La viande porcine

Séries longues des abattages (depuis 2010) et des cotations des porcs (depuis 2002) en Bretagne

Les abattages de porcs en Bretagne

Évolution des abattages de porcins en Bretagne 2010-2026

Poids total abattu en kg, tendance = moyenne mobile sur trois mois | Source : Agreste, enquête mensuelle auprès des abattoirs

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Évolution des abattages porcins 2010-2026
mois_anneeEnsemble porcinsTendance (moyenne mobile 11 mois)
janvier_2010 107 657 864,4 0
fevrier_2010 100 340 063,9 0
mars_2010 116 905 611,8 0
avril_2010 103 776 121,1 0
mai_2010 95 810 308,23 0
juin_2010 113 055 133,9 105 615 765,9
juillet_2010 98 470 969,35 106 429 399,6
aout_2010 104 152 494,4 106 948 744
septembre_2010 112 794 796,7 105 381 366,1
octobre_2010 105 033 191,7 106 370 928,7
novembre_2010 103 776 869,3 106 438 458,7
decembre_2010 116 607 835,4 105 767 578,2
janvier_2011 106 052 852,4 106 319 821,4
fevrier_2011 99 664 455 105 867 771,9
mars_2011 114 661 309,4 105 888 146,7
avril_2011 96 553 138 106 232 553,5
mai_2011 105 675 449 106 152 552
juin_2011 104 545 644,5 105 237 562,6
juillet_2011 99 179 949 105 415 478
aout_2011 113 018 920,3 106 389 222,4
septembre_2011 108 821 665,7 105 561 647,8
octobre_2011 102 896 853,4 106 589 958,9
novembre_2011 106 542 951,9 106 224 619
decembre_2011 108 009 921,8 106 294 105,8
janvier_2012 110 375 643,9 106 549 800,3
fevrier_2012 105 557 988,6 105 553 495,1
mars_2012 107 864 559,7 105 348 286,2
avril_2012 101 656 710,4 104 717 305,3
mai_2012 105 309 999 105 470 161,9
juin_2012 101 992 588,7 105 197 197
juillet_2012 102 059 562,7 104 360 948
aout_2012 106 564 367,9 105 294 901,6
septembre_2012 95 956 063,44 104 671 739,1
octobre_2012 114 824 375,1 104 487 713,6
novembre_2012 105 007 307,6 104 484 689,4
decembre_2012 101 176 905,2 104 736 651,1
janvier_2013 115 831 478,1 104 016 258,8
fevrier_2013 101 009 772,5 104 186 242,8
mars_2013 99 632 428,95 104 352 540
avril_2013 105 276 733,4 102 896 489,3
mai_2013 104 764 167,6 103 478 192,9
juin_2013 94 135 247,19 103 216 235,2
juillet_2013 108 434 191,7 102 199 651,7
aout_2013 97 785 332,34 103 600 231,5
septembre_2013 98 807 817,72 103 573 412,5
octobre_2013 111 406 046,9 103 127 111,8
novembre_2013 98 295 370,68 103 165 044,6
decembre_2013 104 649 059,5 103 382 881,3
janvier_2014 116 416 150,7 102 276 089,6
fevrier_2014 99 337 419,81 102 889 775,5
mars_2014 100 367 425,4 102 407 290,5
avril_2014 105 181 428,8 101 840 035,8
mai_2014 96 531 450,81 102 860 551,3
juin_2014 96 259 483,05 101 973 842,3
juillet_2014 104 535 877,3 101 214 026,8
aout_2014 93 500 482,59 102 082 603,3
septembre_2014 105 166 245,2 102 269 436,3
octobre_2014 109 521 041,6 102 914 730,5
novembre_2014 94 895 259,75 103 687 799,5
decembre_2014 108 058 180,3 103 319 222,6
janvier_2015 108 891 761,5 103 886 934,9
fevrier_2015 102 422 588,2 104 960 014,9
mars_2015 112 279 665,7 104 594 435
avril_2015 105 035 209,7 104 661 805,2
mai_2015 92 205 137,01 105 892 763,1
juin_2015 110 780 712,8 105 466 703
juillet_2015 105 304 362,5 106 061 359,9
aout_2015 101 144 866,1 106 892 165,1
septembre_2015 110 262 113,1 106 529 930,2
octobre_2015 108 435 796,8 107 322 141,1
novembre_2015 103 371 519,5 108 901 664,6
decembre_2015 115 432 987 108 547 276,2
janvier_2016 111 561 445,8 108 870 627,3
fevrier_2016 108 295 082,1 108 827 960,5
mars_2016 113 749 529,9 108 871 522,5
avril_2016 109 579 894,9 108 691 480,1
mai_2016 106 882 440,6 108 670 506,3
juin_2016 108 861 224,3 107 689 209,6
juillet_2016 100 675 531,5 107 898 915,9
aout_2016 110 741 295,6 107 927 382,1
septembre_2016 106 455 330,3 106 623 052,6
octobre_2016 103 140 807,1 106 997 100,1
novembre_2016 104 638 723,2 105 937 452,4
decembre_2016 113 868 215,6 105 719 213,6
janvier_2017 108 608 210 106 207 682
fevrier_2017 99 401 905 105 025 222,2
mars_2017 113 694 418 105 412 802,5
avril_2017 95 226 316 105 853 556,3
mai_2017 106 460 597 106 594 447,1
juin_2017 106 048 684 106 532 956,5
juillet_2017 97 734 238 106 717 007,7
aout_2017 110 718 714 108 101 060,4
septembre_2017 107 989 099 106 963 939,9
octobre_2017 112 788 522 108 237 580,9
novembre_2017 113 191 819 107 798 240,3
decembre_2017 110 632 773 107 495 154
janvier_2018 114 626 484 107 870 088,6
fevrier_2018 101 186 093 107 124 137,1
mars_2018 109 236 367 107 008 249,4
avril_2018 101 627 850 105 520 341,7
mai_2018 102 714 735 105 530 441,6
juin_2018 101 858 519 105 195 314,5
juillet_2018 102 513 247 104 049 020,4
aout_2018 106 714 334 105 429 011,2
septembre_2018 96 421 538 104 884 286
octobre_2018 113 302 918 105 432 381,2
novembre_2018 106 946 375 105 936 831,2
decembre_2018 102 017 248 106 323 840
janvier_2019 116 365 992 105 763 040,3
fevrier_2019 103 244 390 106 060 654,6
mars_2019 107 656 897 106 492 103,3
avril_2019 108 263 685 105 554 876,7
mai_2019 106 115 616 106 403 441,7
juin_2019 96 344 450 106 286 245,3
juillet_2019 109 988 092 105 547 998,6
aout_2019 101 167 473 106 969 978,9
septembre_2019 102 993 426 106 670 004
octobre_2019 116 280 590 106 889 210
novembre_2019 100 728 087 107 257 979,1
decembre_2019 108 245 279 107 024 923
janvier_2020 118 886 173 107 116 612,5
fevrier_2020 104 357 173 108 144 205,6
mars_2020 110 674 951 108 343 592,3
avril_2020 110 172 076 107 963 968,9
mai_2020 93 780 833 108 913 769,9
juin_2020 110 996 677 108 650 420,5
juillet_2020 112 470 997 108 156 718,8
aout_2020 105 186 679 108 886 774,7
septembre_2020 112 104 733 108 181 457,1
octobre_2020 111 175 898 109 241 288,3
novembre_2020 105 348 436 110 455 222,4
decembre_2020 113 455 454 109 179 293,5
janvier_2021 112 387 788 109 280 265,6
fevrier_2021 102 916 457 109 340 631,1
mars_2021 121 830 219 109 104 794,5
avril_2021 107 134 108 109 130 928,2
mai_2021 96 961 459 109 258 875,3
juin_2021 113 581 691 108 662 113
juillet_2021 105 850 699 108 940 990,4
aout_2021 109 510 531 109 675 880,5
septembre_2021 111 463 368 107 910 369,1
octobre_2021 106 755 854 108 927 563,6
novembre_2021 106 891 069 109 315 285,3
decembre_2021 115 455 439 108 531 745,9
janvier_2022 111 000 248 108 592 249,2
fevrier_2022 102 409 594 107 455 069,2
mars_2022 118 323 248 107 053 694,5
avril_2022 101 226 397 106 909 504,8
mai_2022 104 962 758 106 614 827,1
juin_2022 106 516 235 105 706 068,4
juillet_2022 97 001 551 105 510 447,8
aout_2022 107 048 247 106 060 610,2
septembre_2022 105 169 767 104 058 224,5
octobre_2022 103 649 614 104 873 926,3
novembre_2022 105 459 093 103 933 534,6
decembre_2022 108 848 422 103 424 713,5
janvier_2023 108 461 380 104 285 509,5
fevrier_2023 96 297 005 103 170 712,5
mars_2023 110 199 117 103 411 633,3
avril_2023 94 618 450 103 130 323,8
mai_2023 100 919 202 103 184 586,1
juin_2023 106 470 307 102 779 536,1
juillet_2023 94 785 481 102 056 456,9
aout_2023 107 819 895 103 886 020,2
septembre_2023 100 555 210 103 270 751
octobre_2023 106 055 978 103 945 122
novembre_2023 104 392 872 104 514 272,3
decembre_2023 100 507 509 104 246 774,5
janvier_2024 116 422 201 104 550 883,3
fevrier_2024 103 431 156 104 493 884,4
mars_2024 102 036 531 104 514 266,3
avril_2024 107 179 855 104 265 732,3
mai_2024 103 527 832 105 473 592,9
juin_2024 98 130 677 105 475 940,3
juillet_2024 107 192 907 104 611 886,6
aout_2024 100 779 411 105 879 319,2
septembre_2024 103 322 104 105 676 166,2
octobre_2024 117 679 339 105 512 087
novembre_2024 100 533 330 105 886 688,2
decembre_2024 106 917 611 106 112 590,6
janvier_2025 117 372 914 105 569 147,9
fevrier_2025 99 801 848 105 961 921,9
mars_2025 105 374 984 105 587 195,3
avril_2025 107 648 445 104 926 321,8
mai_2025 100 615 604 106 317 426
juin_2025 101 215 037 105 650 686,3
juillet_2025 105 099 925 105 144 622,7
aout_2025 99 200 111 106 254 674,5
septembre_2025 110 409 731 105 961 486
octobre_2025 115 835 476 106 249 762,2
novembre_2025 99 583 474 106 928 982,5
decembre_2025 111 806 215 105 803 725
janvier_2026 112 012 418 0
février_2026 102 149 910 0
mars_2026 110 819 483 0
avril_2026 108 087 028 0
mai_2026 88 837 204 0

Télécharger les données d’abattages de porcins 2010-2026 (xlsx - 298.6 kio)

Le prix du porc charcutier en Bretagne (prix classes S et E et prix de base Marché du porc français 2002-2026)

Prix du porc classes S et E (moyennes mensuelles des cotations hebdomadaires porcs charcutiers région Bretagne) et prix de base 56 TMP au Marché du porc français (moyennes mensuelles des cotations au marché du porc au cadran de Plérin) | Sources : Draaf Bretagne, Réseau des nouvelles du marché (RNM) - Marché du porc français de Plérin

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Évolution du prix du porc charcutier 2002-2026
MoisPrix du porc classe EPrix du porc classe SPrix de base 56 TMP
janvier-02 1,252 0 1,068
février-02 1,308 0 1,169
mars-02 1,450 0 1,265
avril-02 1,285 0 1,063
mai-02 1,186 0 1,020
juin-02 1,293 0 1,151
juillet-02 1,376 0 1,195
août-02 1,230 0 1,066
septembre-02 1,353 0 1,158
octobre-02 1,226 0 1,035
novembre-02 1,225 0 1,043
décembre-02 1,223 0 1,044
janvier-03 1,204 0 1,013
février-03 1,190 0 1,012
mars-03 1,205 0 1,017
avril-03 1,148 0 0,955
mai-03 1,163 0 0,992
juin-03 1,190 0 1,007
juillet-03 1,312 0 1,160
août-03 1,323 0 1,152
septembre-03 1,440 0 1,233
octobre-03 1,206 0 0,991
novembre-03 1,175 0 0,987
décembre-03 1,072 0 0,870
janvier-04 1,053 0 0,881
février-04 1,183 0 1,049
mars-04 1,314 0 1,125
avril-04 1,205 0 1,012
mai-04 1,213 0 1,052
juin-04 1,438 0 1,278
juillet-04 1,403 0 1,204
août-04 1,348 0 1,170
septembre-04 1,426 0 1,237
octobre-04 1,338 0 1,138
novembre-04 1,318 0 1,133
décembre-04 1,386 0 1,225
janvier-05 1,330 0 1,111
février-05 1,378 0 1,210
mars-05 1,340 0 1,139
avril-05 1,223 0 1,022
mai-05 1,275 0 1,130
juin-05 1,434 0 1,264
juillet-05 1,378 0 1,180
août-05 1,420 0 1,244
septembre-05 1,340 0 1,150
octobre-05 1,320 0 1,129
novembre-05 1,328 0 1,143
décembre-05 1,353 0 1,173
janvier-06 1,328 0 1,131
février-06 1,343 0 1,168
mars-06 1,438 0 1,257
avril-06 1,363 0 1,154
mai-06 1,336 0 1,147
juin-06 1,520 0 1,344
juillet-06 1,563 0 1,374
août-06 1,598 0 1,421
septembre-06 1,525 0 1,302
octobre-06 1,408 0 1,199
novembre-06 1,340 0 1,142
décembre-06 1,210 0 1,022
janvier-07 1,152 0 1,004
février-07 1,180 0 1,032
mars-07 1,210 0 1,067
avril-07 1,243 0 1,091
mai-07 1,250 0 1,119
juin-07 1,365 0 1,221
juillet-07 1,353 0 1,211
août-07 1,396 0 1,252
septembre-07 1,378 0 1,212
octobre-07 1,268 0 1,106
novembre-07 1,220 0 1,068
décembre-07 1,218 0 1,066
janvier-08 1,220 0 1,063
février-08 1,235 0 1,094
mars-08 1,388 0 1,259
avril-08 1,378 0 1,199
mai-08 1,358 0 1,232
juin-08 1,518 0 1,386
juillet-08 1,590 0 1,447
août-08 1,610 0 1,450
septembre-08 1,590 0 1,419
octobre-08 1,512 0 1,321
novembre-08 1,350 0 1,182
décembre-08 1,320 0 1,148
janvier-09 1,243 0 1,080
février-09 1,265 0 1,122
mars-09 1,328 0 1,178
avril-09 1,360 0 1,200
mai-09 1,350 0 1,193
juin-09 1,388 0 1,258
juillet-09 1,472 0 1,291
août-09 1,380 0 1,216
septembre-09 1,354 0 1,178
octobre-09 1,210 0 1,038
novembre-09 1,178 0 1,026
décembre-09 1,184 0 1,024
janvier-10 1,173 0 1,013
février-10 1,235 0 1,099
mars-10 1,260 0 1,097
avril-10 1,243 0 1,099
mai-10 1,335 0 1,188
juin-10 1,400 0 1,249
juillet-10 1,385 0 1,221
août-10 1,370 0 1,224
septembre-10 1,370 0 1,182
octobre-10 1,283 0 1,117
novembre-10 1,268 0 1,106
décembre-10 1,280 0 1,129
janvier-11 1,318 0 1,158
février-11 1,375 0 1,245
mars-11 1,446 0 1,297
avril-11 1,543 0 1,410
mai-11 1,568 0 1,379
juin-11 1,456 0 1,289
juil-11 1,445 0 1,292
août-11 1,450 0 1,289
sept-11 1,430 0 1,277
oct-11 1,498 0 1,357
nov-11 1,568 0 1,413
déc-11 1,503 0 1,334
janv-12 1,418 0 1,265
févr-12 1,568 0 1,430
mars-12 1,580 0 1,402
avr-12 1,503 0 1,334
mai-12 1,472 0 1,330
juin-12 1,585 0 1,444
juil-12 1,623 0 1,462
août-12 1,700 0 1,582
sept-12 1,878 0 1,731
oct-12 1,792 0 1,591
nov-12 1,668 0 1,501
déc-12 1,583 0 1,407
janv-13 1,556 0 1,385
févr-13 1,560 0 1,413
mars-13 1,623 0 1,469
avr-13 1,603 0 1,410
mai-13 1,530 0 1,371
juin-13 1,630 0 1,502
juil-13 1,726 0 1,573
août-13 1,795 0 1,653
sept-13 1,855 0 1,651
oct-13 1,658 0 1,461
nov-13 1,545 0 1,373
déc-13 1,530 0 1,349
janv-14 1,484 0 1,331
févr-14 1,453 0 1,272
mars-14 1,468 0 1,336
avr-14 1,650 0 1,513
mai-14 1,605 0 1,424
juin-14 1,555 0 1,465
juil-14 1,574 1,662 1,467
août-14 1,525 1,603 1,419
sept-14 1,460 1,543 1,324
oct-14 1,296 1,382 1,181
nov-14 1,263 1,348 1,161
déc-14 1,218 1,304 1,119
janv-15 1,193 1,280 1,091
févr-15 1,218 1,303 1,149
mars-15 1,313 1,403 1,226
avr-15 1,340 1,422 1,247
mai-15 1,325 1,413 1,229
juin-15 1,378 1,463 1,314
juil-15 1,458 1,542 1,374
août-15 1,498 1,583 1,393
sept-15 1,466 1,550 1,367
oct-15 1,345 1,433 1,237
nov-15 1,248 1,333 1,123
déc-15 1,162 1,248 1,069
janv-16 1,168 1,253 1,086
févr-16 1,195 1,278 1,107
mars-16 1,210 1,290 1,116
avr-16 1,213 1,298 1,125
mai-16 1,258 1,343 1,202
juin-16 1,390 1,476 1,351
juil-16 1,523 1,608 1,456
août-16 1,554 1,636 1,465
sept-16 1,590 1,673 1,510
oct-16 1,550 1,630 1,386
nov-16 1,408 1,488 1,300
déc-16 1,400 1,480 1,301
janv-17 1,405 1,485 1,323
févr-17 1,448 1,528 1,386
mars-17 1,488 1,568 1,430
avril-17 1,615 1,695 1,541
mai-17 1,600 1,678 1,490
juin-17 1,580 1,660 1,487
juillet-17 1,580 1,665 1,485
août-17 1,554 1,634 1,441
sept-17 1,465 1,548 1,325
octobre-17 1,348 1,428 1,219
nov-17 1,288 1,372 1,180
décembre-17 1,275 1,355 1,163
janvier-18 1,224 1,306 1,116
février-18 1,240 1,320 1,163
mars-18 1,328 1,408 1,226
avril-18 1,293 1,380 1,189
mai-18 1,280 1,360 1,186
juin-18 1,290 1,373 1,205
juillet-18 1,300 1,383 1,220
août-18 1,310 1,390 1,244
septembre-18 1,360 1,440 1,263
octobre-18 1,290 1,372 1,188
novembre-18 1,270 1,355 1,171
décembre-18 1,278 1,360 1,178
janvier-19 1,272 1,354 1,170
février-19 1,275 1,358 1,178
mars-19 1,313 1,393 1,253
avril-19 1,468 1,550 1,405
mai-19 1,536 1,620 1,457
juin-19 1,603 1,685 1,521
juillet-19 1,634 1,716 1,549
août-19 1,670 1,753 1,604
septembre-19 1,768 1,848 1,696
octobre-19 1,800 1,880 1,694
novembre-19 1,793 1,873 1,690
décembre-19 1,805 1,885 1,671
janvier-20 1,692 1,774 1,523
février-20 1,578 1,660 1,484
mars-20 1,648 1,728 1,555
avril-20 1,626 1,708 1,491
mai-20 1,493 1,575 1,362
juin-20 1,453 1,530 1,346
juillet-20 1,424 1,508 1,306
août-20 1,410 1,490 1,319
septembre-20 1,476 1,558 1,379
octobre-20 1,478 1,558 1,363
novembre-20 1,415 1,500 1,268
décembre-20 1,318 1,398 1,201
janvier-21 1,310 1,390 1,201
février-21 1,313 1,393 1,215
mars-21 1,406 1,486 1,323
avril-21 1,510 1,593 1,442
mai-21 1,628 1,710 1,542
juin-21 1,644 1,724 1,533
juillet-21 1,503 1,583 1,372
août-21 1,450 1,530 1,345
septembre-21 1,430 1,510 1,301
octobre-21 1,320 1,400 1,228
novembre-21 1,293 1,373 1,235
décembre-21 1,320 1,400 1,247
janvier-22 1,328 1,410 1,248
février-22 1,340 1,425 1,270
mars-22 1,502 1,588 1,508
avril-22 1,785 1,868 1,688
mai-22 1,800 1,890 1,698
juin-22 1,810 1,896 1,730
juillet-22 1,938 2,020 1,863
août-22 2,046 2,126 1,971
septembre-22 2,123 2,205 2,041
octobre-22 2,118 2,198 1,997
novembre-22 1,952 2,040 1,819
décembre-22 1,913 2,000 1,809
janvier-23 1,975 2,060 1,938
février-23 2,158 2,243 2,157
mars-23 2,368 2,450 2,361
avril-23 2,415 2,503 2,328
mai-23 2,288 2,374 2,164
juin-23 2,303 2,390 2,238
juillet-23 2,398 2,485 2,352
août-23 2,302 2,382 2,173
septembre-23 2,125 2,210 2,032
octobre-23 2,023 2,103 1,925
novembre-23 1,890 1,970 1,775
décembre-23 1,875 1,958 1,781
janvier-24 1,886 1,974 1,782
février-24 1,965 2,058 1,854
mars-24 2,120 2,215 2,022
avril-24 2,160 2,243 2,031
mai-24 2,138 2,226 2,006
juin-24 2,143 2,233 2,034
juillet-24 2,202 2,270 2,126
août-24 2,105 2,185 1,963
septembre-24 1,993 2,078 1,831
octobre-24 1,878 1,958 1,720
novembre-24 1,823 1,910 1,689
décembre-24 1,830 1,910 1,689
janvier-25 1,820 1,910 1,688
février-25 1,823 1,910 1,680
mars-25 1,823 1,910 1,689
avril-25 1,898 1,992 1,780
mai-25 1,930 2,018 1,793
juin-25 1,950 2,038 1,829
juillet-25 2,026 2,108 1,890
août_2025 1,970 2,055 1,799
septembre_2025 1,840 1,920 1,663
octobre_2025 1,706 1,786 1,550
novembre-25 1,663 1,743 1,503
décembre-25 1,624 1,710 1,464
janvier-26 1,558 1,640 1,423
février-26 1,543 1,630 1,410
mars-26 1,553 1,635 1,417
avril-26 1,570 1,652 1,431
mai-26 1,575 1,660 1,433
juin-26 1,588 1,678 1,451

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