Légumes et fruits
Essentiel n°15 décembre 2022 - Filière légumes
En 2021, la Bretagne est la 3e région française dans le secteur légumier. La production de légumes occupe 13 500 actifs à temps plein. Le recensement agricole de 2020 dénombre un total de 3 700 exploitations bretonnes ayant produit des légumes au cours de la campagne 2019-2020, sur une superficie de 42 100 ha.
9 janvier 2023
Bilan de campagne de l’échalote traditionnelle 2021-2022
Une campagne contrastée, des cours fermes cependant Après une campagne 2020-2021 singulière, le millésime 2022, plus abondant, est moins bien valorisé sur un marché difficile en fin de campagne.
17 octobre 2022
Bilan de campagne du chou-fleur 2020-2021
Une campagne contrastée La saison 2020-2021 en chou-fleur confirme les tendances enregistrées lors de la campagne précédente : baisse des disponibilités, consommation revigorée et une place sur le marché européen confortée.
2 novembre 2021
Bilan de campagne de l’endive 2020-2021
Un marché qui tarde à s’équilibrer La campagne débute dans le contexte toujours présent de la pandémie de la Covid-19. Le consommateur est désormais coutumier des mesures sanitaires. La demande paraît insensible aux restrictions et affiche un dynamisme que la production peine dans un premier temps à satisfaire, ce qui dope les cours moyens.
2 novembre 2021
Les cahiers régionaux - N°1 - La filière légumes en Bretagne - Juillet 2014
La Bretagne occupe la première place des régions françaises en surface dédiée aux légumes. Cet ouvrage décrit l'organisation de cette filière, de la production à la transformation.
26 janvier 2016