La viande porcine

Séries longues des abattages (depuis 2010) et des cotations des porcs (depuis 2002) en Bretagne

Les abattages de porcs en Bretagne

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Évolution des abattages de porcins en Bretagne 2022-2025

Poids total abattu en kg | Source : Agreste, enquête mensuelle auprès des abattoirs

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Évolution des abattages porcins 2022-2025
DatePorcs charcutiersTotal porcins
Janvier 2022 108 295 566 111 000 248
Février 2022 99 685 691 102 409 594
Mars 2022 115 024 863 118 323 248
Avril 2022 98 588 411 101 226 397
Mai 2022 102 345 695 104 962 758
Juin 2022 103 534 433 106 516 235
Juillet 2022 94 500 879 97 001 551
Août 2022 104 272 352 107 048 247
Septembre 2022 102 440 746 105 169 767
Octobre 2022 100 892 465 103 649 614
Novembre 2022 102 416 217 105 459 093
Décembre 2022 106 169 802 108 848 422
Janvier 2023 105 851 191 108 461 380
Février 2023 93 920 104 96 297 005
Mars 2023 107 361 135 110 199 117
Avril 2023 92 281 497 94 618 450
Mai 2023 98 146 336 100 919 202
Juin 2023 103 762 279 106 470 307
Juillet 2023 92 351 619 94 785 481
Août 2023 104 953 284 107 819 895
Septembre 2023 97 886 262 100 555 210
Octobre 2023 103 319 173 106 055 978
Novembre 2023 101 539 874 104 392 872
Décembre 2023 97 878 381 100 507 509
Janvier 2024 113 424 612 116 422 201
Février 2024 100 772 139 103 431 156
Mars 2024 99 418 230 102 036 531
Avril 2024 104 392 203 107 179 855
Mai 2024 100 794 044 103 527 832
Juin 2024 95 578 840 98 130 677
Juillet 2024 104 355 336 107 192 907
Août 2024 98 100 010 100 779 411
Septembre 2024 100 667 229 103 322 104
Octobre 2024 114 472 471 117 679 339
Novembre 2024 97 817 097 100 533 330
Décembre 2024 104 230 042 106 917 611
Janvier 2025 114 646 874 117 372 914

Le prix du porc charcutier en Bretagne (prix classe E et prix de base Plérin)

Télécharger les données de cotations porcines 2002-2025 (xlsx - 20.3 kio)

Prix du porc classe E (moyennes mensuelles des cotations hebdomadaires porcs charcutiers région Bretagne) et prix de base 56 TMP au Marché du porc français (moyennes mensuelles des cotations au marché du porc au cadran de Plérin) | Sources : Draaf Bretagne, Réseau des nouvelles du marché (RBM) - Marché du porc français de Plérin

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Évolution du prix du porc charcutier 2002-2025
MoisPrix du porc classe EPrix de base 56 TMP
janvier-02 1.252 1.068
février-02 1.308 1.169
mars-02 1.450 1.265
avril-02 1.285 1.063
mai-02 1.186 1.020
juin-02 1.293 1.151
juillet-02 1.376 1.195
août-02 1.230 1.066
septembre-02 1.353 1.158
octobre-02 1.226 1.035
novembre-02 1.225 1.043
décembre-02 1.223 1.044
janvier-03 1.204 1.013
février-03 1.190 1.012
mars-03 1.205 1.017
avril-03 1.148 0.955
mai-03 1.163 0.992
juin-03 1.190 1.007
juillet-03 1.312 1.160
août-03 1.323 1.152
septembre-03 1.440 1.233
octobre-03 1.206 0.991
novembre-03 1.175 0.987
décembre-03 1.072 0.870
janvier-04 1.053 0.881
février-04 1.183 1.049
mars-04 1.314 1.125
avril-04 1.205 1.012
mai-04 1.213 1.052
juin-04 1.438 1.278
juillet-04 1.403 1.204
août-04 1.348 1.170
septembre-04 1.426 1.237
octobre-04 1.338 1.138
novembre-04 1.318 1.133
décembre-04 1.386 1.225
janvier-05 1.330 1.111
février-05 1.378 1.210
mars-05 1.340 1.139
avril-05 1.223 1.022
mai-05 1.275 1.130
juin-05 1.434 1.264
juillet-05 1.378 1.180
août-05 1.420 1.244
septembre-05 1.340 1.150
octobre-05 1.320 1.129
novembre-05 1.328 1.143
décembre-05 1.353 1.173
janvier-06 1.328 1.131
février-06 1.343 1.168
mars-06 1.438 1.257
avril-06 1.363 1.154
mai-06 1.336 1.147
juin-06 1.520 1.344
juillet-06 1.563 1.374
août-06 1.598 1.421
septembre-06 1.525 1.302
octobre-06 1.408 1.199
novembre-06 1.340 1.142
décembre-06 1.210 1.022
janvier-07 1.152 1.004
février-07 1.180 1.032
mars-07 1.210 1.067
avril-07 1.243 1.091
mai-07 1.250 1.119
juin-07 1.365 1.221
juillet-07 1.353 1.211
août-07 1.396 1.252
septembre-07 1.378 1.212
octobre-07 1.268 1.106
novembre-07 1.220 1.068
décembre-07 1.218 1.066
janvier-08 1.220 1.063
février-08 1.235 1.094
mars-08 1.388 1.259
avril-08 1.378 1.199
mai-08 1.358 1.232
juin-08 1.518 1.386
juillet-08 1.590 1.447
août-08 1.610 1.450
septembre-08 1.590 1.419
octobre-08 1.512 1.321
novembre-08 1.350 1.182
décembre-08 1.320 1.148
janvier-09 1.243 1.080
février-09 1.265 1.122
mars-09 1.328 1.178
avril-09 1.360 1.200
mai-09 1.350 1.193
juin-09 1.388 1.258
juillet-09 1.472 1.291
août-09 1.380 1.216
septembre-09 1.354 1.178
octobre-09 1.210 1.038
novembre-09 1.178 1.026
décembre-09 1.184 1.024
janvier-10 1.173 1.013
février-10 1.235 1.099
mars-10 1.260 1.097
avril-10 1.243 1.099
mai-10 1.335 1.188
juin-10 1.400 1.249
juillet-10 1.385 1.221
août-10 1.370 1.224
septembre-10 1.370 1.182
octobre-10 1.283 1.117
novembre-10 1.268 1.106
décembre-10 1.280 1.129
janvier-11 1.318 1.158
février-11 1.375 1.245
mars-11 1.446 1.297
avril-11 1.543 1.410
mai-11 1.568 1.379
juin-11 1.456 1.289
juil-11 1.445 1.292
août-11 1.450 1.289
sept-11 1.430 1.277
oct-11 1.498 1.357
nov-11 1.568 1.413
déc-11 1.503 1.334
janv-12 1.418 1.265
févr-12 1.568 1.430
mars-12 1.580 1.402
avr-12 1.503 1.334
mai-12 1.472 1.330
juin-12 1.585 1.444
juil-12 1.623 1.462
août-12 1.700 1.582
sept-12 1.878 1.731
oct-12 1.792 1.591
nov-12 1.668 1.501
déc-12 1.583 1.407
janv-13 1.556 1.385
févr-13 1.560 1.413
mars-13 1.623 1.469
avr-13 1.603 1.410
mai-13 1.530 1.371
juin-13 1.630 1.502
juil-13 1.726 1.573
août-13 1.795 1.653
sept-13 1.855 1.651
oct-13 1.658 1.461
nov-13 1.545 1.373
déc-13 1.530 1.349
janv-14 1.484 1.331
févr-14 1.453 1.272
mars-14 1.468 1.336
avr-14 1.650 1.513
mai-14 1.605 1.424
juin-14 1.555 1.465
juil-14 1.574 1.467
août-14 1.525 1.419
sept-14 1.460 1.324
oct-14 1.296 1.181
nov-14 1.263 1.161
déc-14 1.218 1.119
janv-15 1.193 1.091
févr-15 1.218 1.149
mars-15 1.313 1.226
avr-15 1.340 1.247
mai-15 1.325 1.229
juin-15 1.378 1.314
juil-15 1.458 1.374
août-15 1.498 1.393
sept-15 1.466 1.367
oct-15 1.345 1.237
nov-15 1.248 1.123
déc-15 1.162 1.069
janv-16 1.168 1.086
févr-16 1.195 1.107
mars-16 1.210 1.116
avr-16 1.213 1.125
mai-16 1.258 1.202
juin-16 1.390 1.351
juil-16 1.523 1.456
août-16 1.554 1.465
sept-16 1.590 1.510
oct-16 1.550 1.386
nov-16 1.408 1.300
déc-16 1.400 1.301
janv-17 1.405 1.323
févr-17 1.448 1.386
mars-17 1.488 1.430
avril-17 1.615 1.541
mai-17 1.600 1.490
juin-17 1.580 1.487
juillet-17 1.580 1.485
août-17 1.554 1.441
sept-17 1.465 1.325
octobre-17 1.348 1.219
nov-17 1.288 1.180
décembre-17 1.275 1.163
janvier-18 1.224 1.116
février-18 1.240 1.163
mars-18 1.328 1.226
avril-18 1.293 1.189
mai-18 1.280 1.186
juin-18 1.290 1.205
juillet-18 1.300 1.220
août-18 1.310 1.244
septembre-18 1.360 1.263
octobre-18 1.290 1.188
novembre-18 1.270 1.171
décembre-18 1.278 1.178
janvier-19 1.272 1.170
février-19 1.275 1.178
mars-19 1.313 1.253
avril-19 1.468 1.405
mai-19 1.536 1.457
juin-19 1.603 1.521
juillet-19 1.634 1.549
août-19 1.670 1.604
septembre-19 1.768 1.696
octobre-19 1.800 1.694
novembre-19 1.793 1.690
décembre-19 1.805 1.671
janvier-20 1.692 1.523
février-20 1.578 1.484
mars-20 1.648 1.555
avril-20 1.626 1.491
mai-20 1.493 1.362
juin-20 1.453 1.346
juillet-20 1.424 1.306
août-20 1.410 1.319
septembre-20 1.476 1.379
octobre-20 1.478 1.363
novembre-20 1.415 1.268
décembre-20 1.318 1.201
janvier-21 1.310 1.201
février-21 1.313 1.215
mars-21 1.406 1.323
avril-21 1.510 1.442
mai-21 1.628 1.542
juin-21 1.644 1.533
juillet-21 1.503 1.372
août-21 1.450 1.345
septembre-21 1.430 1.301
octobre-21 1.320 1.228
novembre-21 1.293 1.235
décembre-21 1.320 1.247
janvier-22 1.328 1.248
février-22 1.340 1.270
mars-22 1.502 1.508
avril-22 1.785 1.688
mai-22 1.800 1.698
juin-22 1.810 1.730
juillet-22 1.938 1.863
août-22 2.046 1.971
septembre-22 2.123 2.041
octobre-22 2.118 1.997
novembre-22 1.952 1.819
décembre-22 1.913 1.809
janvier-23 1.975 1.938
février-23 2.158 2.157
mars-23 2.368 2.361
avril-23 2.415 2.328
mai-23 2.288 2.164
juin-23 2.303 2.238
juillet-23 2.398 2.352
août-23 2.302 2.173
septembre-23 2.125 2.032
octobre-23 2.023 1.925
novembre-23 1.890 1.775
décembre-23 1.875 1.781
janvier-24 1.886 1.782
février-24 1.965 1.854
mars-24 2.120 2.022
avril-24 2.160 2.031
mai-24 2.138 2.006
juin-24 2.143 2.034
juillet-24 2.202 2.126
août-24 2.105 1.963
septembre-24 1.993 1.831
octobre-24 1.878 1.720
novembre-24 1.823 1.689
décembre-24 1.830 1.689
janvier-25 1.820 1.688
février-25 1.823 1.680

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