des exploitations laitières en Bretagne, 1re région laitière française.
23 mars 2023
Les industries laitières
De 1997 à 2021, les livraisons de lait, les produits laitiers et les produits laitiers Bio
27 janvier 2023
Essentiel n°4 Septembre 2022 - Filière lait
La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises pour la production laitière avec 9 900 exploitations laitières en 2020, dont 7 370 exploitations spécialisées. En 2021, le cheptel est estimé à 693 590 vaches laitières. Depuis 2010, il a reculé de 5 %.
30 août 2022
Agreste Essentiel N°6 - Filière lait, édition 2021
La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises pour la production laitière avec 11 870 exploitations laitières en 2019, dont 8 080 exploitations spécialisées. En 2020, le cheptel est estimé à 730 650 vaches laitières.
30 septembre 2021
Agreste Essentiel N°4 Juin 2021 - Bilan de la campagne laitière 2020-2021 - Baisse du prix du lait et du volume collecté
En Bretagne, tout comme en France, après une augmentation des prix et des volumes lors de la campagne précédente, le bilan laitier 2020-2021 est moins favorable, en volumes, comme en prix.
28 juin 2021