Lait
Essentiel n°4 Septembre 2022 - Filière lait
La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises pour la production laitière avec 9 900 exploitations laitières en 2020, dont 7 370 exploitations spécialisées. En 2021, le cheptel est estimé à 693 590 vaches laitières. Depuis 2010, il a reculé de 5 %.
30 août 2022
Agreste Essentiel N°6 - Filière lait, édition 2021
La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises pour la production laitière avec 11 870 exploitations laitières en 2019, dont 8 080 exploitations spécialisées. En 2020, le cheptel est estimé à 730 650 vaches laitières.
30 septembre 2021
Agreste Essentiel N°4 Juin 2021 - Bilan de la campagne laitière 2020-2021 - Baisse du prix du lait et du volume collecté
En Bretagne, tout comme en France, après une augmentation des prix et des volumes lors de la campagne précédente, le bilan laitier 2020-2021 est moins favorable, en volumes, comme en prix.
28 juin 2021
Filière Lait - Édition 2020
La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises pour la production laitière avec 12 900 exploitations laitières en 2017. En 2019, le cheptel est estimé à 738 120 vaches laitières. Depuis 2000, il a reculé de 8 %, tandis que les livraisons de lait se sont accrues de 15 % pour atteindre 54,4 millions d’hectolitres en 2019.
29 septembre 2020
Bilan de la campagne laitière 2019-2020
En Bretagne, tout comme en France, après une légère hausse des prix et une faible baisse des volumes lors de la campagne précédente, le bilan laitier 2019-2020 est favorable, en volumes, comme en prix.
16 juillet 2020
Agreste Chiffres et Données - Résultats de l’enquête annuelle laitière 2018
Retrouvez les résultats nationaux et régionaux sur les productions de l’industrie laitière, livraisons de lait, production vendue, collecte de lait biologique et fabrications, production de fromages...
22 octobre 2019
Zoom sur...la campagne laitière 2018-2019 - Légères variations, à la hausse pour les prix, à la baisse pour les volumes
En Bretagne, tout comme en France, après une augmentation des volumes et des prix lors de la campagne précédente, le bilan laitier 2018-2019 reste correct. Il est comparable, en valeur, au bilan 2017-2018, avec des prix légèrement supérieurs et des volumes un peu plus faibles. Les volumes de lait livrés par les producteurs bretons au cours de la (…)
8 juillet 2019
Les entreprises de l’industrie agroalimentaire
Les données sur l’Industrie agroalimentaire (IAA) sont issues du dispositif Élaboration des Statistiques Annuelles d’Entreprises (ESANE). Mis en production par l’lnsee à partir de l'année de constat 2008, il permet de produire des statistiques structurelles d'entreprises, à partir d'une exploitation de deux sources administratives complétée par l'Enquête (…)
6 décembre 2018