Prise en main de la plateforme "ma cantine"
La plateforme "ma cantine" permet au Gouvernement de suivre l’application des dispositions de la loi EGAlim complétée par la loi Climat et résilience pour la restauration collective. La Draaf Bretagne vous accompagne dans sa prise en main grâce à un webinaire enregistré. Un guide PDF est également téléchargeable afin de vous guider la procédure pour inscrire votre établissement et réaliser votre télédéclaration obligatoire.
ma cantine, qu’est-ce que c’est ?
Développée avec l’appui de la Direction interministérielle du numérique (Dinum), la plateforme offre une boîte à outils complète aux gestionnaires d’établissement, chefs de cuisine, directeurs de restauration et acheteurs. Elle propose en particulier :
- un accompagnement pour la mise en œuvre des obligations des lois EGalim, Anti-gaspillage pour une économie circulaire, et Climat et Résilience ;
- des outils pratiques de pilotage et de gestion (autodiagnostic, suivi des achats alimentaires, calculette de scores EGalim, etc.) ;
- des supports de communication et d’information pour valoriser auprès des usagers l’engagement et les initiatives prises ;
- un accès aux guides et documents produits par le Conseil national de la restauration collective (CNRC) ;
- un outil de déclaration annuelle de la valeur des aliments achetés permettant à l’État de réaliser un suivi des objectifs de la loi.
Inscrivez-vous sur "ma cantine" | gouvernement.fr Atelier de prise en main enregistré
L’atelier de prise en main de "ma cantine" se destine à tous les types de restaurations collectives. L’atelier se découpe en deux temps :
- une première partie dédiée au rappel du contexte réglementaire et aux informations générales concernant EGalim et ma cantine ;
- une deuxième partie dédiée à une démonstration en direct de la plateforme ma cantine. Cette démonstration montre toutes les fonctionnalités à connaître en vue de la prochaine télédéclaration.
Webinaire de prise en main de la plateforme "ma cantine"
Draaf Bretagne
Ateliers en direct
L’équipe ma cantine propose régulièrement des webinaires pour vous accompagner sur diverses thématiques :
- prise en main de la plateforme ;
- fonctionnalité "suivi des achats" ;
- réduction des plastiques ;
- réduction du gaspillage alimentaire.
Qui doit s’inscrire ?
ma cantine est une plateforme destinée aux responsables légaux et aux gestionnaires publics et privés des services de restauration collective. Concrètement, il s’agit de plusieurs types de fonctions : Élu de collectivité, Directeur d’établissement, Gestionnaire administratif, Comptable, Responsable Restauration, Chef et/ou cuisinier. Plusieurs personnes peuvent être rattachées à une même cantine. Les services de restauration peuvent être en gestion directe ou en gestion déléguée/concédée.
L’inscription des gestionnaires/responsables légaux d’un service de restauration (dans les secteurs public et privé) est obligatoire.
74 % des restaurations collectives sont inscrites sur ma cantine en Bretagne
Chiffres au 07 novembre 2024
Suivi du dispositif
Pour suivre la progression de la politique publique et l’atteinte des objectifs EGalim en Bretagne, rendez-vous sur la page Suivi du dispositif « ma cantine » en Bretagne.
Des questions ?
Contactez la Draaf Bretagne qui vous proposera un accompagnement personnalisé à cette adresse : support-macantine.draaf-bretagne@agriculture.gouv.fr