Légumes et fruits
Tableaux de l’agriculture bretonne 2016 - Productions végétales
Thèmes abordés : céréales, collecte de céréales, cultures légumières, pommes de terre, oléagineux & protéagineux, cultures fourragères
5 juin 2026
La production de légumes depuis 2000
Production le concept de production utilisé est celui de la production récolté stade "départ ferme", c'est-à-dire la production commercialisable. Les superficies détruites et non remplacées sont comptabilisées en surface avec un rendement nul. En revanche la production récoltée intègre les retraits. Elle s'entend hors jardins familiaux. Elle n'est pas (…)
9 janvier 2026
Bilan de campagne - L’échalote traditionnelle en 2024-2025
Le millésime 2024 de l’échalote traditionnelle laissera un meilleur souvenir aux acteurs de la filière, qui ont connu récemment des campagnes moins fournies ou moins rémunératrices. Malgré des pertes en conservation, les cours restent fermes et bien orientés, ce qui n’exclut pas certaines difficultés aux différents stades de commercialisation, affectés (…)
8 décembre 2025
Bilan de campagne - Le chou-fleur en 2024-2025
En l’absence d’évènement météorologique majeur, la campagne 2024-2025 ramène la production globale de choux‑fleurs à des volumes plus ordinaires. Elle se distingue par une forte irrégularité des apports et, ponctuellement, par une concurrence des bassins de l’Europe du Sud plus marquée sur les marchés allemand et britannique. Le manque de dynamisme de la (…)
8 décembre 2025
Bilan de campagne - L’endive en 2024-2025
Aux champs, les producteurs connaissent enfin une année plus régulière, avec des précipitations suffisantes pour la culture. Grâce aux pluies abondantes, la quantité et la qualité sont au rendez‑vous de la récolte 2024. Côté commerce, l’endive se valorise très bien en début de saison, en raison des faibles disponibilités. Le marché de l’hiver est calme (…)
8 décembre 2025