Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt de Bretagne
Des rendements dans la norme avant l’été
En 2026, la production des prairies de printemps au 20 juin progresse de 10 % en Bretagne par rapport à celle de 2025, plutôt faible. Le rendement régional reste dans la moyenne. Après un démarrage fort et précoce, la croissance des prairies ralentit ensuite. Elle évolue en dents de scie en fonction de la météo. Les stocks de fourrages constitués sont toutefois de qualité et les conditions de pâturage satisfaisantes.
La production d’herbe au 20 juin s’améliore
Au printemps 2026, la production bretonne des prairies cumulée au 20 juin atteint 2,8 millions de tonnes de matière sèche, selon les estimations de l’enquête prairies (►méthodologie, figure 1). Elle progresse de 10 % par rapport à celle du printemps 2025, qui était assez faible. La production est aussi supérieure de 5 % à la production de référence de l’enquête prairies. Elle progresse de 10 % par rapport à celle du printemps 2025, qui était assez faible. Elle est aussi supérieure de 5 % à la production de référence de l’enquête prairies. Pour les seules prairies permanentes, la pousse cumulée au 20 juin 2026 en Bretagne est meilleure qu’en moyenne selon Isop : elle atteint 65 % de la pousse annuelle de référence contre 62 % pour la pousse de référence cumulée au 20 juin.
La superficie totale des prairies en 2026 est estimée à 627 000 hectares, soit 23 % du territoire régional (►définitions). Elle correspond principalement aux prairies permanentes (58 %) et aux prairies temporaires (40 %). Les prairies artificielles occupent moins de 2 % de la surface prairiale bretonne.
Figure 1 - Production, rendement et écart au rendement de référence des prairies au printemps 2026Figure 1 - Production, rendement et écart au rendement de référence des prairies au printemps 2026
Printemps 2026
Production (milliers de tonnes de matière sèche)
Rendement (tonnes de matière sèche par hectare)
Écart au rendement de référence (%)
Prairies permanentes
Prairies temporaires
Total prairies (y compris artificielles)
Prairies permanentes
Prairies temporaires
Total prairies (y compris artificielles)
Prairies permanentes
Prairies temporaires
Total prairies (y compris artificielles)
Côtes-d’Armor
349
358
715
4,2
5,4
4,8
5,20
5,68
5,31
Finistère
351
259
615
3,7
4,6
4,1
1,07
-0,22
0,50
Ille-et-Vilaine
373
415
826
4,3
5,6
4,9
10,46
10,67
10,54
Morbihan
330
276
613
3,6
5,0
4,1
4,89
1,43
3,24
BRETAGNE
1 404
1 308
2 769
4,0
5,2
4,5
5,38
5,02
5,21
Source : Agreste, enquête prairies 2026
Des rendements satisfaisants dans les départements bretons
Au printemps 2026, le rendement moyen de l’ensemble des prairies bretonnes est estimé à 4,5 tonnes de matière sèche à l’hectare. Il progresse de 10 % par rapport au rendement plutôt modéré du printemps 2025. Il dépasse également de 5 % le rendement de référence (►figure 2). Il est dans la norme selon la dénomination du système Isop . Au niveau départemental, les rendements sont également dans la norme, excepté en Ille-et-Vilaine où il est un peu plus favorable (faiblement excédentaire).
Figure 2 - Évolution de l’indice de rendement des prairies au printemps en Bretagne
Lecture : au printemps 2026, le rendement des prairies en Bretagne est supérieur de 5 points au rendement de référence de l’enquête prairies
| Source : Agreste, enquêtes Prairies
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Très favorable en avril, la pousse de l’herbe ralentit ensuite
Le premier semestre 2026 est marqué par des conditions climatiques très contrastées : excès d’eau en fin d’hiver, sécheresse printanière avec plusieurs vagues de chaleur se succédant dès fin mai, dont une canicule exceptionnelle fin juin. Les pluies sont ainsi abondantes en janvier, février et mai, et les températures dépassent chaque mois les normales (1991-2020) (►figure 3). La météo permet une production d’herbe globalement correcte en Bretagne, au 20 juin. Par ailleurs, les excellentes conditions de récolte permettent de constituer des stocks de qualité.
En 2026, la production printanière des prairies bretonnes évolue sans véritable pic de croissance, alternant entre phases d’accélération et de ralentissement.
Après un hiver particulièrement humide, la pousse de l’herbe démarre très bien en mars, grâce à l’alternance de périodes douces et plus fraîches. La mise à l’herbe des bovins s’engage début mars, à mesure que la portance des sols s’améliore.
Au 20 avril, la production cumulée des prairies permanentes bretonnes excède de 39 % celle de la période de référence 1989-2018, grâce au démarrage précoce en mars. La croissance de l’herbe est cependant freinée en avril par les gelées matinales et le vent d’est, qui assèche les sols. Les conditions météorologiques sont favorables au pâturage et aux fauches précoces. Les fauches en enrubannage commencent en début de mois et les chantiers d’ensilage en fin de mois.
Le retour des pluies début mai ne permet pas une reprise franche de la pousse, en raison des températures fraîches qui l’accompagnent. Au 20 mai, la production cumulée des prairies permanentes ne dépasse plus que de 16 % celle de la période de référence. L’épisode de forte chaleur en dernière décade de mai ralentit par ailleurs la pousse. En fin de mois, les récoltes d’ensilage et d’enrubannage se réalisent dans de bonnes conditions et les chantiers de foin débutent.
En juin, la première quinzaine apparaît fraiche et pluvieuse, puis les prairies souffrent de la chaleur. Au 20 juin, la production cumulée des prairies permanentes bretonnes ne dépasse plus que de 5 % celle de la période de référence. À la fin juin, l’épisode caniculaire commence à griller les prairies, entraînant l’arrêt du pâturage des bovins, quinze jours plus tôt qu’habituellement.
Figure 3 - Précipitations et températures mensuelles en Bretagne
Figure 3 - Précipitations et températures mensuelles en Bretagne | Source: Météo-France
Encadré 1 - Une pousse d’herbe au 20 juin faiblement déficitaire, mais hétérogène en France
En France métropolitaine, la production cumulée de l’ensemble des prairies au printemps 2026 est inférieure de 11 % à la production de référence (+ 5 % en Bretagne). Le rendement des prairies apparaît faiblement déficitaire par rapport à la référence, avec 3,5 tonnes de matière sèche par hectare (►figure 4).
S’agissant des prairies permanentes, la pousse nationale cumulée jusqu’au 20 juin 2026 atteint 58 % de la pousse annuelle de référence, ce qui correspond à un niveau normal. Après un démarrage très favorable de la campagne, le manque de pluie se fait progressivement sentir dans l’ensemble des régions.
Au 20 juin 2026, près de la moitié des départements français (43) ont un rendement global des prairies déficitaire, avec un déficit important dans plusieurs départements d’Occitanie. Le rendement est dans la norme pour 38 autres départements (au nord-ouest et au sud-est du pays), tandis qu’il est faiblement excédentaire dans 11 départements, dont l’Ille-et-Vilaine.
Figure 4 - Écarts aux rendements fourragers départementaux de référence au 20 juin 2026
Figure 4 - Écarts aux rendements fourragers départementaux de référence en France au 20 juin 2026 | Source: Agreste, enquête Prairies 2026
Encadré 2 - Situation régionale des prairies permanentes bretonnes au 31 août 2026
Figure 5 – Indicateur de pousse des prairies permanentes en Bretagne au 31 août 2026 | Source : Agreste - Isop 2026
La situation se dégrade fortement dès la dernière décade de juin, avec les différents épisodes caniculaires ou de forte chaleur et le manque de pluies au cours de l’été. Dès le 30 juin, la pousse cumulée estimée des prairies permanentes bretonnes n’atteint plus que 59 % de la pousse annuelle de référence, contre 66 % pour la pousse de référence au 30 juin. Au 31 août, cette part est de 57 % contre 85 % pour la référence (►figure 5). Cette part diminue au cours de l’été, la canicule détruisant l’herbe qui avait poussé, avant qu’elle soit pâturée ou fauchée.
Figure 5 - Indicateur de pousse des prairies permanentes en Bretagne au 31 août 2026
Définitions
La production des prairies totalise celle des prairies permanentes, des prairies temporaires et des prairies artificielles. Les prairies permanentes ou surfaces toujours en herbe (STH) sont naturelles ou semées depuis six ans ou plus. Les prairies temporaires sont semées depuis moins de six ans de graminées fourragères, éventuellement mélangées à des légumineuses. Elles sont exploitables en fauche et ou en pâture. Les prairies artificielles sont semées de légumineuses fourragères pures ou en mélange, pour une durée d’implantation de moins de cinq ans en moyenne. Elles sont généralement destinées à être fauchées.
La production des prairies est évaluée en quantités de matière sèche, c’est-à-dire après élimination de l’eau.
Portance : capacité d’un sol à supporter une charge, ici le bétail ou les engins agricoles.
Enrubannage : stockage en balles cylindriques de fourrages légèrement séchés, enveloppés d’un ruban plastique.
Ensilage : méthode de conservation de fourrages humides par fermentation, à l’abri de l’air.
Sources, méthodes
L’enquête prairies est une opération de conjoncture réalisée par les services statistiques agricoles de chaque région. Les régions fourragères, constituées de communes, sont des zones agro-climatiques homogènes du point de vue herbager, issues d’un découpage de la France réalisé dans le cadre de l’enquête prairies. L’enquête aboutit à une estimation de la production des prairies, de printemps d’une part, d’été-automne d’autre part, à partir des observations de rendement du système Isop et de données d’experts. Les rendements de référence de l’enquête prairies ont été actualisés en 2020. Ceux des régions fourragères bretonnes se réfèrent à la période 2010-2018 pour les prairies temporaires et à 1982-2018 pour les prairies permanentes.
À partir d’un modèle de simulation, le système Isop (informations et suivi objectif des prairies) fournit des estimations de rendement des prairies temporaires et des prairies permanentes productives (en se basant sur la couverture des besoins d’une unité gros bétail pendant six mois). Le système Isop calcule les quantités de matière sèche cumulée par hectare et par jour, sur 228 régions fourragères, dont 10 en Bretagne. Les résultats de simulation sont extraits au 20 de chaque mois, entre mars et novembre, sous forme d’un rapport à la normale correspondant à la moyenne calculée sur la période 1989-2018. Isop est le fruit d’une collaboration entre Météo-France, l’Inrae (Institut national de recherche pour l’alimentation, l’agriculture et l’environnement) et le SSP (Service de la statistique et de la prospective) du ministère chargé de l’agriculture.
