Le programme Lait et fruits à l’école, levier pour l’atteinte des objectifs EGalim en restauration scolaire

Alimentation

Publié le 06/11/2025 | Mis à jour le 18/11/2025

Porté par le ministère en charge de l’agriculture et financé par l’Union européenne, le programme Lait et fruits à l’école (LFE) soutient la distribution de fruits et légumes et/ou de produits laitiers aux élèves de la maternelle au lycée dans les établissements scolaires sous contrat avec l’Éducation nationale. La France a choisi de financer sur le temps du midi la distribution de produits sous signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine, produits compatibles avec les exigences de la loi EGalim.

Les mesures instaurées par les lois EGalim et Climat et résilience visent à accélérer la transition des restaurations collectives vers une alimentation plus saine et plus durable. Elles introduisent notamment des mesures sur la montée en gamme des approvisionnements (atteindre au moins 50 % de produits durables et de qualité dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologique). Le secteur scolaire est prioritaire.

Afin d’augmenter la part de produits durables et de qualité dans les approvisionnements du midi, les écoles peuvent se tourner vers le programme européen Lait et Fruits à l’école. Ainsi, le programme peut accompagner la montée en gamme des produits consommés en restauration scolaire telle que prévue par les mesures EGalim en prenant en charge le différentiel de coût entre un produit sous signe de qualité et son équivalent conventionnel.

Les distributions peuvent également être financées sur le temps du matin (uniquement pour les collèges REP/REP+) et du goûter pour des produits sous signe de qualité ou conventionnels.

FranceAgriMer, l’établissement national des produits de l’agriculture et de la mer et organisme payeur du programme, est le guichet unique du programme pour toutes les démarches.

💥Nouveauté 2025-2026 : moins d’administratifs et plus de communes !

Sur l’année scolaire 2025-2026, on ne compte plus que 2 périodes de distribution fixes de 6 mois :

La première période concerne les distributions durant les jours de classe entre le 1er août 2025 et le 31 janvier 2026 ;
La deuxième période concerne les distributions durant les jours de classe entre le 1er février et le 31 juillet 2026.
Les demandes de paiement se feront ensuite dans les 3 mois suivants la fin de la période de distribution.

Cette évolution va permettre :

de réduire la charge administrative des gestionnaires agréés.
en allongeant la durée de la période, d’augmenter le montant moyen des demandes de paiement, avec pour effet recherché d’inclure davantage les petites communes qui sont pour certaines aujourd’hui sous le seuil des 400 €.

Les étapes à suivre

Faire une demande d’agrément avant le 30/11/25 sur le site de France Agri Mer
Mettre en place la communication sur le programme : affiche format A3 dans les écoles, logos sur les menus, … ;
Distribuer les produits, puis faire la demande de paiement en fin de période !

❓Combien pourrait rapporter cette subvention ?

Voici des simulations pour 2 exemples concrets de distributions de produits sur la période 1 de 2025-2026 (de début septembre 2025 à fin janvier 2026) :

18 semaines de distribution sans les vacances scolaires sur les repas du midi
2 distributions de fruits, 1 distribution de yaourts nature bio, 1 distribution de fromages sous SIQO

> Pour 70 repas journaliers, > env. 592€
> Pour 170 repas journaliers > env. 1438 €

Contacts

Pour être accompagné sur la demande d’agrément ou les demandes de paiement, ou pour toute question sur le programme, contactez un membre du réseau bio breton, mandaté par la DRAAF Bretagne pour le déploiement du programme en Bretagne.

Dans les Côtes d’Armor : Gaëlle PENAULT - g.penault@agrobio-bretagne.org
Dans le Finistère : Eliane LAGRANGE - mab29.lagrange@agrobio-bretagne.org
En Ille-et-Vilaine : Léonie CHABAUD - l.chabaud@agrobio-bretagne.org
Dans le Morbihan : Emmanuelle FOLLIN - e.follin@agrobio-bretagne.org

Vous pouvez également vous adresser au pôle offre alimentaire de la DRAAF Bretagne.