La viande porcine

Séries longues des abattages (depuis 2010) et des cotations des porcs (depuis 2002) en Bretagne

Les abattages de porcs en Bretagne

Évolution des abattages de porcins en Bretagne 2010-2026

Poids total abattu en kg, tendance = moyenne mobile sur trois mois | Source : Agreste, enquête mensuelle auprès des abattoirs

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Évolution des abattages porcins 2010-2026
mois_anneeEnsemble porcinsTendance
janvier_2010 107 657 864,4 0
fevrier_2010 100 340 063,9 108 301 180
mars_2010 116 905 611,8 107 007 265,6
avril_2010 103 776 121,1 105 497 347
mai_2010 95 810 308,23 104 213 854,4
juin_2010 113 055 133,9 102 445 470,5
juillet_2010 98 470 969,35 105 226 199,2
aout_2010 104 152 494,4 105 139 420,2
septembre_2010 112 794 796,7 107 326 827,6
octobre_2010 105 033 191,7 107 201 619,2
novembre_2010 103 776 869,3 108 472 632,1
decembre_2010 116 607 835,4 108 812 519
janvier_2011 106 052 852,4 107 441 714,3
fevrier_2011 99 664 455 106 792 872,3
mars_2011 114 661 309,4 103 626 300,8
avril_2011 96 553 138 105 629 965,5
mai_2011 105 675 449 102 258 077,2
juin_2011 104 545 644,5 103 133 680,8
juillet_2011 99 179 949 105 581 504,6
aout_2011 113 018 920,3 107 006 845
septembre_2011 108 821 665,7 108 245 813,1
octobre_2011 102 896 853,4 106 087 157
novembre_2011 106 542 951,9 105 816 575,7
decembre_2011 108 009 921,8 108 309 505,9
janvier_2012 110 375 643,9 107 981 184,8
fevrier_2012 105 557 988,6 107 932 730,7
mars_2012 107 864 559,7 105 026 419,6
avril_2012 101 656 710,4 104 943 756,4
mai_2012 105 309 999 102 986 432,7
juin_2012 101 992 588,7 103 120 716,8
juillet_2012 102 059 562,7 103 538 839,8
aout_2012 106 564 367,9 101 526 664,7
septembre_2012 95 956 063,44 105 781 602,1
octobre_2012 114 824 375,1 105 262 582
novembre_2012 105 007 307,6 107 002 862,6
decembre_2012 101 176 905,2 107 338 563,6
janvier_2013 115 831 478,1 106 006 051,9
fevrier_2013 101 009 772,5 105 491 226,5
mars_2013 99 632 428,95 101 972 978,3
avril_2013 105 276 733,4 103 224 443,3
mai_2013 104 764 167,6 101 392 049,4
juin_2013 94 135 247,19 102 444 535,5
juillet_2013 108 434 191,7 100 118 257,1
aout_2013 97 785 332,34 101 675 780,6
septembre_2013 98 807 817,72 102 666 399
octobre_2013 111 406 046,9 102 836 411,8
novembre_2013 98 295 370,68 104 783 492,4
decembre_2013 104 649 059,5 106 453 527
janvier_2014 116 416 150,7 106 800 876,7
fevrier_2014 99 337 419,81 105 373 665,3
mars_2014 100 367 425,4 101 628 758
avril_2014 105 181 428,8 100 693 435
mai_2014 96 531 450,81 99 324 120,89
juin_2014 96 259 483,05 99 108 937,05
juillet_2014 104 535 877,3 98 098 614,31
aout_2014 93 500 482,59 101 067 535
septembre_2014 105 166 245,2 102 729 256,5
octobre_2014 109 521 041,6 103 194 182,2
novembre_2014 94 895 259,75 104 158 160,6
decembre_2014 108 058 180,3 103 948 400,5
janvier_2015 108 891 761,5 106 457 510
fevrier_2015 102 422 588,2 107 864 671,8
mars_2015 112 279 665,7 106 579 154,5
avril_2015 105 035 209,7 103 173 337,5
mai_2015 92 205 137,01 102 673 686,5
juin_2015 110 780 712,8 102 763 404,1
juillet_2015 105 304 362,5 105 743 313,8
aout_2015 101 144 866,1 105 570 447,2
septembre_2015 110 262 113,1 106 614 258,7
octobre_2015 108 435 796,8 107 356 476,5
novembre_2015 103 371 519,5 109 080 101,1
decembre_2015 115 432 987 110 121 984,1
janvier_2016 111 561 445,8 111 763 171,6
fevrier_2016 108 295 082,1 111 202 019,3
mars_2016 113 749 529,9 110 541 502,3
avril_2016 109 579 894,9 110 070 621,8
mai_2016 106 882 440,6 108 441 186,6
juin_2016 108 861 224,3 105 473 065,5
juillet_2016 100 675 531,5 106 759 350,5
aout_2016 110 741 295,6 105 957 385,8
septembre_2016 106 455 330,3 106 779 144,3
octobre_2016 103 140 807,1 104 744 953,5
novembre_2016 104 638 723,2 107 215 915,3
decembre_2016 113 868 215,6 109 038 382,9
janvier_2017 108 608 210 107 292 776,9
fevrier_2017 99 401 905 107 234 844,3
mars_2017 113 694 418 102 774 213
avril_2017 95 226 316 105 127 110,3
mai_2017 106 460 597 102 578 532,3
juin_2017 106 048 684 103 414 506,3
juillet_2017 97 734 238 104 833 878,7
aout_2017 110 718 714 105 480 683,7
septembre_2017 107 989 099 110 498 778,3
octobre_2017 112 788 522 111 323 146,7
novembre_2017 113 191 819 112 204 371,3
decembre_2017 110 632 773 112 817 025,3
janvier_2018 114 626 484 108 815 116,7
fevrier_2018 101 186 093 108 349 648
mars_2018 109 236 367 104 016 770
avril_2018 101 627 850 104 526 317,3
mai_2018 102 714 735 102 067 034,7
juin_2018 101 858 519 102 362 167
juillet_2018 102 513 247 103 695 366,7
aout_2018 106 714 334 101 883 039,7
septembre_2018 96 421 538 105 479 596,7
octobre_2018 113 302 918 105 556 943,7
novembre_2018 106 946 375 107 422 180,3
decembre_2018 102 017 248 108 443 205
janvier_2019 116 365 992 107 209 210
fevrier_2019 103 244 390 109 089 093
mars_2019 107 656 897 106 388 324
avril_2019 108 263 685 107 345 399,3
mai_2019 106 115 616 103 574 583,7
juin_2019 96 344 450 104 149 386
juillet_2019 109 988 092 102 500 005
aout_2019 101 167 473 104 716 330,3
septembre_2019 102 993 426 106 813 829,7
octobre_2019 116 280 590 106 667 367,7
novembre_2019 100 728 087 108 417 985,3
decembre_2019 108 245 279 109 286 513
janvier_2020 118 886 173 110 496 208,3
fevrier_2020 104 357 173 111 306 099
mars_2020 110 674 951 108 401 400
avril_2020 110 172 076 104 875 953,3
mai_2020 93 780 833 104 983 195,3
juin_2020 110 996 677 105 749 502,3
juillet_2020 112 470 997 109 551 451
aout_2020 105 186 679 109 920 803
septembre_2020 112 104 733 109 489 103,3
octobre_2020 111 175 898 109 543 022,3
novembre_2020 105 348 436 109 993 262,7
decembre_2020 113 455 454 110 397 226
janvier_2021 112 387 788 109 586 566,3
fevrier_2021 102 916 457 112 378 154,7
mars_2021 121 830 219 110 626 928
avril_2021 107 134 108 108 641 928,7
mai_2021 96 961 459 105 892 419,3
juin_2021 113 581 691 105 464 616,3
juillet_2021 105 850 699 109 647 640,3
aout_2021 109 510 531 108 941 532,7
septembre_2021 111 463 368 109 243 251
octobre_2021 106 755 854 108 370 097
novembre_2021 106 891 069 109 700 787,3
decembre_2021 115 455 439 111 115 585,3
janvier_2022 111 000 248 109 621 760,3
fevrier_2022 102 409 594 110 577 696,7
mars_2022 118 323 248 107 319 746,3
avril_2022 101 226 397 108 170 801
mai_2022 104 962 758 104 235 130
juin_2022 106 516 235 102 826 848
juillet_2022 97 001 551 103 522 011
aout_2022 107 048 247 103 073 188,3
septembre_2022 105 169 767 105 289 209,3
octobre_2022 103 649 614 104 759 491,3
novembre_2022 105 459 093 105 985 709,7
decembre_2022 108 848 422 107 589 631,7
janvier_2023 108 461 380 104 535 602,3
fevrier_2023 96 297 005 104 985 834
mars_2023 110 199 117 100 371 524
avril_2023 94 618 450 101 912 256,3
mai_2023 100 919 202 100 669 319,7
juin_2023 106 470 307 100 724 996,7
juillet_2023 94 785 481 103 025 227,7
aout_2023 107 819 895 101 053 528,7
septembre_2023 100 555 210 104 810 361
octobre_2023 106 055 978 103 668 020
novembre_2023 104 392 872 103 652 119,7
decembre_2023 100 507 509 107 107 527,3
janvier_2024 116 422 201 106 786 955,3
fevrier_2024 103 431 156 107 296 629,3
mars_2024 102 036 531 104 215 847,3
avril_2024 107 179 855 104 248 072,7
mai_2024 103 527 832 102 946 121,3
juin_2024 98 130 677 102 950 472
juillet_2024 107 192 907 102 034 331,7
aout_2024 100 779 411 103 764 807,3
septembre_2024 103 322 104 107 260 284,7
octobre_2024 117 679 339 107 178 257,7
novembre_2024 100 533 330 108 376 760
decembre_2024 106 917 611 108 274 618,3
janvier_2025 117 372 914 108 030 791
fevrier_2025 99 801 848 107 516 582
mars_2025 105 374 984 104 275 092,3
avril_2025 107 648 445 104 546 344,3
mai_2025 100 615 604 103 159 695,3
juin_2025 101 215 037 102 310 188,7
juillet_2025 105 099 925 101 838 357,7
aout_2025 99 200 111 104 903 255,7
septembre_2025 110 409 731 108 481 772,7
octobre_2025 115 835 476 108 609 560,3
novembre_2025 99 583 474 109 075 055
decembre_2025 111 806 215 107 800 702,3
janvier_2026 112 012 418 108 656 181
février_2026 102 149 910 108 327 270,3
mars_2026 110 819 483 0

Télécharger les données d’abattages de porcins 2010-2026 (xlsx - 298.5 kio)

Le prix du porc charcutier en Bretagne (prix classes S et E et prix de base Marché du porc français 2002-2026)

Prix du porc classes S et E (moyennes mensuelles des cotations hebdomadaires porcs charcutiers région Bretagne) et prix de base 56 TMP au Marché du porc français (moyennes mensuelles des cotations au marché du porc au cadran de Plérin) | Sources : Draaf Bretagne, Réseau des nouvelles du marché (RNM) - Marché du porc français de Plérin

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Évolution du prix du porc charcutier 2002-2026
MoisPrix du porc classe EPrix du porc classe SPrix de base 56 TMP
janvier-02 1,252 0 1,068
février-02 1,308 0 1,169
mars-02 1,450 0 1,265
avril-02 1,285 0 1,063
mai-02 1,186 0 1,020
juin-02 1,293 0 1,151
juillet-02 1,376 0 1,195
août-02 1,230 0 1,066
septembre-02 1,353 0 1,158
octobre-02 1,226 0 1,035
novembre-02 1,225 0 1,043
décembre-02 1,223 0 1,044
janvier-03 1,204 0 1,013
février-03 1,190 0 1,012
mars-03 1,205 0 1,017
avril-03 1,148 0 0,955
mai-03 1,163 0 0,992
juin-03 1,190 0 1,007
juillet-03 1,312 0 1,160
août-03 1,323 0 1,152
septembre-03 1,440 0 1,233
octobre-03 1,206 0 0,991
novembre-03 1,175 0 0,987
décembre-03 1,072 0 0,870
janvier-04 1,053 0 0,881
février-04 1,183 0 1,049
mars-04 1,314 0 1,125
avril-04 1,205 0 1,012
mai-04 1,213 0 1,052
juin-04 1,438 0 1,278
juillet-04 1,403 0 1,204
août-04 1,348 0 1,170
septembre-04 1,426 0 1,237
octobre-04 1,338 0 1,138
novembre-04 1,318 0 1,133
décembre-04 1,386 0 1,225
janvier-05 1,330 0 1,111
février-05 1,378 0 1,210
mars-05 1,340 0 1,139
avril-05 1,223 0 1,022
mai-05 1,275 0 1,130
juin-05 1,434 0 1,264
juillet-05 1,378 0 1,180
août-05 1,420 0 1,244
septembre-05 1,340 0 1,150
octobre-05 1,320 0 1,129
novembre-05 1,328 0 1,143
décembre-05 1,353 0 1,173
janvier-06 1,328 0 1,131
février-06 1,343 0 1,168
mars-06 1,438 0 1,257
avril-06 1,363 0 1,154
mai-06 1,336 0 1,147
juin-06 1,520 0 1,344
juillet-06 1,563 0 1,374
août-06 1,598 0 1,421
septembre-06 1,525 0 1,302
octobre-06 1,408 0 1,199
novembre-06 1,340 0 1,142
décembre-06 1,210 0 1,022
janvier-07 1,152 0 1,004
février-07 1,180 0 1,032
mars-07 1,210 0 1,067
avril-07 1,243 0 1,091
mai-07 1,250 0 1,119
juin-07 1,365 0 1,221
juillet-07 1,353 0 1,211
août-07 1,396 0 1,252
septembre-07 1,378 0 1,212
octobre-07 1,268 0 1,106
novembre-07 1,220 0 1,068
décembre-07 1,218 0 1,066
janvier-08 1,220 0 1,063
février-08 1,235 0 1,094
mars-08 1,388 0 1,259
avril-08 1,378 0 1,199
mai-08 1,358 0 1,232
juin-08 1,518 0 1,386
juillet-08 1,590 0 1,447
août-08 1,610 0 1,450
septembre-08 1,590 0 1,419
octobre-08 1,512 0 1,321
novembre-08 1,350 0 1,182
décembre-08 1,320 0 1,148
janvier-09 1,243 0 1,080
février-09 1,265 0 1,122
mars-09 1,328 0 1,178
avril-09 1,360 0 1,200
mai-09 1,350 0 1,193
juin-09 1,388 0 1,258
juillet-09 1,472 0 1,291
août-09 1,380 0 1,216
septembre-09 1,354 0 1,178
octobre-09 1,210 0 1,038
novembre-09 1,178 0 1,026
décembre-09 1,184 0 1,024
janvier-10 1,173 0 1,013
février-10 1,235 0 1,099
mars-10 1,260 0 1,097
avril-10 1,243 0 1,099
mai-10 1,335 0 1,188
juin-10 1,400 0 1,249
juillet-10 1,385 0 1,221
août-10 1,370 0 1,224
septembre-10 1,370 0 1,182
octobre-10 1,283 0 1,117
novembre-10 1,268 0 1,106
décembre-10 1,280 0 1,129
janvier-11 1,318 0 1,158
février-11 1,375 0 1,245
mars-11 1,446 0 1,297
avril-11 1,543 0 1,410
mai-11 1,568 0 1,379
juin-11 1,456 0 1,289
juil-11 1,445 0 1,292
août-11 1,450 0 1,289
sept-11 1,430 0 1,277
oct-11 1,498 0 1,357
nov-11 1,568 0 1,413
déc-11 1,503 0 1,334
janv-12 1,418 0 1,265
févr-12 1,568 0 1,430
mars-12 1,580 0 1,402
avr-12 1,503 0 1,334
mai-12 1,472 0 1,330
juin-12 1,585 0 1,444
juil-12 1,623 0 1,462
août-12 1,700 0 1,582
sept-12 1,878 0 1,731
oct-12 1,792 0 1,591
nov-12 1,668 0 1,501
déc-12 1,583 0 1,407
janv-13 1,556 0 1,385
févr-13 1,560 0 1,413
mars-13 1,623 0 1,469
avr-13 1,603 0 1,410
mai-13 1,530 0 1,371
juin-13 1,630 0 1,502
juil-13 1,726 0 1,573
août-13 1,795 0 1,653
sept-13 1,855 0 1,651
oct-13 1,658 0 1,461
nov-13 1,545 0 1,373
déc-13 1,530 0 1,349
janv-14 1,484 0 1,331
févr-14 1,453 0 1,272
mars-14 1,468 0 1,336
avr-14 1,650 0 1,513
mai-14 1,605 0 1,424
juin-14 1,555 0 1,465
juil-14 1,574 1,662 1,467
août-14 1,525 1,603 1,419
sept-14 1,460 1,543 1,324
oct-14 1,296 1,382 1,181
nov-14 1,263 1,348 1,161
déc-14 1,218 1,304 1,119
janv-15 1,193 1,280 1,091
févr-15 1,218 1,303 1,149
mars-15 1,313 1,403 1,226
avr-15 1,340 1,422 1,247
mai-15 1,325 1,413 1,229
juin-15 1,378 1,463 1,314
juil-15 1,458 1,542 1,374
août-15 1,498 1,583 1,393
sept-15 1,466 1,550 1,367
oct-15 1,345 1,433 1,237
nov-15 1,248 1,333 1,123
déc-15 1,162 1,248 1,069
janv-16 1,168 1,253 1,086
févr-16 1,195 1,278 1,107
mars-16 1,210 1,290 1,116
avr-16 1,213 1,298 1,125
mai-16 1,258 1,343 1,202
juin-16 1,390 1,476 1,351
juil-16 1,523 1,608 1,456
août-16 1,554 1,636 1,465
sept-16 1,590 1,673 1,510
oct-16 1,550 1,630 1,386
nov-16 1,408 1,488 1,300
déc-16 1,400 1,480 1,301
janv-17 1,405 1,485 1,323
févr-17 1,448 1,528 1,386
mars-17 1,488 1,568 1,430
avril-17 1,615 1,695 1,541
mai-17 1,600 1,678 1,490
juin-17 1,580 1,660 1,487
juillet-17 1,580 1,665 1,485
août-17 1,554 1,634 1,441
sept-17 1,465 1,548 1,325
octobre-17 1,348 1,428 1,219
nov-17 1,288 1,372 1,180
décembre-17 1,275 1,355 1,163
janvier-18 1,224 1,306 1,116
février-18 1,240 1,320 1,163
mars-18 1,328 1,408 1,226
avril-18 1,293 1,380 1,189
mai-18 1,280 1,360 1,186
juin-18 1,290 1,373 1,205
juillet-18 1,300 1,383 1,220
août-18 1,310 1,390 1,244
septembre-18 1,360 1,440 1,263
octobre-18 1,290 1,372 1,188
novembre-18 1,270 1,355 1,171
décembre-18 1,278 1,360 1,178
janvier-19 1,272 1,354 1,170
février-19 1,275 1,358 1,178
mars-19 1,313 1,393 1,253
avril-19 1,468 1,550 1,405
mai-19 1,536 1,620 1,457
juin-19 1,603 1,685 1,521
juillet-19 1,634 1,716 1,549
août-19 1,670 1,753 1,604
septembre-19 1,768 1,848 1,696
octobre-19 1,800 1,880 1,694
novembre-19 1,793 1,873 1,690
décembre-19 1,805 1,885 1,671
janvier-20 1,692 1,774 1,523
février-20 1,578 1,660 1,484
mars-20 1,648 1,728 1,555
avril-20 1,626 1,708 1,491
mai-20 1,493 1,575 1,362
juin-20 1,453 1,530 1,346
juillet-20 1,424 1,508 1,306
août-20 1,410 1,490 1,319
septembre-20 1,476 1,558 1,379
octobre-20 1,478 1,558 1,363
novembre-20 1,415 1,500 1,268
décembre-20 1,318 1,398 1,201
janvier-21 1,310 1,390 1,201
février-21 1,313 1,393 1,215
mars-21 1,406 1,486 1,323
avril-21 1,510 1,593 1,442
mai-21 1,628 1,710 1,542
juin-21 1,644 1,724 1,533
juillet-21 1,503 1,583 1,372
août-21 1,450 1,530 1,345
septembre-21 1,430 1,510 1,301
octobre-21 1,320 1,400 1,228
novembre-21 1,293 1,373 1,235
décembre-21 1,320 1,400 1,247
janvier-22 1,328 1,410 1,248
février-22 1,340 1,425 1,270
mars-22 1,502 1,588 1,508
avril-22 1,785 1,868 1,688
mai-22 1,800 1,890 1,698
juin-22 1,810 1,896 1,730
juillet-22 1,938 2,020 1,863
août-22 2,046 2,126 1,971
septembre-22 2,123 2,205 2,041
octobre-22 2,118 2,198 1,997
novembre-22 1,952 2,040 1,819
décembre-22 1,913 2,000 1,809
janvier-23 1,975 2,060 1,938
février-23 2,158 2,243 2,157
mars-23 2,368 2,450 2,361
avril-23 2,415 2,503 2,328
mai-23 2,288 2,374 2,164
juin-23 2,303 2,390 2,238
juillet-23 2,398 2,485 2,352
août-23 2,302 2,382 2,173
septembre-23 2,125 2,210 2,032
octobre-23 2,023 2,103 1,925
novembre-23 1,890 1,970 1,775
décembre-23 1,875 1,958 1,781
janvier-24 1,886 1,974 1,782
février-24 1,965 2,058 1,854
mars-24 2,120 2,215 2,022
avril-24 2,160 2,243 2,031
mai-24 2,138 2,226 2,006
juin-24 2,143 2,233 2,034
juillet-24 2,202 2,270 2,126
août-24 2,105 2,185 1,963
septembre-24 1,993 2,078 1,831
octobre-24 1,878 1,958 1,720
novembre-24 1,823 1,910 1,689
décembre-24 1,830 1,910 1,689
janvier-25 1,820 1,910 1,688
février-25 1,823 1,910 1,680
mars-25 1,823 1,910 1,689
avril-25 1,898 1,992 1,780
mai-25 1,930 2,018 1,793
juin-25 1,950 2,038 1,829
juillet-25 2,026 2,108 1,890
août_2025 1,970 2,055 1,799
septembre_2025 1,840 1,920 1,663
octobre_2025 1,706 1,786 1,550
novembre-25 1,663 1,743 1,503
décembre-25 1,624 1,710 1,464
janvier-26 1,558 1,640 1,423
février-26 1,543 1,630 1,410
mars-26 1,553 1,635 1,417
avril-26 1,570 1,652 1,431

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